SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas

MICHEL CARDOSO DE ANGELIS PEREIRA

DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO

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michel cardoso de angelis pereira

DNU - DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO

Produção Intelectual

Artigos (49)

2019, , Percepção sobre mídia e comportamento na compra de alimentos: estudo com consumidores de dois municípios do sul de Minas Gerais, ISSN: 19816723
2019, , Nutrition status and quantification of blood minerals by TXRF spectroscopy in vegetarian and non-vegetarian university students, ISSN: 18078648
2019, , Ciência em prosa, ISSN:
2019, , Exploring claims and marketing techniques in Brazilian food labels, ISSN: 0007070X
2019, , Ketogenic diets in weight loss: a systematic review under physiological and biochemical aspects of nutrition, ISSN: 07177518
2018, , In vivo effects of prebiotic sugar free Brazilian cerrado fruits jam, ISSN: 00346659
2018, , Development of a functional food bar containing coffee, ISSN: 0007070X
2018, , Effects of sprouted and fermented quinoa (Chenopodium quinoa) on glycemic index of diet and biochemical parameters of blood of Wistar rats fed high carbohydrate diet, ISSN: 09758402
2018, , Nutritional status of children and adolescents: case-study in Southeastern, Brazil / Estado nutricional de crianÃ§as e adolescentes: estudo de caso no sudeste brasileiro, ISSN: 22363785
2017, , Phenolic compounds and antioxidant activity of tuberous root leaves, ISSN: 10942912
2017, , Adding Adulterants to Coffee Reduces Bioactive Compound Levels and Antioxidant Activity, ISSN: 23331119
2017, , Effect of different commercial fat sources on brain, liver and blood lipid profiles of rats in growth phase, ISSN: 16782674
2017, , Influência de intervenções educativas no conhecimento sobre alimentação e nutrição de adolescentes de uma escola pública, ISSN: 16784561
2017, , Food bar labels: consumer behaviour and veracity of the available information, ISSN: 19816723
2016, , Osmotic dehydration of yacon (Smallanthus sonchifolius): Optimization for fructan retention, ISSN: 00236438
2016, , Changes in glucose levels and fecal excretionof lipids due to consumption of yacon flour, ISSN: 00346659
2016, , Avaliação nutricional seguida de ações educativas para promoção de hábitos alimentares saudáveis em mulheres com câncer de mama participantes de um grupo de apoio no sul de Minas Gerais, ISSN: 22364447
2016, , Chemical composition of unripe banana peels and pulps flours and its effects on blood glucose of rats, ISSN: 00346659
2016, , Changes in glucose levels and fecal excretion of lipids due to consumption of yacon flour, ISSN: 00346659
2016, , Mass Transfer Kinetics of the Osmotic Dehydration of Yacon Slices with Polyols, ISSN: 01458892
2015, , Prevalencia de aditivos em alimentos industrializados comercializados em uma cidade do sul de Minas Gerais, ISSN: 22363785
2015, , Optimization of osmotic dehydration of yacon slices, ISSN: 07373937
2014, , Estratégias da Mídia e os Apelos Comerciais para Promoção dos Produtos Alimentícios, ISSN: 22363785
2014, , Effect of a Reduced-CHO Diet on the Rate of Perceived Exertion Curve During an Incremental Test, ISSN: 1526484X
2014, , Azeite de oliva na saúde humana, ISSN: 01003364
2014, , Jornal Estado de Minas, ISSN:
2014, , Validade de limiares de transição identificados a partir da frequência cardíaca, ISSN: 01031716
2013, , Características físicas e químicas de tomates secos em conserva, ISSN: 19839774
2013, , Mecanismos moleculares de ação anti-inflamatória e antioxidante de polifenóis de uvas e vinho tinto na aterosclerose, ISSN: 15160572
2013, , Excesso de peso em pacientes submetidos ao transplante hepático, ISSN: 01006991
2013, , Studies of chemical and enzymatic characteristics of Yacon (Smallanthus sonchifolius) and its flours, ISSN: 1678457X
2013, , Effects of the kefir and banana pulp and skin flours on hypercholesterolemic rats, ISSN: 16782674
2012, , Comportamento do ponto de deflexão da frequencia cardíaca após manipulação dos teores de CHO na dieta de invíduos fisicamente ativos, ISSN: 01048031
2012, , Atividade e Biodisponibilidade dos Carotenóides no Organismo, ISSN: 22363785
2012, , Composição Nutricional e Teor de Carotenóides de Doces de Leite Adicionados de Extrato de Urucum, ISSN: 22363785
2011, , Efeito da baixa disponibilidade de carboidratos na dieta sobre o primeiro limiar de variabilidade da frequência cardíaca em teste progressivo em cicloergomêtro, ISSN: 01031716
2011, , Tribuna de Lavras, ISSN:
2010, , Jornal O Rebate, ISSN:
2010, , Características físico-químicas e perfil de ácidos graxos de azeites obtidos de diferentes variedades de oliveiras introduzidas no Sul de Minas Gerais - Brasil, ISSN: 16790359
2009, , Efeito de diferentes tipos de fibras sobre frações lipídicas do sangue e fígado de ratos wistar, ISSN: 14137054
2008, , PRO MOTOS, ISSN: 19832737
2008, , PRO MOTOS, ISSN: 19832737
2006, , Aspectos nutricionais do azeite de oliva e sua influência na dieta humana, ISSN: 01003364
2006, , Avaliação do estado nutricional e consumo alimentar de idosos de uma instituição asilar do município de Lavras - MG, ISSN: 16770234
2003, , Estudo das atividades antiinflamatória, analgésica e ulcerogênica do meloxican, em animais submetidos a dieta hiperlipidica, ISSN: 01040987
2003, , Aspectos Tecnológicos e nutricionais do azeite de oliva, ISSN: 01019171
2003, , Toxicity of a subchronic treatment with hydroalcoholic crude extract from Solanum grandiflorum (Ruiz et Pav) in rats, ISSN: 03788741
2002, , Efeito das fibras dos farelos de trigo e aveia sobre o perfil lipidico no sangue dos ratos, ISSN: 14137054
2000, , Jornal dos Lagos, ISSN:

Publicação em Eventos (202)

2019, Milena Serenini Bernardes, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Kelly Aparecida da Cunha Pereira, Carolina Martins dos Santos Chagas, Isabela Coelho Castro, Arthur Filipe Teles Castilho, ?Ufla Alimenta?: um movimento de cooperação entre Universidade e Comunidade pela garantia do Direito Humano à Alimentação Adequada e da Segurança Alimentar e Nutricional, XIV Congresso de Extensão da Ufla, Resumo
2019, Milena Serenini Bernardes, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Maysa Helena de Aguiar Toloni, Anabele Pires Santos, Monique Louise Cassimiro Inácio, Rafaela Corrêa Pereira, Movimento em defesa do Direito Humano à Alimentação Adequada e da garantia da Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional: o ?Dia D?, XIV Congresso de Extensão da Ufla, Resumo
2019, BRENO EDUARDO MARSURA BIAZOTTO, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Rafaela Corrêa Pereira, A dimensão da espiritualidade na saúde: revisão sistemática da literatura e contribuições práticas, XXVIII Congresso de Pós-Graduação da Ufla, Resumo
2019, o Gabriel Abreu Rosse Patto, Rafaela Corrêa Pereira, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Ensino de Educação Alimentar e Nutricional pela metodologia ativa de aprendizagem por projetos: análise de intervenções e recursos, XXXII Congresso de Iniciação Científica da UFLA, Resumo
2019, Juliana Silva Franco, Lauro Hisashi Rodrigues Hirata, Ana Carolina Andrade Almeida, Karen Rodrigues Lima, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Análise comparativa de informações técnicas entre dois materiais orientativos sobre alimentos industrializados e alimentação saudável, XXXII Congresso de Iniciação Científica da UFLA, Resumo
2019, Evelyn Cristina Ramos de Aguiar, Rafaela Corrêa Pereira, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Isabela Coelho Castro, Avaliação dos determinantes das escolhas alimentares de indivíduos com obesidade, XXVIII Congresso de Pós-Graduação da Ufla, Resumo
2019, BRUNA APARECIDA AVELAR, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Adriene Assaid de Alvarega, Arryson Andrade Zenith Junior, José Carlos Chitarra, Júnior Sena Braga, Curso de capacitação para cuidador de pessoa idosa no município de Bom Sucesso (MG) ? relato de experiência, XXVIII Congresso de Pós-Graduação da Ufla, Resumo
2019, Rafaela Corrêa Pereira, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Influência dos sistemas de cultivo orgânico e convencional no potencial funcional de frutas e hortaliças, XXVIII Congresso de Pós-Graduação da Ufla, Resumo
2019, Mariana de Mello Ruy, Gabriela dos Santos Gonçalves, Julia Lana Patto dos Santos, Leila Muriel de Souza, Letícia Diniz Faria, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Atividades de Educação Alimentar e Nutricional para crianças de 7 a 9 anos em uma escola municipal de Lavras ? MG, XIV Congresso de Extensão da Ufla, Resumo
2019, Mariana de Mello Ruy, Gabriela dos Santos Gonçalves, Julia Lana Patto dos Santos, Leila Muriel de Souza, Letícia Diniz Faria, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Desenvolvimento de atividades educativas sobre alimentação saudável e avaliação de preferências alimentares no ambiente escolar, XIV Congresso de Extensão da Ufla, Resumo
2019, BRENO EDUARDO MARSURA BIAZOTTO, Rafaela Corrêa Pereira, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Ações de Educação Alimentar e Nutricional em comunidades da cidade de Lavras e região para promoção de alimentação adequada e saudável, XIV Congresso de Extensão da Ufla, Resumo
2019, o Gabriel Abreu Rosse Patto, Daniel Serpa, Thaíny Garcia, Rafaela Corrêa Pereira, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Educação Alimentar e Nutricional com idosos praticantes de ginástica do CRAS Nova Lavras, XIV Congresso de Extensão da Ufla, Resumo
2019, , Método intuitivo como proposta alternativa em Educação Alimentar e Nutricional, IV Congresso de Alimentação e Nutrição,
2019, , Desenvolvimento de recursos pedagógicos para ações em segurança alimentar e nutricional, Desenvolvimento de recursos pedagógicos para ações em segurança alimentar e nutricional,
2019, , Alimentos Funcionais Fermentados, 4º Ciclo de Palestras em Microbiologia promovido pelo Núcleo de Estudos em Fermentações,
2019, , Alimentos Funcionais: Bases teóricas e reflexões práticas, Curso de nivelamento,
2019, , Alimentos Funcionais: da teoria à prática, 6ª Semana do Conhecimento,
2019, , Método intuitivo como resposta alternativa em Educação Alimentar e Nutricional, Thinker Food: Ciência, arte e amor,
2019, , Alimentos Funcionais, Jornada de Nutrição Acadêmica,
2019, , Alimentos Funcionais: Bases teóricas e reflexões práticas, Alimentos Funcionais: Bases teóricas e reflexões práticas,
2019, , Espiritualidade em Saúde: diálogos para o atendimento clínico em Nutrição, Espiritualidade em Saúde: diálogos para o atendimento clínico em Nutrição,
2019, Tatiana Teixeira Silva, Ana Paula Alves Mendes, Ana Carolina Menezes Leite, Evelyn Cristina Ramos de Aguiar, LIDIANE BATISTA FERNANDES, Letícia Nadalete Vieira Pedro, João de Deus Souza Carneiro, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Rafaela Corrêa Pereira, Efeito do consumo de barras proteicas ricas em compostos fenólicos sobre modulação de biomarcadores de inflamação em indivíduos com obesidade, IV Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição, Resumo
2019, Ana Paula Alves Mendes, Rafaela Corrêa Pereira, Geraldo de Sousa Cândido, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, João de Deus Souza Carneiro, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Desenvolvimento e comparação do potencial antioxidante de barras alimentícias fontes de proteínas e de diferentes acessibilidades econômicas, IV Congresso Nacional de Alimentação e Nutrição, Resumo
2019, Monique Louise Cassimiro Inácio, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Fernanda Costa Pereira, ISABELA CASARINE ALMEIDA, LIDIANE BATISTA FERNANDES, DÉBORA SOUZA GARCIA, Tatiane Aparecida Ferreira Silva, Kelly Aparecida da Cunha Pereira, Nathália de Fátima Joaquim, Rafaela Corrêa Pereira, Vulnerabilidade social e econômica e (in) segurança alimentar e nutricional de crianças e adolescentes atendidos em dois projetos sociais de Lavras-MG, IV Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição, Resumo
2019, Monique Louise Cassimiro Inácio, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Fernanda Costa Pereira, ISABELA CASARINE ALMEIDA, LIDIANE BATISTA FERNANDES, DÉBORA SOUZA GARCIA, Tatiane Aparecida Ferreira Silva, Kelly Aparecida da Cunha Pereira, Izabela Regina Cardoso de Oliveira, Rafaela Corrêa Pereira, Método intuitivo como base metodológica para o ensino da Educação Alimentar e Nutricional, IV Congresso de Alimentos e Nutrição, Resumo
2019, Fernanda Costa Pereira, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Monique Louise Cassimiro Inácio, LIDIANE BATISTA FERNANDES, ISABELA CASARINE ALMEIDA, Tatiane Aparecida Ferreira Silva, DÉBORA SOUZA GARCIA, Kelly Aparecida da Cunha Pereira, Izabela Regina Cardoso de Oliveira, Rafaela Corrêa Pereira, Práticas de Educação Alimentar e Nutricional conjugadas ao método intuitivo em diferentes tempos para crianças e adolescentes socialmente assistidos, IV Congresso de Alimentos e Nutrição, Resumo
2019, Fernanda Costa Pereira, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Monique Louise Cassimiro Inácio, LIDIANE BATISTA FERNANDES, ISABELA CASARINE ALMEIDA, Tatiane Aparecida Ferreira Silva, DÉBORA SOUZA GARCIA, Kelly Aparecida da Cunha Pereira, Rafaela Corrêa Pereira, Nathália de Fátima Joaquim, Ações de Educação Alimentar e Nutricional utilizando o método intuitivo em crianças e adolescentes participantes de instituições de assistência social, IV Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição, Resumo
2018, , Dietas low carb e cetogênicas: dos conflitos metabólicos aos aspectos éticos e sociais (UNISEPE - São Lourenço), VII Semana de Nutrição da Faculdade de São Lourenço,
2018, , Dietas cetogênicas e low carb: dos princípios técnicos aos éticos (Cardiologia em equipe multiprofissional - Itajubá), Cardiologia em equipe multiprofissional,
2018, Thayana Vilela Mattar, Rafaela Corrêa Pereira, Michel Cardoso de Angelis Pereira, João de Deus Souza Carneiro, Avaliação da qualidade nutricional de alimentos embalados com apelos de saúde e técnicas de marketing no Brasil utilizando quatro modelos de perfil de nutrientes, XXVII Congresso de Pós Graduação da UFLA, Resumo
2018, Tatiana Teixeira Silva, Isabela Coelho Castro, Ana Paula Alves Mendes, Michel Cardoso de Angelis Pereira, João de Deus Souza Carneiro, Efeito do consumo de barras proteicas ricas em carotenoides sobre a modulação de biomarcadores de inflamação em indivíduos com obesidade, XXVII Congresso de Pós Graduação da UFLA, Resumo
2018, PEREIRA, RAFAELA CORRÊA, Michel Cardoso de Angelis Pereira, João de Deus Souza Carneiro, Alegações e técnicas de marketing em alimentos industrializados no Brasil: são elas indicadores de qualidade nutricional?, XXVII Congresso de Pós Graduação da UFLA, Resumo
2018, Patrícia Ribeiro Couto, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Mariana Mirelle Pereira Natividade, Identificação e desenvolvimento de habilidades culinárias em jovens para promoção da alimentação saudável, XXVII Congresso de Pós Graduação da UFLA, Resumo
2018, Monique Louise Cassimiro Inácio, Fernanda Costa Pereira, Kelly Aparecida da Cunha Pereira, ISABELA CASARINE ALMEIDA, Rafaela Corrêa Pereira, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Método intuitivo como estratégia de educação alimentar e nutricional para estímulo de habilidades culinárias: estudo piloto com crianças e adolescentes de projetos sociais de Lavras, MG, XXVII Congresso de Pós Graduação da UFLA, Resumo
2018, Fernanda Costa Pereira, Monique Louise Cassimiro Inácio, Kelly Aparecida da Cunha Pereira, LIDIANE BATISTA FERNANDES, Rafaela Corrêa Pereira, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Aplicação do método intuitivo e do Guia Alimentar para a População Brasileira na Educação Alimentar e Nutricional de crianças e adolescentes participantes de projetos sociais em Lavras, MG, XXVII Congresso de Pós Graduação da UFLA, Resumo
2018, Ana Paula Alves Mendes, Michel Cardoso de Angelis Pereira, João de Deus Souza Carneiro, Desenvolvimento de barras proteicas naturais com potencial antioxidante e diferentes custos de produção, XXVII Congresso de Pós Graduação da UFLA, Resumo
2018, Yara Vilas Boas Silva, Adriany Aparecida Roquini, Rafaela Corrêa Pereira, Juciane de Abreu Ribeiro Pereira, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Estudo do consumo de macronutrientes e da carga glicêmica média de atletas da seleção brasileira de ginástica aeróbica, XXXI CIUFLA, Resumo
2018, Tatiane Aparecida Ferreira Silva, LIDIANE BATISTA FERNANDES, Monique Louise Cassimiro Inácio, Fernanda Costa Pereira, Rafaela Corrêa Pereira, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Comportamentos alimentares relacionados à atenção ao comer em crianças e adolescentes participantes de um projeto social, XXXI CIUFLA, Resumo
2018, LIDIANE BATISTA FERNANDES, Tatiane Aparecida Ferreira Silva, Monique Louise Cassimiro Inácio, Fernanda Costa Pereira, PEREIRA, RAFAELA CORRÊA, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Estudo da segurança alimentar e nutricional de pais e responsáveis de alunos de um projeto social do município de Lavras - MG, XXXI CIUFLA, Resumo
2018, ISABELA CASARINE ALMEIDA, DÉBORA SOUZA GARCIA, Monique Louise Cassimiro Inácio, Fernanda Costa Pereira, Rafaela Corrêa Pereira, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Atitudes e preferências alimentares de crianças e adolescentes participantes de dois projetos sociais da cidade de Lavras - MG, XXXI CIUFLA, Resumo
2018, Isabela Ribeiro Calixto, PEREIRA, RAFAELA CORRÊA, João de Deus Souza Carneiro, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Alegações nutricionais e de saúde em rótulos de alimentos industrializados no Brasil, XXXI CIUFLA, Resumo
2018, Anabele Pires Santos, Paula Bernardes Machado, Janaina de Cássia Souza Cruz, Monique Louise Cassimiro Inácio, PEREIRA, RAFAELA CORRÊA, Patrícia Rech Monroe, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Ações de educação alimentar e nutricional na construção de saberes sobre segurança alimentar e nutricional com grupo de pessoas acolhidas em uma instituição filantrópica, Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, Resumo
2017, Paula Bernardes Machado, Rafaela Corrêa Pereira, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Quantificação de carotenoides em dietas de universitários vegetarianos e onívoros, XXX Congresso de Iniciação Científica da UFLA, Resumo
2017, , Dietas cetogênicas e low carb: entre o propósito e a realidade científica, ,
2017, , Pesquisa e ética, II Simpósio de Ética e bioética: uma visão prática,
2017, Monique Louise Cassimiro Inácio, Rafaela Corrêa Pereira, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Práticas de educação alimentar e nutricional desenvolvidas por graduandos de nutrição da Universidade Federal de Lavras, XXVI Congresso da Pós-graduação da UFLA, Resumo
2016, Amanda Cristina Andrade, Daniela da Costa de Oliveira, Poliana Pires Silva, Gabriela de Siqueira Rezende, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Avaliação de hábitos alimentares e intervenções educativas como estratégias promotoras de alimentação saudável em uma escola de Lavras-MG, XI Congresso de Extensão da UFLA, Resumo
2016, , Educação e saúde: entre o pragmatismo e o holístico, ,
2016, Renata Oliveira Messina Costa, Roberta dos Santos Pinto, THAYNÁ DE OLIVEIRA CARVALHO, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Educação alimentar e nutricional para gestantes de alto risco de Lavras - Minas Gerais, XI Congresso de Extensão da UFLA, Resumo
2016, , Síndromes metabólicas e vegetarianismo (Instituto Federal Sudeste de Minas Gerais - Barbacena), Mesa redonda do Centro Acadêmico de Nutrição,
2016, ANNA CAROLINE TORRES, Rebecca Camargo Alves Luz, Paula Bernardes Machado, Maíra Gabrielle de Abreu Ribeiro, Rafaela Corrêa Pereira, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Parâmetros bioquímicos e hematológicos de vegetarianos e onívoros universitários, XXIX Congresso de Iniciação Científica da UFLA, Resumo
2016, , Perspectivas técnicas em alimentos funcionais e concepções éticas do nutricionista (UNIS - Varginha), I Congresso Sul Mineiro de Nutrição,
2016, Monique Louise Cassimiro Inácio, Rafaela Corrêa Pereira, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Avaliação do conhecimento sobre alimentação e nutrição de crianças de uma escola pública de Lavras, XXIX Congresso de Iniciação Científica da UFLA, Resumo
2016, Karina Brustolini Rosado, Rafaela Corrêa Pereira, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Utilização do protocolo PRISMA na análise de estudos sobre a modulação da microbiota intestinal por nutrientes e suas consequências para a saúde do hospedeiro, XXIX Congresso de Iniciação Científica da UFLA, Resumo
2016, Paula Bernardes Machado, Rebecca Camargo Alves Luz, ANNA CAROLINE TORRES, Alexandra Vieira Gonçalves, Rafaela Corrêa Pereira, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Avaliação e comparação da composição corporal de universitários vegetarianos e onívoros, XXIX Congresso de Iniciação Científica da UFLA, Resumo
2016, Najla Cecília Xavier Andrade, Maria Eduarda Guimaraes, Monique Louise Cassimiro Inácio, Flavio Andrade Bichara, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Avaliação do estado nutricional de ex-moradores em situação de rua de uma instituição filantrópica de Lavras-MG, XI Congresso de Extensão da Ufla, Resumo
2016, Alexandra Vieira Gonçalves, Rebecca Camargo Alves Luz, Paula Bernardes Machado, ANNA CAROLINE TORRES, Rafaela Corrêa Pereira, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Estimativa do consumo de antocianidinas por acadêmicos vegetarianos e onívoros de uma universidade pública, XXIX Congresso de Iniciação Científica da UFLA, Resumo
2016, Monique Louise Cassimiro Inácio, Rafaela Corrêa Pereira, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Avaliação qualitativa do consumo de alimentos de acordo com o guia alimentar para a população brasileira de crianças de uma escola pública de Lavras-MG, 25° Congresso de Pós-Graduação da UFLA, Resumo
2016, Alexandra Vieira Gonçalves, Rafaela Corrêa Pereira, Rebecca Camargo Alves Luz, Paula Bernardes Machado, ANNA CAROLINE TORRES, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Estimativa do consumo de flavonóis em indivíduos vegetarianos e onívoros de uma universidade pública, 25° Congresso de Pós-Graduação da UFLA, Resumo
2016, Mayara Elisa Poscidônio de Souza, Diene France de Souza, Paôla de Castro Henrique, Luiz Carlos de Oliveira Lima, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Proteínas, lipases e lipídeos sanguíneos de ratos alimentados com farinha do resíduo de maçã e dieta hiperlipídica, 25° Congresso de Pós-Graduação da UFLA, Resumo
2016, Rafaela Corrêa Pereira, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Dênnys Esper Corrêa Cintra., Ação dos flavonoides na modulação de vias oxidativas e inflamatórias envolvidas na aterosclerose, 25° Congresso de Pós-Graduação da UFLA, Resumo
2016, Monique Louise Cassimiro Inácio, Najla Cecília Xavier Andrade, Flavio Andrade Bichara, Maria Eduarda da Silva Guimarães, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Realização de ações de educação alimentar e nutricional em uma instituição filantrópica de um município do sul de Minas Gerais, XI Congresso de Extensão da Ufla, Resumo
2016, Lauralice Carvalho Eugênio, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Uso da poesia como estímulo do consumo alimentar e promoção da qualidade de vida em idosos, XI Congresso de Extensão da Ufla, Resumo
2016, Karina Brustolini Rosado, Rafaela Corrêa Pereira, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Intervenções educativas desenvolvidas por alunos da disciplina de Educação Alimentar e Nutricional II da Universidade Federal de Lavras, XI Congresso de Extensão da Ufla, Resumo
2016, Andressa Alvarenga Silva, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Diego Bedin Marin, Relato de experiência realizado com a população que procura as estratégias da saúde da família em Lavras-MG, XI Congresso de Extensão da Ufla, Resumo
2016, açucena cardoso vilas boas, Eliane Maria de Souza Xisto, Paula Brazileiro Mazziero, Rafael Carlos Alves de Mello, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Estratégias de Educação Alimentar e Nutricional com crianças e adolescentes residentes em um orfanato de uma cidade do sul de Minas Gerais, XI Congresso de Extensão da Ufla, Resumo
2016, Andressa Alvarenga Silva, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Diego Bedin Marin, Promovendo educação alimentar e nutricional nas estratégias de saúde da família da cidade de Lavras - MG, XI Congresso de Extensão da UFLA, Resumo
2016, Alexandra Vieira Gonçalves, Rafaela Corrêa Pereira, Paula Bernardes Machado, Rebecca Camargo Alves Luz, ANNA CAROLINE TORRES, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Comparativo da ingestão de ácidos fenólicos em indivíduos vegetarianos e onívoros de uma universidade pública, 25° Congresso de Pós-Graduação da UFLA, Resumo
2016, Rafaela Corrêa Pereira, Alexandra Vieira Gonçalves, THAYNÁ DE OLIVEIRA CARVALHO, Ludmilla Dayane Alves, Andressa Alvarenga Silva, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Ações de um núcleo de estudos em alimentos funcionais como agente de formação: interação ciência e comunidade, 7° Congresso Brasileiro de Extensão Universitária, Trabalho Completo
2016, , Alimentos funcionais, I Ciclo de Palestras: Liga Acadêmica Interdisciplinar de Fisiologia,
2016, , Aspectos nutricionais e funcionais do leite e derivados (EPAMIG/Instituto de Laticínios Cândido Tostes - Juiz de Fora), 37° Semana Nacional do Laticinista,
2016, , Saúde em Ação: Conscientizando a população, ,
2016, , Orientação Nutricional, ,
2016, , Nutriçaõ e alimentos funcionais aplicados à prática (UNIVAS - Pouso Alegre), I Simpósio de Nutrição e Gastronomia: A arte da gastronomia com a ciência da Nutrição,
2016, , Educação Alimentar e Nutricional: paradigmas holísticos e cartesianos no atendimento individual e em grupos (CRN9 - Pouso Alegre), Semana do Nutricionista de 2016,
2015, Alexandra Vieira Gonçalves, Thaís Gabrielle Dias, Rafaela Corrêa Pereira, Ludmilla Dayane Alves, THAYNÁ DE OLIVEIRA CARVALHO, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Ações do Núcleo de Estudos em Alimentos Funcionais como agente de integração entre universidade e comunidade, X Congresso de Extensão da UFLA, Resumo
2015, Mayara Elisa Poscidônio de Souza, Juliana Mesquita Freire, Luiz Carlos de Oliveira Lima, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Influência da farinha do resíduo de maçã em ratos hiperlipidêmicos, XXIV Congresso de Pós-Graduação da UFLA, Resumo
2015, Mayara Elisa Poscidônio de Souza, Juliana Mesquita Freire, ANA CLARA GARCIA GUIMARÃES, Luiz Carlos de Oliveira Lima, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Índice glicêmico, lipídeos sanguíneos e enzimas hepáticas de ratos alimentados com farinha do resíduo de maçã e dieta hiperlipidêmica, XXIV Congresso de Pós-Graduação da UFLA, Resumo
2015, Rafaela Corrêa Pereira, GUSTAVO PATHELLY DAMASCENO, Jefferson Luiz Gomes Correa, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Composição química de farinha obtida do reaproveitamento de subprodutos vegetais em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, XXIV Congresso de Pós-Graduação da UFLA, Resumo
2015, Alexandra Vieira Gonçalves, Rafaela Corrêa Pereira, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Avaliação e comparação de parâmetros bioquímicos em vegetarianos e onívoros universitários, XXIV Congresso de Pós-Graduação da UFLA, Resumo
2015, ANGÉLICA SOUSA GUIMARÃES, ACHILEY HANNY BORGES, IZABELA NATÁLIA TEIXEIRA, KAREN LOSQUE DA SILVEIRA, JÉSSICA SOUSA GUIMARÃES, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Intervenções de Educação Alimentar e Nutricional no tratamento da doença celíaca, X Congresso de Extensão da UFLA, Resumo
2015, DAIANE LOPES FREIRI, Alexandra Vieira Gonçalves, ANNA CAROLINE TORRES, Cintia Nayara de Goes Vieira, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Ingestão de nutrientes entre grupos de vegetarianos e onívoros, X Congresso de Extensão da UFLA, Resumo
2015, MARIA BEATRIZ RIBEIRO E SILVA, Thaís Gabrielle Dias, KEILLA CRISTINA MELLO BARROS, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Sandra Bragança Coelho, Tratamento da obesidade e sobrepeso em policiais e dependentes no município de Lavras - MG, X Congresso de Extensão da UFLA, Resumo
2015, Rafael Carlos Alves de Mello, Alexandra Vieira Gonçalves, Mayara Elisa Poscidônio de Souza, GRAYCE KELLY DE ANDRADE, Rafaela Corrêa Pereira, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Implantação de horta escolar como instrumento pedagógico de educação alimentar e nutricional em uma escola municipal de Lavras, MG, X Congresso de Extensão da UFLA, Resumo
2015, Raquel Rattes Araújo, Rafaela Corrêa Pereira, Juciane de Abreu Ribeiro Pereira, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Uso de metodologias intuitivas de ensino-aprendizagem na formação do nutricionista em Educação Alimentar e Nutricional, X Congresso de Extensão da UFLA, Resumo
2015, Thaís Gabrielle Dias, Rafael Carlos Alves de Mello, Alexandra Vieira Gonçalves, Rafaela Corrêa Pereira, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Intervenções educativas para promoção de hábitos alimentares saudáveis em crianças e adolescentes de uma escola do município de Lavras, MG, X Congresso de Extensão da UFLA, Resumo
2015, , Aplicação do método intuitivo na Educação Alimentar e Nutricional, Curso: Aplicação do método intuitivo na Educação Alimentar e Nutricional,
2014, Bruna Teodoro Barbosa, Surian Ariely Souza, Thaís Gabrielle Dias, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Desenvolvimento de recursos instrucionais para educação alimentar e nutricional em escolares de seis à dez anos de idade., II Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, Resumo
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2014, , Palestra: Aplicações Morais e Éticas para a Sociedade Durante a Prática de Nutrição, Mesa Redonda: Ética e Estágio Obrigatório,
2014, , Alimentos Funcionais na Eduacação Alimentar e Nutricional, Cirucito de Palestras - Núcleo de Estudos em Alimentos Funcionais - UFLA,
2013, , Palestra: Boas Práticas Alimentares, Boas Práticas Alimentares,
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2004, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Mário Henrique Silva, Velber Almeida Silva, Influência do fermentado do Quefir e seu efeito simbiótico com farinha de banana nos lipídeos séricos de ratos, II Congresso Mineiro de Nutrição Clínica e I Congresso de Nutrição Esportiva, Resumo
2004, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Raimundo Vicente de Sousa, Efeito de diferentes fontes lipídicas comerciais sobre o perfil lipídico plasmático, hepático e cerebral de ratos em fase de crescimento, II Congresso Mineiro de Nutrição Clínica e I Congresso de Nutrição Esportiva, Resumo
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2002, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Composição centesimal de dietas preparadas nos padrões da AIN-93 com adaptação da concentração e tipo de fonte lipidica e sua influencia no desenvolvimento ponderal de ratos., XI CONGRESSO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UFLA, Resumo
2002, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Barcelos M F P, Morais C S N, Abreu L R, Cardoso M G, Composição de àcidos graxos de fontes lipídicas comerciais, XVIII Congresso Brasileiro de Ciências e Tecnologia de Alimentos, Trabalho Completo
2001, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Luiz Gustavo Vieira Cardoso, JOSÉ CARLOS TAVARES CARVALHO, Rofecoxib (AINE): Interação com dietas hiperlipidicas sobre a potência antiinflamatória e Ulcerogênica (Estudo pré-clínico), VII Jornada de Iniciação Cientifica de Alfenas - 7º JICA, Resumo
2001, , APRESENTAÇÃO DO TRABALHO: Rofecoxib (AINE): Interação com dietas hiperlipídicas sobre as potências antiinflamatória e ulcerogênica (estudo pré-clínico), 7ª JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DE ALFENAS,
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2001, , APRESENTAÇÃO DO TRABALHO: Avaliação da potência antiinflamatória, Analgésica e Ulcerogênica do Meloxican associado a dietas hiperlipidicas de diferentes fontes (estudo em ratos), XVI Reunião Anual da Federação de Sociedade de Biologia Experimental,
2001, , APRESENTAÇÃO DO TRABALHO: Avaliação da Interação do Rofecoxib (AINE) com dietas Hiperlipídicas de diferentes fontes sobre a potência antiinflamatória e ulcerogênica estudo pré-clínico., XVI REUNIÃO ANUAL DA FEDERAÇÃO DE SOCIEDADES DE BIOLOGIA EXPERIMENTAL,
2001, , APRESENTAÇÃO DO TRABALHO: Atividade Antiinflamatória e Analgésica de dietas hiperlipidicas de diferentes fontes associados ao Rofecoxib em modelos animais., 7ª JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DE ALFENAS,
2000, , APRESENTAÇÃO DO TRABALHO: Avaliação da potência antiinflamatória e analgésica do Rofecoxib associado a dieta hiperlipidica (estudo em ratos), 6ª Jornada de Iniciação Cientifica de Alfenas,
2000, , APRESENTAÇÃO DO TRABALHO: Avaliação da Interação do Meloxican com dieta hiperlipidica sobre a potência antiinflamatória e poder ulcerogênico, 6ª JORNADA DE INCIIAÇÃO CIENTÍFICA DE ALFENAS,
2000, , APRESENTAÇÃO DO TRABALHO: Avaliação da Interação do Meloxican com dieta Hiperlipidica sobre a potência antiinflamatória e ulcerogênica., XII Congreso Latino Americano de Nutricion,
2000, , APRESENTAÇÃO DO TRABALHO: Estudo da potência antiinflamatória de dietas hiperlipidicas de diferentes fontes e sua interação com o rofecoxib em ratos., XII Congreso Latino Americano de Nutricion,
2000, , APRESENTAÇÃO DO TRABALHO: Estudo da potência antiinflamatória de dietas hiperlipidicas de diferentes fontes e sua interação com o Rofecoxib em ratos., 6ª Jornada de Iniciação Cientifica de Alfenas,
2000, , APRESENTA~ÇÃO DO TRABALHO: Avaliação da potência antiinflamatória e analgésica do Rofecoxib associadoà dieta hiperlipidica (estudo em ratos), XII Congreso Latino Americano de Nutricion,
2000, , APRESENTAÇÃO DO TRABALHO: Estudo da Interação de dietas hiperlipidicas de diferentes fontes sobre a ação antiinflamatória do meloxican., XII Congreso Latino Americano de Nutricion,
1999, Michel Cardoso de Angelis Pereira, JOSÉ CARLOS TAVARES CARVALHO, AUTOR DO TRABALHO: Estudo da potência anti-inflamatória e analgésica do meloxican, em animais submetidos a dieta hiperlipídica, V JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DE ALFENAS, Trabalho Completo
1999, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Especificação, análise de requisitos e desenvolvimento de um ambiente informatizado de apoio ao nutricionista, V JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DE ALFENAS, Trabalho Completo
1999, , APRESENTAÇÃO ORAL DO TRABALHO: Estudo da potência anti-inflamatória e analgésica do meloxican, em animais submetidos a dieta hiperlipídica, 5ª JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DE ALFENAS,
1998, , APRESENTAÇÃO ORAL DO TRABALHO: Estudo da toxicidade da espécie vegetal solanum grandiflorum, III WORKSHOP DE PLANTAS MEDICINAIS DE BOTUCATU,
1998, , APRESENTAÇÃO DO TRABALHO: Estudo da toxicidade da espécie vegetal Solanum Grandiflorum (Ruiz et Pav.), 4ª Jornada de Iniciação Cientifica de Alfenas,
1998, , APRESENTAÇÃO DO TRABALHO: Estudo da toxicidade da espécie vegetal solanum grandiflorum, XV SIMPÓSIO DE PLANTAS MEDICINAIS DO BRASIL,
1998, , APRESENTAÇÃO DO TRABALHO: Estudo da toxicidade da espécie vegetal Solanum Grandiflorum (Ruiz et Pav), VII SEMANA FARMACÊUTICA DA UNIFENAS,
1998, Michel Cardoso de Angelis Pereira, JOSÉ CARLOS TAVARES CARVALHO, Marcos Rogério Vieira Cardoso, Estudo da toxicidade da espécie vegetal solanum grandiflorum, III WORKSHOP DE PLANTAS MEDICINAIS DE BOTUCATU, Resumo

Capítulos de Livros (4)

2017, Contos: Sonho da realidade, Concurso literário da UFLA, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2016, Educação Alimentar e Nutricional para Prevenção de Doenças Crônicas Não Transmissíveis, Nutrição em Saúde Pública, Maysa Helena de Aguiar Toloni, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Eliane Garcia Rezende, Giovana Longo-Silva
2013, Poemas em versos: Vazio no tempo, Concurso literário da UFLA, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2012, Poemas em versos: Uma química do sentimento, Concurso literário da UFLA, Michel Cardoso de Angelis Pereira

Livros (4)

2004, ALIMENTOS DIETÉTICOS E ALTERNATIVOS, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2003, PLANEJAMENTO EM SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO, Eliete Fernandes Flávio, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2003, VALOR NUTRITIVO DOS ALIMENTOS E ALIMENTAÇÃO ADEQUADA, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2002, NUTRIÇÃO NAS DIVERSAS FASES DA VIDA, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira

Textos Didáticos (5)

2014, Compostos Fenólicos na Saúde Humana: do Alimento ao Organismo, Rafaela Corrêa Pereira, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2010, Biodisponibilidade de nutrientes e substâncias funcionais, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2010, Alimentos Funcionais, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Juciane de Abreu Ribeiro Pereira, Rafaela Corrêa Pereira
2010, Dia da Saúde: prevenção contra hipertensão, obesidade e diabetes, Maria de Fátima P Barcelos, Cristiane de Oliveira Lopes, Wilson César de Abreu, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Cartilha de Educação Nutricional para diabéticos, Fernando César Silva Lage, Melina Laine de Morais, Michel Cardoso de Angelis Pereira

Participações em Bancas de Concursos (24)

2014, Presidente da banca de professor substituto do Departamento de Ciências dos Alimentos na área de Nutrição Clínica., Michel Cardoso de Angelis Pereira, Wilson César de Abreu, Sandra Bragança Coelho, Sabrina Carvalho Bastos
2013, Comissão de Fiscalização do Contrato de Prestação de Serviços n. 013/2013., Fabiana Queiroz, Rhaimá Aparecida Mendonça da Costa Birchal, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2013, Comissão de Sindicância incumbida de apurar os fatos relatados no Memorando 119/2012, do DCA-UFLA., Giovanni Francisco Rabelo, César Freire de Cavalho, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2013, Comissão para estudo da adequação e sugestão da área do concurso., Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Wilson César de Abreu, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2013, Membro da Comissão de Extensão e Eventos, Luiz Carlos de Oliveira Lima, Sabrina Carvalho Bastos, Joelma Pereira, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2013, Comissão para planejamento e estabelecimento de convênios para viabilização de locais para realização de estágio obrigatório na área de Nutrição Clínica., Michel Cardoso de Angelis Pereira, Sandra Bragança Coelho, Larra Cristina Jardim Pôrto Pimenta, Juliana de Brito Maia Miamoto, Ívina Catarina de Oliveira Guimarães, Elizandra Milagra Couto
2013, Comissão para preenchimento do formulário eletrônico de avaliação do projeto pedagógico do curso de Nutrição pelo MEC: Organização Didática-Pedagógica., Michel Cardoso de Angelis Pereira, Sandra Bragança Coelho, Túlio da Silva Junqueira, Laura Cristina Jardim Pôrto Pimenta, Elizandra Milagre Couto, Melissa Guimarães Silveira
2013, Comissão para planejamento e estabelecimento de convênios para viabilização de locais para realização de estágio obrigatório na área de Nutrição Social, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Túlio da Silva Junqueira, Melissa Guimarães Silveira, Wilson César de Abreu
2012, Membro da Comissão de Assuntos Estudantis da Graduação e Pós-Graduação, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Rosemary Gualberto F. A. Pereira, Fabiana Queiros Ferrua, Joelma Pereira, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2012, Membro da Comissão de Extensão e Eventos Gerais, Wilson César de Abreu, Rosemary Gualberto F. A. Pereira, Sabrina Carvalho Bastos, Joelma Pereira, Olga Lúcia Mondragón, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2012, Membro da Comissão de Pesquisa, Publicação e Revisão de Texto Acadêmico, Wilson César de Abreu, Soraia Vilela Borges, João de Deus Souza Carneiro, Eduardo Valério Vilas Boas, Joelma Pereira, Olga Lúcia Mondragón, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2012, Membro do Núcleo Docente Estruturante do Curso de Graduação em Nutrição, Wilson César de Abreu, Laura Cristina Jardim Pôrto, Sandra Bragança Coelho, Sabrina Carvalho Bastos, Luciano José Pereira, Stela Márcia Pereira, Patrícia Vasconcelos Almeida, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2012, Comissão para atualização de informações referentes ao corpo docente constante no projeto pedagógico do curso de Nutrição., Larra Cristina Jardim Pôrto Pimenta, Túlio da Silva Junqueira, Ívina Catarina de Oliveira Guimarães, Regiane Lopes de Sales, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2012, Membro comissão para atualização/reestruturação do Projeto Pedagógico do Curso de Nutrição - UFLA, para fins de atualização do sistema eletrônico do MEC., Sandra Bragança Coelho, Sabrina Carvalho Bastos, Laura Cristina Jardim Pôrto, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2010, Membro da comissão para Estruturação do PCC de Nutrição., Sandra Bragança Coelho, Sabrina Carvalho Bastos, Laura Cristina Jardim Pôrto Pimenta, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2010, Membro da Comissão para a Proposição de Temas e Elaboração de Avaliação para Seleção de Candidatos à Transferência Externa de Curso., Sandra Bragança Coelho, Laura Cristina Jardim Pôrto Pimenta, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2010, Membro da comissão a fim de proceder a Avaliação de Requerimento para Transferência Interna do Curso de Nutrição, Sandra Bragança Coelho, Laura Cristina Jardim Pôrto Pimenta, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2010, Membro da comissão a fim de proceder a Avaliação de Requerimento para Transferência Interna do Curso de Engenharia de Alimentos, Ana Carla Marques Pinheiro, Alexandre de Paula Peres, Fabiana Queiroz, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2010, Membro da Comissão de Revisão das Panilhas das disciplinas de Graduação do DCA e de Estudo das Áreas e Perfil das Vagas do Reuni para o DCA., Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2008, PRESIDENTE DA COMISSÃO ELEITORAL ENCARREGADA DE CONDUZIR O PROCESSO DE ESCOLHA PARA O CARGO DE DIRETOR-GERAL DA ESCOLA AGROTÉCNICA FEDERAL DE BARBACENA, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2008, MEMBRO DA COMISSÃO ORGANIZADORA DA FORMATURA DO ANO DE 2008, Maria Aparecida Garcia Pinheiro Goulart, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2007, MEMBRO DA COMISSÃO PARA AVALIAÇÃO E LIBERAÇÃO DE SERVIDORES DOCENTES E TÉCNICO-ADMINISTRATIVOS DA ESCOLA AGROTÉCNICA FEDERAL DE BARBACENA PARA CAPACITAÇÃO PROFISSIONAL, Deise Machado Ferreira de Oliveira, Marcelo José Milagres de Almeida, Fabíola de Azevedo Araújo, Jorge Luiz Baumgratz, Márcio Geraldo de Arvelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2006, Membro da Banca de Prova de Títulos da Profª Kátia Cibele, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, MEMBRO EFETIVO DO COMITÊ DE ÉTICA EM PESQUISA DA UNIPAC- CEP, Sebastião Rogério Góis Moreira, Michel Cardoso de Angelis Pereira

Participações em Bancas de Cursos (392)

2024, Qualificação de Doutorado Avaliacao do potencial probiotico de bacterias acido laticas isoladas do queijo da serra da Canastra e seu uso como inoculo em queijo maturado, DAELEN RESENDE OLIVEIRA
2024, Tese Doutorado PERFIL DE COMPOSTOS FENOLICOS, BIOACESSIBILIDADE, ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E ANTINUTRICIONAL EM INFUSOES DE CAFE, DE FOLHAS DE CAFE E DE FOLHAS DE AMOREIRA, JÉSSICA PETRINE CASTRO PEREIRA
2023, Dissertação de Mestrado PRATICAS ALIMENTARES, PERCEPCOES DE SUSTENTABILIDADE E CONSUMO DE ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS EM ESCOLARES DE UMA INSTITUICAO SOCIAL DE LAVRAS-MG , DELÉNIA MARGARIDA RODRIGUES RICO
2023, Dissertação de Mestrado PERCEPCOES AMBIENTAIS E SUAS INFLUENCIAS NA ADOCAO DE PRATICAS ALIMENTARES ADEQUADAS, SAUDAVEIS E SUSTENTAVEIS, HÉLIA MARIA TAVARES NOGUEIRA
2023, Dissertação de Mestrado BEM-ESTAR ESPIRITUAL EM PACIENTES NO AMBIENTE HOSPITALAR, GABRIELA ALMEIDA NASCIMENTO
2023, Dissertação de Mestrado COMPORTAMENTO ALIMENTAR, ESPIRITUALIDADE E RELIGIOSIDADE DE SUJEITOS COM APNEIA OBSTRUTIVA DO SONO EM USO DE CPAP (CONTINUOUS POSITIVE AIRWAY PRESSURE), LÍDIA LOPES PEREIRA
2023, Qualificação de Mestrado PRATICAS ALIMENTARES, PERCEPCOES DE SUSTENTABILIDADE E CONSUMO DE ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS EM ESCOLARES DE UMA INSTITUICAO SOCIAL DE LAVRAS-MG , DELÊNIA MARGARIDA RODRIGUES RICO
2023, Qualificação de Mestrado ESPIRITUALIDADE NO AMBIENTE HOSPITALAR: Diferentes percepcoes diante o enfrentamento de doencas , GABRIELA ALMEIDA NASCIMENTO
2023, Qualificação de Mestrado EFEITO DA INTERVENCAO ESPIRITUAL E ABORDAGENS ALIMENTARES COMO PRATICA COMPLEMENTAR NA APNEIA OBSTRUTIVA DO SONO: UM ESTUDO PROSPECTIVO, LÍDIA LOPES PEREIRA
2022, Qualificação de Mestrado ADITIVOS ALIMENTARES: PERCEPCAO DE RISCO E BENEFICIO, GRAU DE CONHECIMENTO E INTERVENCAO EDUCATIVA, ISADORA SIMÃO E SOUZA
2022, Qualificação de Mestrado Atitudes morais, politicas e ambientais e suas influencias na adocao de praticas alimentares adequadas, saudaveis e sustentaveis, HÉLIA MARIA TAVARES NOGUEIRA
2022, Dissertação de Mestrado ESPIRITUALIDADE, COMPORTAMENTO E INSEGURANCA ALIMENTAR DE RESPONSAVEIS POR ESCOLARES DE MUNICIPIOS NO SUL DE MINAS GERAIS, RAYANE OLIVEIRA SANTOS
2021, Qualificação de Mestrado QUALIDADE DE VIDA, COMPORTAMENTO E INSEGURANCA ALIMENTAR DE RESPONSAVEIS POR ESCOLARES DE MUNICIPIOS NO SUL DE MINAS GERAIS, BRASIL, RAYANE OLIVEIRA SANTOS
2021, Dissertação de Mestrado INSEGURANCA ALIMENTAR E PRATICAS ALIMENTARES DURANTE PANDEMIA DE COVID-19 EM DOMICILIOS DO SUL DE MINAS GERAIS, BRUNA APARECIDA AVELAR
2021, Qualificação de Mestrado PRATICAS ALIMENTARES E INSEGURANCA ALIMENTAR E NUTRCIONAL DIANTE CENARIO DA PANDEMIA DE COVID-19 EM DOMICILIOS COM CRIANCAS, BRUNA APARECIDA AVELAR
2021, Qualificação de Mestrado EFEITOS DA SUPLEMENTACAO COM PROBIOTICO LACTOCOCCUS LACTIS EM PARAMETROS METABOLICOS ASSOCIADOS A OBESIDADE, MELISSA APARECIDA MORAIS
2021, Dissertação de Mestrado COMPREENSAO DOS COMPORTAMENTOS ALIMENTARES DE MULHERES GRAVIDAS DE LAVRAS-MG: UM ESTUDO QUALITATIVO, MAYARA MÁRCIA SILVA NERI
2021, Dissertação de Mestrado PERFIL CRONOTIPO, ASPECTOS SOCIO-COMPORTAMENTAIS E NUTRICIONAIS COMO PREDITORES DE DOENCAS CRONICAS NAO TRANSMISSIVEIS (DCNT) EM ADULTOS ASSISTIDOS PELA ESTRATEGIA SAUDE DA FAMILIA (ESF), JULIANA CRISTINA DOS REIS CANAAN
2020, Qualificação de Mestrado COMPREENSAO DOS COMPORTAMENTOS ALIMENTARES DE MULHERES GRAVIDAS DE LAVRAS-MG: UM ESTUDO QUALITATIVO, MAYARA MÁRCIA SILVA NERI
2020, Tese Doutorado MICROENCAPSULACAO DE L. ACIDOPHILUS LA14 POR SPRAY DRYING:PONTENCIAL PROBIOTICO, APLICACAO E AVALIACAO DO PERFIL SENSORIAL DOQUEIJO TIPO MINAS PADRAO, HUGO JÚNIOR BARBOZA DE SOUZA
2020, Tese Doutorado EXTRACAO AQUOSA ENZIMATICA DE COMPOSTOS BIOATIVOS DO GRAO DE CAFE VERDE E TORTA RESIDUAL DA EXTRACAO POR PRENSAGEM MECANICA, GABRIEL RIBEIRO CARVALHO
2020, Dissertação de Mestrado INTERVENCOES DE EDUCACAO ALIMENTAR E NUTRICIONAL EM ESCOLARES E ADOLESCENTES UTILIZANDO O METODO INTUITIVO, FERNANDA COSTA PEREIRA
2020, Dissertação de Mestrado AGROTOXICOS NOS ALIMENTOS: DISCUSSAO SISTEMATICA DE EVIDENCIAS CIENTIFICAS RELACIONADAS COM A SAUDE, RAFAELA CORRÊA PEREIRA
2020, Dissertação de Mestrado IDENTIFICACAO E PROMOCAO DO DESENVOLVIMENTO DE HABILIDADES CULINARIAS EM UNIVERSITARIOS, PATRÍCIA RIBEIRO COUTO
2020, Tese Doutorado Efeito do processamento no teor de amido resistente de graos de arroz: beneficiamento, modificacao fisica, quimica e combinada., ROGÉRIO DE JESUS SILVA
2020, Dissertação de Mestrado AGROTOXICOS NOS ALIMENTOS: DISCUSSAO SISTEMATICA DE EVIDENCIAS CIENTIFICAS RELACIONADAS COM A SAUDE, RAFAELA CORRÊA PEREIRA
2020, Qualificação de Mestrado INTERVENCOES EM EDUCACAO ALIMENTAR E NUTRICIONAL EM CRIANCAS E ADOLESCENTES UTILIZANDO O METODO INTUITIVO, FERNANDA COSTA PEREIRA
2019, Dissertação de Mestrado FATORES ASSOCIADOS A INSEGURANCA ALIMENTAR ENTRE GESTANTES ATENDIDAS NA REDE PUBLICA DE SAUDE DE LAVRAS - MG, RENATA OLIVEIRA MESSINA COSTA
2019, Qualificação de Mestrado RELACOES ENTRE AGROTOXICOS, ALIMENTACAO E SAUDE: DISCUSSAO SISTEMATICA DE EVIDENCIAS CIENTIFICAS E CONTRIBUICOES PRATICAS, RAFAELA CORRÊA PEREIRA
2019, Dissertação de Mestrado AVALIACAO DO ESTADO NUTRICIONAL DE GESTANTES ATENDIDAS NA REDE PUBLICA DE SAUDE, RENATA OLIVEIRA MESSINA COSTA
2019, Qualificação de Mestrado IMPACTO DA DIETA E DA INGESTAO DE BETA-GLUCANAS DE LEVEDURA SOBRE A MICROBIOTA INTESTINAL DE PACIENTES DIABETICOS TIPO 2: ENSAIO CLINICO RANDOMIZADO DUPLO CEGO, MARCELO MARTINS CANAAN
2019, Dissertação de Mestrado EFEITOS ESTROGENICOS DA SUPLEMENTACAO COM EXTRATOS DE LINHACA (Linum usatissimum) E/OU AMOREIRA (Morus nigra) EM RATAS OVARIECTOMIZADAS , JESSICA PETRINE CASTRO PEREIRA
2019, Dissertação de Mestrado METODO INTUITIVO COMO METODOLOGIA INOVADORA PARA A PRATICA EM EDUCACAO ALIMENTAR E NUTRICIONAL, MONIQUE LOUISE CASSIMIRO INÁCIO
2019, Qualificação de Doutorado Nao informado, GABRIEL RIBEIRO CARVALHO
2019, Dissertação de Mestrado VIABILIDADE ECONOMICA VERSUS NUTRICIONAL: COMPARACAO DO POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE BARRAS PROTEICAS DE DIFERENTES CUSTOS DE PRODUCAO, ANA PAULA ALVES MENDES
2019, Dissertação de Mestrado AVALIACAO NUTRICIONAL DE CRIANCAS DE ZERO A CINCO ANOS E DIAGNOSTICO SOCIOEDUCATIVO DE SERVIDORES DA EDUCACAO INFANTIL DE LAVRAS - MG, LUIZ FELIPE DE PAIVA LOURENÇÃO
2019, Monografia de Graduação Utilização do método intuitivo em ações de educação alimentar e nutricional para públicos de diferentes condições socioeconômicas praticantes de modalidades esportivas, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Monique Louise Cassimiro Inácio, Juliana Rocha Penoni, Milena Serenini Bernardes
2019, Dissertação de Mestrado Fatores associados à insegurança alimentar entre gestantes atendidas na rede pública de saúde de Lavras - MG, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Anabele Pires Santos, Lílian Gonçalves Teixeira, Daniela Braga Lima
2019, Relações entre agrotóxicos alimentação e saúde: discussão sistemática de evidências científicas e contribuições práticas, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Laura Cristina Jardim Pôrto
2019, Impacto da dieta e da ingestão de beta-glucanas de levedura sobre a microbiota intestinal de pacientes diabéticos tipo 2: ensaio clínico randomizado duplo cego, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Luciano José Pereira, Adriana Degrossoli
2018, Tese Doutorado ISOLAMENTO DE LEVEDURAS DE ABACAXI FERMENTADO E SELECAO DE CULTURAS INICIADORAS POTENCIALMENTE PROBIOTICAS., JULIANA CUNHA AMORIM
2018, Qualificação de Mestrado POSSIVEIS EFEITOS ESTROGENICOS DA SUPLEMENTACAO COM EXTRATO DE LINHA E/OU FOLHA DE AMORA EM RATAS OVARIECTOMIZADAS, JESSICA PETRINE CASTRO PEREIRA
2018, Qualificação de Mestrado INTERVENCOES SOCIOEDUCATIVAS NO CRESCIMENTO E DESENVOLVIMENTO DE CRIANCAS DE ZERO A CINCO ANOS, LUIZ FELIPE DE PAIVA LOURENÇÃO
2018, Qualificação de Mestrado ESTIMULACAO NEUROPSICOMOTORA NO DESENVOLVIMENTO INFANTIL: UM ESTUDO DE INTERVENCAO NA ATENCAO SECUNDARIA, FLAVIA ALVARENGA FERNANDES BRUZI
2018, Qualificação de Doutorado Nao informado, RAISSA ALVARENGA CARVALHO
2018, Qualificação de Mestrado Desenvolvimento de barra alimenticia com potencial funcional e baixo custo, elaborada com abobora, mangaba e casca de pequi, CARLA MARTINO BEMFEITO
2018, Dissertação de Mestrado AVALIACAO IN VITRO DO POTENCIAL PROBIOTICO DE LEVEDURAS E O USO NA ELABORACAO DE UMA BEBIDA FERMENTADA A BASE DE SORO DE LEITE E SUCO DE BETERRABA, DAELEN RESENDE OLIVEIRA
2018, Qualificação de Doutorado Nao informado, ERICA RESENDE DE OLIVEIRA
2018, Tese Doutorado "Alegacoes nutricionais e de saude, tecnicas de marketing e perfil de nutrientes em alimentos industrializados no Brasil"., RAFAELA CORRÊA PEREIRA
2018, Dissertação de Mestrado DESENVOLVIMENTO E AVALIACAO DO QUIJO PETIT SUISSE COM ADICAO DE FARELO DE AVEIA E EDULCORANTES, ANA PAULA LIMA RIBEIRO
2018, Estímulação neuropsicomotora no desenvolvimento infantil: um estudo de intervenção na atenção secundária, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Stela Márcia Pereira, Camila Souza de Oliveira Guimarães
2018, Tese Doutorado Alegações nutricionais e de saúde, técnicas de marketing e perfil de nutrientes em alimentos industrializados no Brasil, Michel Cardoso de Angelis Pereira, João de Deus Souza Carneiro, Eliane Garcia Rezende, Maysa Helena de Aguiar Toloni, Marali Vilela Dias
2018, Monografia de Graduação Avaliação do comportamento alimentar de crianças autistas e com síndrome de down praticantes de equoterapia frente a propostas de Educação Alimentar e Nutricional, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Rafaela Corrêa Pereira, Andrezza Fernanda Santiago
2018, Monografia de Graduação Consumo alimentar de crianças e adolescentes pertencentes a dois projetos sociais submetidos ao método intuitivo, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Monique Louise Cassimiro Inácio, Janaina de Cássia Souza Cruz
2018, Monografia de Graduação Formação e estado nutricional de acadêmicos do curso de nutrição e suas atitudes frente a obesidade, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Monique Louise Cassimiro Inácio, M M Silva
2018, Monografia de Graduação Educação alimentar e nutricional com familiares de crianças e adolescentes com síndrome do espectro autista, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Rafaela Corrêa Pereira, Janaina de Cássia Souza Cruz
2018, Monografia de Graduação Confronto discursivo entre o Guia Alimentar para a População Brasileira e o Projeto Alimentos Industrializados, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Monique Louise Cassimiro Inácio, C M de Melo
2018, Monografia de Graduação Percepção corporal de adolescentes praticantes de musculação de Lavras-MG, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Juciane
2018, Monografia de Graduação Música: uma terapia aliada ao estímulo da melhora do consumo alimentar em idosos institucionalizados, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Carolina Valeriano de Carvalho, PEREIRA, RAFAELA CORRÊA
2018, Análise in vitro do potencial probiótico de leveduras e uso de bebidas fermentadas à base de soro de leite, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Roberta Hilsdorf Piccoli, Whasley Ferreira Duarte
2018, Intervenções socioeducativas no crescimento e desenvolvimento de crianças de zero a cinco anos, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Stela Márcia Pereira, Lílian Gonçalves Teixeira
2018, Possíveis efeitos estrogênicos da suplementação com extrato de linhaça e/ou folha de amora em ratas ovariectomizadas, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Bruno del Bianco Borges, Marcio Gilberto Zangeronimo
2018, Dissertação de Mestrado Influência do farelo de aveia nas propriedades tecnológicas, sensoriais e nutricionais do queijo petit suisse, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Sandra Maria Pinto, Luis Ronaldo de Abreu, Larissa de Oliveira Ferreira Rocha
2017, Qualificação de Mestrado NAO INFORMADO, MATHEUS CAMARGOS DE BRITTO ROSA
2017, Monografia de Graduação Ações em educação alimentar e nutricional: promovendo reflexões sobre direito humano à alimentação adequada, segurança alimentar e nutricional e práticas de alimentação, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Maysa Helena de Aguiar Toloni, Patrícia Rech Monroe
2017, Monografia de Graduação Composição alimentar e averiguação de adulteração em amostras de whey protein, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Elizandra Milagra Couto, Tamara Rezende Marques
2017, Monografia de Graduação Avaliação do estado de hidratação e conhecimento sobre hidratação de alunas praticantes de zumba fitness, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Wilson César de Abreu, Elizandra Milagra Couto
2017, Monografia de Graduação Utilização do protocolo PRISMA na análise de estudos sobre a modulação da microbiota intestinal por nutrientes, substâncias funcionais e probióticos, Michel Cardoso de Angelis Pereira, PEREIRA, RAFAELA CORRÊA, Monica Sabrina Ribeiro dos Santos
2017, Monografia de Graduação Alimentação de pacientes oncológicos em Lavras: uma análise qualitativa, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Melissa Guimarães Silveira, Josilene Nascimento Seixas
2017, Monografia de Graduação Ações de educação alimentar e nutricional em escola pública para promoção da saúde: comparação de recursos pedagógicos, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Rafaela Corrêa Pereira, Mariana Mirelle Pereira Natividade
2017, Monografia de Graduação Desenvolvimento de um aplicativo para cálculos de consumo de substâncias antioxidantes na dieta, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Isabela Coelho Castro, Raphael Winckler de Bettio
2016, Qualificação de Mestrado Analise in vitro do potencial probiotico de leveduras e uso bebidas fermentadas a base de soro de leite., DAELEN RESENDE OLIVEIRA
2016, Monografia de Graduação Comportamento de consumidores quanto à rotulagem de alimentos, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Carolina Valeriano de Carvalho, Mariana Mirelle Pereira Natividade
2016, Monografia de Graduação Uso da música e da poesia para o estímulo do consumo alimentar e calórico e promoção da qualidade de vida em idosos institucionalizados, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Mariana Mirelle Pereira Natividade, Claudia Maria Ribeiro
2016, Monografia de Graduação Caracterização do óleo de amêndoa do Jerivá (Syagrus romanzoffia) obtido por prensagem hidráulica, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Cleiton Antônio Nunes, Vanessa Rios de Souza
2016, Monografia de Graduação Avaliação e comparação do estado nutricional de vegetarianos e onívoros universitários, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Rafaela Corrêa Pereira, Lívia Garcia Ferreira
2016, Tese Doutorado The bioactive constituints and antioxidant activities of ten selected Brazilian Cerrado fruits, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Elisângela Elena Nunes Carvalho, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Luiz José Rodrigues
2016, The bioactive constituints and antioxidant activities of ten selected Brazilian Cerrado fruits, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Disney Ribeiro Dias, Elisângela Elena Nunes Carvalho, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas
2016, Efeitos físicos e químicos na aromatização de óleo de abacate com frutas cítricas, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Cleiton Antônio Nunes, Vanessa Rios de Souza
2016, Alternativas para o desenvolvimento de produtos funcionais com melhor eficácia e/ou baixo custo, Michel Cardoso de Angelis Pereira, João de Deus Souza Carneiro, Vanessa Rios de Souza, Ellen Cristina de Souza
2015, Tese Doutorado Farinhas da Casca e Semente de Lichias (Litchi chinensis sonn) e Respostas Metabólicas em Ratos Wistar, na Dislipidemia Induzida, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Celeste Maria Patto de Abreu, Juliana Mesquita Freire, Paulo Sérgio Castilho Preté, Denise Alvarenga Rocha
2015, Tese Doutorado Processamento a Vácuo e Armazenamento de Doce Misto Dietético e Funcional de Frutas do Cerrado, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Soraia Vilela Borges, Adelir Aparecida Saczk, Elisângela Elena Nunes Carvalho, Camila Carvalho Menezes
2015, Tese Doutorado Caracterização e Utilização de Subprodutos do Mamão (Carica Papaya L.)., Michel Cardoso de Angelis Pereira, Celeste Maria Patto de Abreu, Silvana Marcussi, Luciana Lopes Silca Pereira, Paulo Sérgio Castilho Preté
2015, Tese Doutorado Gene Expression And Bioavaliability of Carotenoids in Lettuce (Lactuca sativa)., Michel Cardoso de Angelis Pereira, Luiz Antônio Augusto Gomes, Matheus de Souza Gomes, Rovilson José de Souza, Wilson Roberto Maluf
2015, Desenvolvimento de produto curativo e dessecado de carne ovina utilizando probiótico e prebióticos, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Eduardo Mendes Ramos, Alcinéia de Lemos Souza Ramos, Lizzy Ayra Alcântara Veríssimo
2015, Caracterização Química de Farinhas da Casca e Semente de Lichias (Litchi chinensis sonn) e Respostas Metabólicas em Ratos Wistar, na Dislipidemia Induzida por Dieta Hipercolesterolêmica, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Celeste Maria Patto de Abreu, Juliana Mesquita Freire, Denise Alvarenga Rocha
2015, Monografia de Graduação Otimização sensorial de iogurte comercial de morando adicionado de cranberry., Michel Cardoso de Angelis Pereira, Mariana Mirelle Pereira Natividade, Jéssica Ferreira Rodrigues
2015, Monografia de Graduação Risco de desenvolvimento de transtornos alimentares em adolescentes: Estudo em escola pública e particular de um município do sul de Minas Gerais, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Ívina Catarina de Oliveira Guimarães, Lívia Garcia Ferreira
2015, Monografia de Graduação Influência do Consumo de Farinha de Maçã em Ratos Hiperlipidêmicos, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Luiz Carlos de Oliveira Lima, Juliana Mesquita Freire
2015, Monografia de Graduação Elaboração de Hambúrguer bovino com redução do teor de sódio e adição de fibra alimentar, Michel Cardoso de Angelis Pereira, João de Deus Souza Carneiro, Vanessa Rios
2015, Monografia de Graduação Utilização do resíduo do extrato aquoso de amendoim e soja na elaboração de paçoca, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Mariana Mirelle Pereira Natividade, Jéssica Ferreira Rodrigues
2015, Monografia de Graduação Teor de sódio em salgados comercializados por lanchonetes de um município do sul de Minas Gerais, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Rafaela Corrêa Pereira, Maysa Helena de Aguiar Toloni
2015, Monografia de Especialização Vitamina D na Hipertensão Arterial, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Juciane de Abreu Ribeiro Pereira, Rafaela Corrêa Pereira
2015, Monografia de Especialização Qualidade de Vida do Idoso: Abordagens sobre a saúde diante dos contextos sociais e nutricionais, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Juciane de Abreu Ribeiro Pereira, Rafaela Corrêa Pereira
2015, Monografia de Especialização Efeito da Suplementação do ácido Linoléico Conjugado e Sua Segurança, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Rafaela Corrêa Pereira, Camila Teodoro Rezende Picinin
2015, Monografia de Especialização Intervenções Educativas Sobre Alimentos Funcionais em Diabéticos, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Rafaela Corrêa Pereira, Camila Teodoro Rezende Picinin
2014, Monografia de Graduação Avaliação e intervenção educativa do consumo alimentar e grau de conhecimento sobre nutrição de adolescentes de uma escola municipal de Lavras - MG, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Camila Teodoro Rezende Picinin, Melissa Guimarães Silvério
2014, Dissertação de Mestrado Avaliação do efeito androgênico de diferentes extratos obtifos do fruto de Trubulus terrestris L. (Zugophylaceae) em ratos machos, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Raimundo Vicente de Sousa
2014, Tese Doutorado Uso de especiarias viabiliza a redução do teor de sódio em maionese e requeijão cremoso, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Maria de Fátima Piccolo Barcel, Wilson César de Abreu
2014, Tese Doutorado Efeito da bebida de café (Coffea arabica L.) sobre o estresse oxidativo e agregação plaquetária em ratos diabéticos, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Raimundo Vicente de Sousa, Rosemary Gualberto F. A. Pereira, Celeste Maria Patto de Abreu, Danyelle Romana Rios
2014, Tese Doutorado Casca de jabuticaba: inibição de enzimas digestivas antioxidante, efeitos biológicos sobre o fígado e perfil lipídico., Michel Cardoso de Angelis Pereira
2014, Identificação de ácidos orgânicos, compostos fenólicos, vitamina C e atividade antioxidante de frutas do cerrado maduras e avaliação do impacto do processamento sobre sua qualidade, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Eduardo V de Barros Vilas Boas
2014, Monografia de Graduação Proposta de metodologia adaptada para análise de sólidos totais em produtos lácteos, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Luis Ronaldo de Abreu, Marcel Gomes Paixão
2014, Dissertação de Mestrado Caracterização química, ação antioxidante e influência do consumo de grão de chia (Salvia hispanica L.) nos níveis glicêmicos, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Maria de Fátima P Barcelos, Wilson César de Abreu
2014, Monografia de Graduação Quantificação de açúcar em barras alimentícias comerciais e nível de informação de consumidores, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Camila Teodoro Rezende Picinin, Mariana Mirelle Pereira Natividade
2014, Monografia de Graduação Percepção de adolescentes de uma escola pública de Lavras em relação a quantidade de sódio e açúcares simples em alimentos industrializados, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Camila Teodoro Rezende Picinin, Carolina Valeriano de Carvalho
2014, Monografia de Graduação Avaliação do grau de conhecimento de gestantes sob atenção especial assistida em uma clínica pública no município de Lavras-MG, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Melissa Guimarães Silveira, Gláucia Imaculada Soares Pereira
2014, Monografia de Graduação Risco de transtornos alimentares e estado nutricional de adolescentes., Michel Cardoso de Angelis Pereira, Wilson César de Abreu, Juliana de Brito Maia Miamoto
2014, Monografia de Especialização Importância das frutas e hortaliças para alimentação humana, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Túlio da Silva Junqueira, Juciane de Abreu Ribeiro Pereira
2014, Monografia de Especialização Ômega 3 e suas principais ações no organismo, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2014, Monografia de Especialização Conservação de pêras (PYRUS COMMUNIS L.) minimanente processadas submetidos a diferentes tratamentos químicos., Michel Cardoso de Angelis Pereira
2014, Monografia de Graduação Avaliação da viabilidade probiótica de leveduras saccharomyces e não saccharomyces., Michel Cardoso de Angelis Pereira, Whasley Ferreira Duarte, Cristina Ferreira Silva e Batista
2013, Monografia de Especialização Propriedades funcionais do açafrão na síndrome metabólica., Sandra Bragança Coelho, Juciane de Abreu Ribeiro Pereira, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2013, Monografia de Especialização Conservação de pêras (Pyrus communis L.) minimamente processadas submetidas a diferentes tratamentos químicos., Juciane de Abreu Ribeiro Pereira, Rita de Cássia M.R. Nassur, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2013, Tese Doutorado Avaliação do potencial farmacológico de café (Coffea arábica L.) verde e torrado, Rosemary Gualberto F. A. Pereira, Sandra Bragança Coelho, Fernanda Borges Araújo, Carlos Giovani de Oliveira Nascimento, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2013, Monografia de Especialização Obesidade e transtorno da compulsão alimentar periodica, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2013, Monografia de Especialização Desafios da gastronomia no âmbito dos serviços de alimentação institucionais., Michel Cardoso de Angelis Pereira
2013, Monografia de Graduação A Influência do Marketing nos Hábitos Alimentares das Populações de Cidades do Sul de Minas Gerais, Fernanda Paola de Pádua Gandra, Evandro Galvão Tavares Menezes, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2013, Monografia de Especialização Caracterização nutricional e antinutricional de Chia (salvia hispanica L.) linhaça dourada e marron., Michel Cardoso de Angelis Pereira, Juciane de Abreu Ribeiro Pereira, Túlio da Silva Junqueira
2013, Monografia de Especialização Risco de deficiência de ferro em crianças com idade inferior a cinco anos e estratégias de intervenção., Michel Cardoso de Angelis Pereira
2013, Monografia de Especialização A influências das redes sociais na disseminação da anorexia e bulimia nervosas: revisão de literatura., Michel Cardoso de Angelis Pereira
2013, Otimização da extração de compostos fenólicos de bacaba (Oenocapus bacaba Mart.), juçara (Euterpe edulis Mart.) e açaí (Euterpe oleracea Mart.), Eduardo Valério Vilas Boas, Elisângela Elena Nunes Carvalho, Cleiton Antônio Nunes, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2013, Anti-inflammatory effect of aqueous extracts of roasted and green Coffea arabica L., Rosemary Gualberto F. A. Pereira, Cristiane da Silva Marciano Grasseli, Adriene Ribeiro Lima, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2013, Efeitos do tempo de maceração da Chia (Salvia hispanica L.) na retenção de nutrientes, antinutrientes e na atividade antioxidante, Maria de Fátima P Barcelos, Wilson César de Abreu, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2013, Secagem micro-ondas-convectiva de tubérculos de yacon utilizando pré-tratamento osmótico assistido por ultrassom, Fabiana Queiros Ferrua, Patrícia Aparecida Pimenta Pereira, Jaime Vilela de Resende, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2013, Farinha de casca de jabuticaba: perfil fenólico, atividade antioxidante e efeitos sobre a peroxidação e o perfil lipídico plasmático e hepático de ratos., Angelita Duarte Corrêa, Silvana Marcussi, Luciana de Mattos Alves Pinto, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2013, Seminário; Desenvolvimento de produto curativo e dessecado de carne ovina utilizando probiótico e prebióticos., Eduardo Mendes Ramos, Alcinéia de Lemos Souza Ramos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2013, Seminário; Aproveitamento de co-produtos do biodiesel e frutos minimamente processados na alimentação de peixes., Carlos José Pimenta, Edson Pablo da Silva, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2013, Seminário: Otimização da extração de compostos fenólicos de bacaba (Oenocapus bacaba Mart.), juçara (Euterpe edulis Martis.). e açai (Euterpe oleracea Mart.)., Eduardo V de Barros Vilas Boas, Elisângela Elena Nunes Carvalho, Cleiton Antônio Nunes, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2013, Avaliação do potencial farmacológico de café (Coffea arábica L.) em modelos biológiocs, Rosemary Gualberto F. A. Pereira, Adriene Ribeiro Lima, Luiz Carlos do Nascimento, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2013, Seminário: Caracterização química do defeito verde do café: propriedades antioxidantes e efeitos termogênico em ratos obesos., Michel Cardoso de Angelis Pereira, Rosemary Gualberto F. A. Pereira, Adriene Ribeiro Lima
2013, Seminário: Elaboração de Hambúrguer bovino com adição de resíduo do extrato aquosos de soja (OKARA)., Michel Cardoso de Angelis Pereira, Carlos José Pimenta, Flávia Della Lúcia
2013, Efeitos do café sobre o organismo, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Rosemary Gualberto F. A. Pereira, Adriene Ribeiro Lima, Luiz Carlos do Nascimento
2013, Dissertação de Mestrado Barras alimentícias de sabor salgado com difentes agentes ligantes: aspectos tecnológico, sensorial e nutricional., Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Maria da Penha Píccolo Ramos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2013, Dissertação de Mestrado Doces de fruta do cerrado de baixo valor calórico adicionados de prebióticos: efeitos biológicos em ratos., João de Deus Souza Carneiro, Patrícia de Fátima Pereira Goulart, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2013, Dissertação de Mestrado POTENCIAL FUNCIONAL E NUTRICIONAL DE FARINHAS DE JERIVÁ (Syagrus romanzoffiana) E BACABA (Oenocarpus bacaba)., Eduardo V de Barros Vilas Boas, Dênnys Esper Corrêa Cintra., Michel Cardoso de Angelis Pereira
2013, Monografia de Especialização Propriedades funcionais do açafrão na síndrome metabólica., Michel Cardoso de Angelis Pereira
2013, Monografia de Especialização Amaranto: Estudo de suas atividades funcionais., Michel Cardoso de Angelis Pereira
2013, Monografia de Especialização Nutrição na adolescência, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2013, Monografia de Especialização Franquias em alimentos: opções da gastronomia moderna, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2013, Monografia de Graduação Avaliação de parâmetros metabólicos de diferentes concentrações de glicerol como suplemento em ratos., Michel Cardoso de Angelis Pereira, Luciano José Pereira, Karen Guttenkunst Lisenko
2012, Qualificação de Doutorado ELABORACAO DE OLEO COMESTIVEL OBTIDO DE SUBPRODUTOS DO PROCESSAMENTO DE TILAPIA (ORECHROMIS NILOTICUS) COM APLICACAO EM RATOS HIPERLIPIDEMICOS., ANA CRISTINA DE SOUZA GOMES
2012, Monografia de Especialização Análise de compostos fenólicos, vitamina C e potencial antioxidante de amostras comerciais de sucos de frutas, Caroline Roberta Freitas Pires, Juliana de Brito Maia Miamoto, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2012, Monografia de Especialização Flavonóides e suas funções no organismo, Wilson César de Abreu, Juciane de Abreu Ribeiro Pereira, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2012, Monografia de Especialização Inlfuência da aveia na glicemia pós-prandial de pacientes diabéticos de um município do sul de Minas Gerais, Wilson César de Abreu, Juciane de Abreu Ribeiro Pereira, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2012, Monografia de Especialização Alimentos Funcionais: semente de linhaça (Linum usitatissimum L.), Wilson César de Abreu, Sabrina Carvalho Bastos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2012, Monografia de Especialização Antocianinas: características estruturais e de estabilidade, fontes e aplicações, propriedades antioxidantes e benefícios à saúde, Wilson César de Abreu, Sabrina Carvalho Bastos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2012, Monografia de Especialização Alimentos funcionais na prevenção e recuperação da saúde de indivíduos idosos hipertensos, Wilson César de Abreu, Sabrina Carvalho Bastos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2012, Monografia de Especialização Transtornos alimentares: Etiologia, diagnóstico e tratamento, Laura Cristina Jardim Pôrto, Sabrina Carvalho Bastos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2012, Monografia de Especialização Uma abordagem histórica e conceitual sobre os transtornos alimentares, Laura Cristina Jardim Pôrto, Sabrina Carvalho Bastos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2012, Monografia de Especialização Influência da midia e sociedade no desenvolvimento da anorexia e bulimaia nervosa na adolescência, Laura Cristina Jardim Pôrto, Sabrina Carvalho Bastos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2012, Monografia de Especialização Disturbios do comportamento alimentar: uma revisão, Laura Cristina Jardim Pôrto, Sabrina Carvalho Bastos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2012, Monografia de Especialização Alimentos Funcionais: principais ações no organismo, Sandra Bragança Coelho, Juciane de Abreu Ribeiro Pereira, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2012, Monografia de Especialização Soja: Principais ações no organismo, Sandra Bragança Coelho, Juciane de Abreu Ribeiro Pereira, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2012, Monografia de Especialização Acompanhamento Nutricional de Pacientes no Emagrecimento com Inserção do Balão intragástricos, Juciane de Abreu Ribeiro Pereira, Túlio da Silva Junqueira, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2012, Monografia de Especialização Análise da Compreensão dos Nutriconistas Sobre a Classe de Alimentos funcionais, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Juciane de Abreu Ribeiro Pereira, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2012, Monografia de Especialização EDUCAÇÃO NUTRICIONAL: A IMPORTÂNCIA DA INCLUSÃO DA DISCIPLINA NA MATRIZ CURRICULAR DO ENSINO BÁSICO E SEU REFLEXO NO COTIDIANO DOS ALUNOS., Maria de Fátima P Barcelos, Eliana Pinheiro de Carvalho, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2012, Monografia de Especialização LEITE MATERNO: A FONTE E O REFLEXO PARA UMA VIDA SAUDÁVEL, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2012, Monografia de Especialização A IMPORTÂNCIA DO LEITE MATERNO NO DESENVOLVIMENTO DA CRIANÇA., Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Eliana Pinheiro de Carvalho, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2012, Monografia de Especialização O CONSUMO E A IMPORTÂNCIA DA SOJA NO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR-PNAE., Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Eliana Pinheiro de Carvalho, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2012, Monografia de Especialização O IDOSO: ALIMENTAÇÃO ADEQUADA E ESTADO NUTRICIONAL, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2012, Dissertação de Mestrado Efeito da Ractopamina sobre o metabolismo lipídico e glicidico de ratos, Raimundo Vicente de Sousa, Luciano José Pereira, Ana Paula Peconick, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2012, Dissertação de Mestrado Exame de Qualificação: Efeitos biológicos de doces mistos de frutas do cerrado de baixa caloria com adição de FOS em ratos Wistar, Raimundo Vicente de Sousa, João de Deus Souza Carneiro, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2012, Dissertação de Mestrado Exame de Qualificação: Formulação, caracterização e análise sensorial de barra alimentícia adicionada de café, Rosemary Gualberto F. A. Pereira, Olga Lúcia Mondragón, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2012, Dissertação de Mestrado Exame de Qualificação: Sherbet ligth de uvaia (Eugenia uvalha Cambess) fortificado com ferro e adicionado de linhaça (Linum usitatissium): estudo da biodisponibilidade, textura e microestrutura, João de Deus Souza Carneiro, Jaime Vilela Rezende, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2012, Dissertação de Mestrado Exame de Qualificação: Efeito da Ractopamina e Homônio do crescimento em ratos hipofisctomisados, Raimundo Vicente de Sousa, Luciano José Pereira, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2012, Dissertação de Mestrado Efeito da adulteração do café na atividade antioxidante "in vitro"., Rosemary Gualberto F. A. Pereira, Mírian Pereira Rodarte, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2012, Dissertação de Mestrado EFEITO DA RACTOPAMINA (AGONISTA β -ADRENÉRGICO) SOBRE O METABOLISMO DE SUÍNOS EM FASE DE TERMINAÇÃO., Raimundo Vicente de Sousa, Luciano José Pereira, Ana Paula Peconick, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2012, Elaboração de óleo comestível obtido de subprodutos do processamento de tilápia (Orechromis niloticus) com aplicação em ratos hiperlipidêmicos., Ana Carla Marques Pinheiro, Carlos José Pimenta, Priscila Vieira Rosa, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2012, Influência da ractopamina no eixo somatotrófico de ratos., Raimundo Vicente de Sousa, Luciano José Pereira, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2012, Seminário: Sherbet ligth de uvaia (Eugenia uvalha Cambess) fortificado com ferro e adicionado de linhaça (Linum usitatissimum): estudo da biodisponibilidade, textura e microestrutura., João de Deus Souza Carneiro, Jaime Vilela de Resende, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2012, Seminário: Desenvolvimento, caraterização e determinação da retenção de carotenoides em produtos elaborados com fubá obtido de milho biofortificado: angu, biscoito, broa, e polenta frita., Joelma Pereira, Kelen Cristina dos Reis, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2012, Avaliação da ingestão da bebida de café no Sistema NADPH oxidase, função fagocítica de neutrófilos, formação de AGES e atividade plaquetéria em diabetes experimental., Rosemary Gualberto F. A. Pereira, João de Deus Souza Carneiro, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2012, Potencial funcional e nutricional de farinhas de Bacaba (Oenocarpus minor Mart) e Coquinho (Syagrus romanzoffiana Cham. Glassm.)., Sabrina Carvalho Bastos, Jaime Vilela de Resende, Fausto Alves de Lima Júnior, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2012, Seminário: Obtenção e caracterização de óleo a partir de resíduos de filetagem de Tilápias (oreochromis niloticus), Patrícia de Fátima Pereira Goulart, Larra Cristina Jardim Pôrto Pimenta, Carlos José Pimenta, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2011, Monografia de Especialização Avaliação do estado nutricional infantil e fatores associados no âmbito da transição nutricional: uma revisão., Michel Cardoso de Angelis Pereira
2011, Exame de Qualificação: Caracterização físico-química, sensorial e avaliação da atividade antioxidante in vitro e in vivo de sucos de uva integral produzidos no Vale de São Francisco, Brasil., Luiz Carlos de Oliveira Lima, Disney Ribeiro Dias, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2011, Estudo da estabilidade do farelo de arroz e aplicação na elaboração de biscoitos semi-doce duro, Angelita Duarte Corrêa, João de Deus Souza Carneiro, Joelma Pereira, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2011, Monografia de Especialização A importância do beta-caroteno para a saúde humana, Maria de Fátima P Barcelos, Eduardo Valério Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2011, Monografia de Especialização Papel de Nutricionista na equipe de saúde para o sucesso do aleitamento materno, Maria de Fátima P Barcelos, Eduardo Valério Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2011, Monografia de Especialização Importância do leite humano para o desenvolvimento da criança: ênfase no trato gastrointestinal, Maria de Fátima P Barcelos, Eduardo Valério Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2011, Dissertação de Mestrado Exame de Qualificação: Agentes ligantes na obtenção de barras alimentícias de sabor salgado: ensaio tecnológicos, sensorial e nutricional.., Maria de Fátima P Barcelos, Wilson César de Abreu, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2011, Dissertação de Mestrado Ação antioxidante in vitro de café verde de diferentes variedades, Rosemary Gualberto F. A. Pereira, Mirian Rodarte Pereira, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2011, Dissertação de Mestrado Exame de Qualificação: Potencial funcional e nutricional de farinhas de bacaba (Oenocarpus minor Mart.) e Coquinho (Syagrus romanzoffiana Cham. Glassm)., Wilson César de Abreu, Eduardo Valério Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2011, Dissertação de Mestrado COMPOSIÇÃO QUÍMICA E INFLUÊNCIA DO CONSUMO DE FARINHA DE QUINOA (Chenopodium quinoa) PROCESSADAS NOS NÍVEIS GLICÊMICOS E LIPIDÊMICOS DE RATOS WISTAR, Maria de Fátima P Barcelos, Raimundo Vicente de Sousa, Eric Batista Ferreira, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2011, Monografia de Graduação Respostas Cardiovasculares Metabólicas e Sensoriais após dieta Hipoglicídica Isocalórica, Fernando Roberto de Oliveira, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2011, Monografia de Especialização Alimentação adequada do pré-escolar, escolar e do adolescente, Maria de Fátima P Barcelos, Eduardo Valério Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2011, Monografia de Especialização Situação atual do aleitamento materno no Brasil, Maria de Fátima P Barcelos, Eduardo Valério Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2011, Monografia de Especialização Alimentação adequada do pré-escolar, escolar e adolescente, Maria de Fátima P Barcelos, Eduardo Valério Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2011, Monografia de Especialização Kefir e suas principais ações no organismo, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2011, Monografia de Especialização Papel dos ácidos graxos docosahexaenóico (DHA) e eicosapentaenóico (EPA) na modulação do TNF-a na obesidade e resistência insulínica., Michel Cardoso de Angelis Pereira
2011, Caracterização físico-química, sensorial e avaliação da atividade antioxidante in vitro e in vivo de sucos de uva integral produzidos na Vale de São Francisco, Brasil., Luiz Carlos de Oliveira Lima, Disney Ribeiro Dias, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2011, Monografia de Especialização IMPACTO DOS ALIMENTOS FUNCIONAIS NAS DOENÇAS CRÔNICAS NÃO-TRANSMISSÍVEIS., Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Juciane de Abreu Ribeiro Pereira, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2011, Monografia de Especialização A nutrição como fator primordial de qualidade de vida nas fases: pré-escolar, escolar e adolescência, Maria de Fátima P Barcelos, Eduardo Valério Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2011, Monografia de Especialização O papel do licopeno na prevenção do Câncer, Maria de Fátima P Barcelos, Eduardo Valério Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2011, Monografia de Especialização Papel dos ácidos graxos DHA e EPA na modulação do TNF-alfa na obesidade e resistência insulínica., Laura Cristina Jardim Pôrto, Sabrina Carvalho Bastos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2011, Monografia de Especialização Assistência de Enfermagem na anorexia e bulimia nervosa, Laura Cristina Jardim Pôrto, Sabrina Carvalho Bastos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2011, Monografia de Especialização Perfil nutricional e habitos alimentares de crianças nas diferentes classes sociais, Maria de Fátima P Barcelos, Eduardo Valério Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2011, Anti-hyperlipidaemic ande antioxidant effects of turmeric oil in hyperlipidaemic rats e Assessing the anthocyanic composition of port wines and musts and their free, Rosemary Gualberto F. A. Pereira, Mírian Pereira Rodarte, FERNANDA BORGES DE ARAÚJO PAULA., Michel Cardoso de Angelis Pereira
2011, Estudos da estabilidade do farelo de arroz e aplicação na elaboração de biscoitos semi-doce duro., Angelita Duarte Corrêa, Rosemary Gualberto F. A. Pereira, João de Deus Souza Carneiro, Joelma Pereira, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2011, Agentes ligantes na obtenção de barras alimentícias de sabor salgado: ensaios tecnológicos, sensorial e nutricional., Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Wilson César de Abreu, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2011, POTENCIAL FUNCIONAL E NUTRICIONAL DE FARINHAS DE BACABA (OENOCARPUS MINOR MART.) E COQUINHO (SYAGRUS ROMANZOFFIANA CHAM. GLASSM)., Eduardo V de Barros Vilas Boas, Wilson César de Abreu, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2011, Efeitos biológicos de doces mistos de frutas do cerrado de baixa caloria com adição de FOS em ratos Wistar., Raimundo Vicente de Sousa, João de Deus Souza Carneiro, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2010, Monografia de Especialização Soja na Prevenção do Câncer de mama, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Eduardo Valério Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2010, Monografia de Especialização Prebióticos: efeitos benéficos no organismo, Maria de Fátima P Barcelos, Eduardo Valério Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2010, Monografia de Especialização Propriedades funcionais do allium sativum, Maria de Fátima P Barcelos, Eduardo Valério Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2010, Monografia de Especialização Tabela de composição de alimentos funcionais, Maria de Fátima P Barcelos, Eduardo Valério Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2010, Monografia de Especialização Alimentos funcionais: importância da isoflavona na prevenção de doenças crônico não-transmissíveis, Maria de Fátima P Barcelos, Eduardo Valério Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2010, Monografia de Especialização Os benefícios das frutas nativas do Pará, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2010, Monografia de Especialização Quercetina e resveratrol presentes no suco de uva e no vinho tinto na prevenção de doenças, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Eduardo Valério Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2010, Seminário: Avaliaçao do potencial farmacológico de café (Coffea arabica L) verde e torrado., Rosemary Gualberto F. A. Pereira, Fernanda Borges Araújo, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2010, Efeito da adulteração do café na atividade antioxidante in vitro, Rosemary Gualberto F. A. Pereira, Celeste Maria Patto de Abreu, Eduardo Mendes Ramos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2010, Monografia de Especialização Ações dos polifenóis nas doenças cardiovasculares, Maria de Fátima P Barcelos, Eduardo Valério Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2010, Monografia de Especialização Alho e cebola: propriedades funcionais e possíveis alterarações sobre a pressão arterial e dislipidemias, Maria de Fátima P Barcelos, Eduardo Valério Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2010, Monografia de Especialização Fatores que afetam o consumo alimentar e nutricional do idoso, Maria de Fátima P Barcelos, Eduardo Valério Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2010, Monografia de Especialização Própolis: Aplicações na saúde humana, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Eduardo Valério Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2010, Monografia de Graduação BENEFICIAMENTO, UTILIZAÇÃO E BENEFÍCIOS DAS PROTEÍNAS DO SORO DO LEITE COMO SUPLEMENTO NUTRICIONAL., Laura Cristina Jardim Pôrto, Cleuber Raimundo da Silva, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2010, Monografia de Especialização Evidências para o uso de ácido lipóico e ômega-3 no tratamento da resistência a insulina, Maria de Fátima P Barcelos, Eduardo Valério Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2010, Seminário: Estudo do efeito de yacon, iogurte prebiótico e fórmula simbiótica em ratos obesos e avaliação sensorial, Maria de Fátima P Barcelos, Raimundo Vicente de Sousa, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2010, Avaliação do potencial farmacológico de café (Coffea arabica L) verde e torrado, Rosemary Gualberto F. A. Pereira, Fernanda Borges Araújo, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2010, Effect of long-term oral administration of green tea extract on weigth gain and glucose tolerance in Zucker diabetic rats; Bioactivites of low-grade green coffe and spent coffe in different in vitro model systems., Rosemary Gualberto F. A. Pereira, Marcelo Ribeiro Malta, Mirian Rodarte Parreira, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2010, Temperatura e tempo de armazenamento na preservação das propriedades da linhaça, Maria de Fátima P Barcelos, Raimundo Vicente de Sousa, Wilson César de Abreu, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2010, Exame de qualificação: Apresentação de projeto, Rosemary Gualberto F. A. Pereira, Eduardo Valério Vilas Boas, Celeste Maria Patto de Abreu, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2010, Produção e caracterização de farinha de resíduo de maçãs Eva e sua ação anti-oxidante in vitro, influência no consumo de dietas e ação hipolipidemiante em ratos, Luiz Carlos de Oliveira Lima, Patrícia de Fátima Pereira Goulart, Adelir Aparecida Saczk, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2010, Effect of semi-drying on the antioxidant components of tomatoes; Effect of osmotic pre-tratament and microwave heating on lycopene degradation and isomerization in cherry tomato, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Adelson Francisco de Oliveira, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2010, Monografia de Especialização Camellia sinensis: variedades e aspectos funcionais, Maria de Fátima P Barcelos, Eduardo Valério Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2010, Tese Doutorado Caracterização química e influência da bebida do café na síndrome metabólica e estresse oxidativo em ratos Zucker diabéticos, Raimundo Vicente de Sousa, Rosemary Gualberto F. A. Pereira, Laura Cristina Jardim Pôrto, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2010, Tese Doutorado Características físicas, químicas e atividade antioxidante "in vitro" de tomate submetido à desidratação, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Adelson Francisco de Oliveira, Eduardo Valério Vilas Boas, Adauto Ferreira Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2010, Dissertação de Mestrado Desenvolvimento de iogurte à base de leite de cabra com extrato hidrossolúvel de soja, Suely Gomes Tavares, Luiz Ronaldo de Abreu, Sandra Maria Pinto, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2010, Monografia de Especialização Substância antinutricionais presentes naturalmente nos alimentos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2010, Monografia de Especialização Leite materno no desenvolvimento da criança, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2010, Monografia de Especialização Alimentação escolar: o papel da escola na promoção de hábitos alimentares saudáveis., Michel Cardoso de Angelis Pereira
2010, Monografia de Especialização Alimentação adequada do pré-escolar, do escolar e do adoslescente., Michel Cardoso de Angelis Pereira
2009, Monografia de Especialização Utilização de ácidos graxos ômega-3 na prática clínica, Angelita Duarte Corrêa, Maria de Fátima P Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2009, Monografia de Graduação Influência da variedade de feijão na composição química de diferentes proporções da mistura arroz com feijão., Maria de Fátima P Barcelos, Wilson César de Abreu, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2009, Monografia de Especialização A utilização do alho (Allium sativum) como alimento funcional, Maria de Fátima P Barcelos, Eduardo Valério Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2009, Monografia de Especialização Efeitos funcionais do ácido linoléico conjugado sobre a composiçào corporal e a carcinogênese., Michel Cardoso de Angelis Pereira
2009, Monografia de Especialização A importância da soja como alimento funcional e seus benefícios a saúde humana na prevenção de patologias., Michel Cardoso de Angelis Pereira
2009, Monografia de Especialização Uva como alimentos funcional: benefícios ao organismo, Maria de Fátima P Barcelos, Eduardo Valério Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2009, Monografia de Especialização Utilização de probióticos em produtos lácteos, Maria de Fátima P Barcelos, Eduardo Valério Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2009, Monografia de Especialização Os alimentos no processo inflamatório, Maria de Fátima P Barcelos, Eduardo Valério Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2009, Monografia de Especialização O papel dos prebióticos como alimentos funcionais, Maria de Fátima P Barcelos, Eduardo Valério Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2009, Monografia de Especialização Efeitos funcionais das fibras solúveis, Maria de Fátima P Barcelos, Eduardo Valério Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2009, Monografia de Especialização Flavonóides da dieta: aspectos gerais e ações biológicas, Angelita Duarte Corrêa, Maria de Fátima P Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2009, Monografia de Especialização O papel das isoflavonas na prevenção do câncer de mama, Maria de Fátima P Barcelos, Eduardo Valério Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2009, Monografia de Especialização Açaí (Euterpe oleracea mart.): valor nutricional e funcional, Maria de Fátima P Barcelos, Eduardo Valério Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2008, Monografia de Graduação Mudanças de hábitos e orientações nutricionais no tratamento e prevenção da obstipação intestinal, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2008, Monografia de Especialização Esclerose múltipla e alimentos funcionais: uma revisão, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2008, Monografia de Especialização Efeito de substâncias antioxidantes no combate a radicais livres em tabagistas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2008, Monografia de Especialização Alimentos funcionais: as influências benéficas dos probióticos e prebióticos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2008, Monografia de Especialização Ação dos ácidos graxos ômega-3 em humanos e benefícios à saúde obtidos c/ sua utilização, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2008, Monografia de Especialização Ação antioxidante na alimentação humana: estudo das proopriedades funcionais do mirtilo (Vaccinum mytillus), Michel Cardoso de Angelis Pereira
2008, Monografia de Especialização O papel dos alimentos funcionais na prevenção de doenças e promoção da saúde, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2007, Monografia de Especialização Probióticos e prebióticos na orientação nutricional, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Especialização Leite Materno no desenvolvimento da criança, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Especialização Alimentação adequada do pré-escolar, do escolar e do adolescente, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Especialização Terceira idade: estado nutricional e alimentação adequada, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Especialização Leite materno no desenvolvimento da criança, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Especialização Aleitamento materno e método mãe canguru; atenção humanizada à saúde do recém-nascido de alto risco, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Especialização Aspectos relevantes do aleitamento materno no desenvolvimento da criança, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Especialização Leite materno no desenvolvimento da criança, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Especialização Leite Materno: uma verdadeira transfusão de saúde, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Especialização Alimentação adequada do pré-escolar, do escolar e do adolescente, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Especialização As vantagens da amamentação exclusiva ao peito nos primeiros meses de vida do lactente, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Especialização Leite humano e sua importância na nutrição do recém-nascido prematuro, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Especialização Aleitamento materno e desenvolvimento infantil, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Especialização Aspectos importantes que envolvem a alimentação da criança de um a três anos de idade, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Especialização Contribuição nutritiva da merenda escolar para alunos da pré-escola e do ensino fundamental, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Especialização O idoso: alimentação adequada e estado nutricional, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Especialização Alimentação adequada do pré-escolar e do adolescente: importância da criação de bons hábitos alimentares, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Especialização Reeducação de hábitos alimentares: visando melhor qualidade de vida, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Especialização A soja como alimento funcional, Angelita Duarte Corrêa, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Especialização Ação hipoglicêmica das fibras no diabetes mellitus, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Especialização Vitamina B1 - Tiamina, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Especialização O princípio constitucional da dignidade humana e o direito do cidadão idoso à saúde em Governador Valadares, MG, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Especialização O idoso: alimentação adequada e o estado nutricional, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Especialização Isoflavonas da soja: examinando as evidências do seu uso na sintomatologia do climatério, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Especialização Azeite de Oliva: ações funcionais para a seúde humana, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Especialização Estudos funcionais na soja e seus derivados na saúde da mulher, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Especialização Alimentos funcionais: Alho (Allium Sativum) na alimentação diária, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Especialização Estresse oxidativo associado ao exercício físico e o uso do ácido alfa lipóico com antioxidante e recurso ergogênico, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Especialização A importância do cálcio na infância e na adolescência: um abordagem panorâmica, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Especialização Nutrição na infância: aleitamento materno no desenvolvimento da criança, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Especialização O caju como uma alternativa na alimentação humana, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Especialização A importância das frutas e hortaliças na alimentação humana através dos tempos, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Especialização Estudo da relação entre os minerais cálcio e magnésio e a contração muscular, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Especialização Alimentação adequada do pré-escolar, do escolar e do adolescente, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Especialização Leite materno e suas propriedades nutricionais, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Especialização Algas marinhas agarófitas, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Especialização O idoso: alimentação adequada e estado nutricional, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Especialização Disfunções fisiológicas e sócio-econômicas no processo de envelhecimento, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Especialização O idoso: Alimentação adequada e estado nutricional, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Especialização Aleitamento materno: valor nutricional e benefícios, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Especialização Capacidade funcional de idosos, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Especialização Uma abordagem teórica das vantagens do aleitamento materno no desenvolvimento da criança, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Especialização Leite materno no desenvolvimento saudável da criança, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Especialização Ação dos radicais livres e dos antioxidantes no organismo, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Graduação Ação dos Principais antioxidantes da dieta sobre os radicais livres, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Graduação Avaliação e intervenção nutricional baseado na resposta glicêmica de jejum e pós-prandial de pacientes diabéticos tipo 2 no bairro Bela Vista, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Graduação Tabelas para quantificação das substâncias funcionais nos alimentos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Graduação Implicações do índice glicêmico dos alimentos em diferentes condições, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Especialização Nutrição adequada do pré-escolar, escolar e adolescente, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Especialização Alimentação adequada e estado nutricional de pessoas idosas associados à prática de atividade física, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Especialização Biotecnologia e valor nutricional dos alimentos, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Especialização Avaliação da informação sobre os alimentos funcionais e sua importãncia no cardápio de uma unidade de alimentação e nutrição, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2005, Monografia de Especialização Educação Nutricional da infância até a adolescência, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Graduação ESTUDOS DOS DETERMINANTES DO ALEITAMENTO MATERNO EXCLUSIVO EM MONTES CLAROS - MG, BARBARA KELLEN ANTUNES BORGES
2004, Monografia de Especialização Alimentos funcionais e principais ações no organismo, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Alimentos funcionais e principais ações no organismo, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Alimentos funcionais: prebióticos, probióticos e simbióticos, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Alimentos funcionais e principais ações no organismo, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Alimentos funcionais e principais ações no organismo, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Alimentos funcionais e principais ações no organismo, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Alimentos funcionais e principais ações no organismo, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Alimentos funcionais e principais ações no organismo, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Alimentos funcionais na promoção da saúde, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização A importância das fibras na alimentação, Angelita Duarte Corrêa, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Aprendizagem: desequilíbrio de ácidos graxos essenciais na alimentação infantil, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Fibras na prevenção do câncer de cólon, Angelita Duarte Corrêa, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Graduação Manual de orientações nutricionais para crianças menores de dois anos de idade, Marcelo Algusta da Silva, Caroline Machado, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Graduação Elaboração de tabela de registro fotográfico de porções alimentares, Luciana Neri Nobre, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Alimentação adequada e atividade física contribuindo na qualidade de vida do idoso, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima P Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Importância do Leite materno para a nutrição e desenvolvimento do lactente, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima P Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização O Idoso: Alimentação adequada e estado nutricional, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima P Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização O Idoso: Alimentação adequada e estado nutricional, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima P Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Leite Materno no desenvolvimento da criança, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima P Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Os efeitos protetores das fibras no câncer de cólon, Angelita Duarte Corrêa, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização As fibras alimentares na prevenção do câncer de cólon, Angelita Duarte Corrêa, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização A importância das fibras alimentares para crianças e adolescentes, Angelita Duarte Corrêa, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Fibras na nutrição enteral, Angelita Duarte Corrêa, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Efeito das fibras na prevenção e no controle de diabetes mellitus, Angelita Duarte Corrêa, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Fibras alimentares e o metabolismo de lipídeos, Angelita Duarte Corrêa, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Fibras alimentares e o câncer de mama, Angelita Duarte Corrêa, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Importância da fibra alimentar na prevenção do câncer de cólon, Angelita Duarte Corrêa, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Alimentos funcionais e principais ações no organismo, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima Piccolo Barcel, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Alimentos funcionais e principais ações no organismo, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Alimentos funcionais e principais ações no organismo, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima Piccolo Barcel, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Alimentos funcionais e principais ações no organismo, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Alimentos funcionais e principais ações no organismo, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Alimentos funcionais e principais ações no organismo, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Fibra alimentar e o câncer de mama, Angelita Duarte Corrêa, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Alimentos funcionais: Revisão bibliografica da soja e tomate, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima P Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Alimentos funcionais na terapia nutricional de pessoas vivendo com HIV/AIDS no Brasil, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima P Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Propriedades Químicas, Nutricionais e funcionais do mel e seu desenvolvimento produtivo no município de picos-pi, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima P Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Classificação dos alimentos funcionais e seu papel na prevenção de doenças cardiovasculares, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima P Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Consumo e motivação para o uso de soja por habitantes do município de Iturama-MG, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima P Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Estudo sobre a prescrição de alimentos funcionais, nutracêuticos e suplementos vitamínicos por médicos da região de Barbacena-MG, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima P Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Frequência do consumo de alimentos funcionais da população do município de Picos-PI, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima P Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Gosto Doce: Uma Revisão, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima P Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Alimentos Funcionais, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima P Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Estudo dos determinantes do aleitamento materno exclusivo em Montes Claros-MG, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima P Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Importância da Alimentação adequada do idoso, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima P Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Aspectos relacionados ao estado nutricional do idoso, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima P Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Dificuldades da Amamentação, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima P Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Adolescência: Nutrição e princípios para melhor compreensão do estado nutricional do adolescente, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima P Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Leite Materno no desenvolvimento da criança, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima P Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Abordagem teórica sobre a alimentação adequada do pré-escolar do escolar e do adolescente, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima P Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Aleitamento Materno, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima P Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Nutrição adequada do pré-escolar, do escolar e do adolescente, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima P Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização As vantagens do aleitamento materno para o recém-nascido, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima P Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Alimentação adequada do pré-escolar, do escolar e do adolescente, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima P Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Amamentação: Uma via dupla de prazer, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima P Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Os benefícios do aleitamento materno, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima P Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Importância das frutas e hortaliças na alimentação humana, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização A importância dos carotenóides na alimentação humana, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização A importância do tomate na alimentação humana, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Importância das frutas em nossa saúde, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização A importância das frutas e hortaliças na alimentação humana, no combate aos radicais livres, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização A importância das frutas e hortaliças na alimentação humana, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Importância das frutas e hortaliças na alimentação humana: maçã e tomate, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Alimentação do pré-escolar e do adolescente: nutrição como base do desenvolvimento humano, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Importância das frutas e hortaliças na alimentação humana, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Importância das brássicas na prevenção do câncer, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Fatores que influenciam na decisão da nutriz pelo aleitamento materno, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima P Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Importância das frutas e hortaliças na alimentação humana e a respectiva contribuição vitamínica, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Alimentação adequada do pré-escolar, do escolar e do adolescente, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima P Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização A importância das frutas e hortaliças na alimentação humana, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Importância das frutas e hortaliças na alimentação humana, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Alimentação adequada do pré-escolar, do escolar e do adolescente: uma abordagem social, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima P Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Alimentação adequada do pré-escolar, do escolar e do adolescente, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima P Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Alimentação na idade escolar, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima P Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Leite Materno no desenvolvimento da criança, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima P Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Alimentação adequada do pré-escolar, do escolar e do adolescente, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima P Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2004, Monografia de Especialização Alimentação adequada nas fases: Pré-escolar, escolar e adolescência, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima P Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2003, Monografia de Graduação Dietoterapia do Idoso, Luciana Neri Nobre, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2003, Monografia de Graduação Elaboração de Tabela de Composição de Alimentos, Luciana Neri Nobre, Ivana Maria de Carvalho Siqueira, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2003, Monografia de Graduação Nutrição Adequada nas diversas situações fisiológicas, Suely Andrade Baumgratz, Geralda Aldina Dias Rodrigues Cruz, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2003, Monografia de Especialização Alimentos funcionais, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2003, Monografia de Especialização Propriedades anticariogênicas dos polióis: o xilitol, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2003, Monografia de Especialização Alimentos funcionais: principais ações no organismo, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2003, Monografia de Especialização Alimentos funcionais e suas ações no organismo, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Michel Cardoso de Angelis Pereira
2003, Monografia de Especialização Alimentos funcionais: principais ações no organismo, Maria de Fatima Piccolo Barcelos, Eduardo V de Barros Vilas Boas, Michel Cardoso de Angelis Pereira

Organização de Eventos, Consultorias, Edição e Revisão de Períodicos (61)

2019,, UFOP, Nacional,
2019,, UFLA, Nacional,
2019,, UFLA, Nacional,
2019,, UFLA, Nacional,
2019,, UFLA, Nacional,
2019,, UFLA, Nacional,
2019,, UFLA, Nacional,
2019,, UFLA, Nacional,
2019,, UFLA, Nacional,
2019,, UFLA, Nacional,
2019,, Lavras, Nacional,
2019,, UFLA, Nacional,
2017,, Universidade Federal de Lavras, Nacional,
2017,, Universidade Federal de Lavras, Nacional,
2017,, Universidade Federal de Lavras, Nacional,
2017,, Universidade Federal de Lavras, Nacional,
2017,, Universidade Federal de Lavras, Nacional,
2017,, Universidade Federal de Lavras, Nacional,
2017,, Universidade Federal de Lavras, Nacional,
2017,, Universidade Federal de Lavras, Nacional,
2016,, Universidade Federal de Lavras, Nacional,
2016,, Universidade Federal de Lavras, Nacional,
2016,, Universidade Federal de Lavras, Nacional,
2016,, Universidade Federal de Lavras, Nacional,
2016,, Universidade Federal de Lavras, Nacional,
2016,, Universidade Federal de Lavras, Nacional,
2016,, Universidade Federal de Lavras, Nacional,
2015,, Universidade Federal de Lavras, Nacional,
2015,, Universidade Federal de Lavras, Nacional,
2015,, Universidade Federal de Lavras, Nacional,
2014,, Anfiteatro da Biblioteca Central, Nacional,
2014,, Departamento da Ciências dos Alimentos, Nacional,
2014,, , Nacional,
2014,, Anfiteatro da Biblioteca Central, Nacional,
2014,, Departamento da Ciências dos Alimentos, Nacional,
2014,, Anfiteatro do Departamento de Ciências da Computação da UFLA, Nacional,
2014,, Anfiteatro do Departamento de Ciências da Computação da UFLA, Nacional,
2013,, Campus da UFLA, Nacional,
2013,, Universidade Federal de Lavras, Nacional,
2013,, Universidade Federal de Lavras, Nacional,
2013,, Universidade Federal de Lavras, Nacional,
2013,, Anfiteatro de Sementes da UFLA, Nacional,
2013,, Departamento da Ciências dos Alimentos, Nacional,
2013,, Sala de informática, Nacional,
2013,, Ala 3 Departamento de Ciência dos Alimentos, Nacional,
2013,, Universidade Federal de Lavras, Nacional,
2013,, Campus da UFLA, Nacional,
2013,, Campus da UFLA, Nacional,
2013,, PV5, sala 6., Nacional,
2013,, Departamento da Ciências dos Alimentos, Nacional,
2012,, Universidade Federal de Lavras, Nacional,
2012,, UFLA, Nacional,
2011,, Assembleia Legislativa de Minas Gerais, Nacional,
2011,, Assembleia Legislativa de Minas Gerais, Nacional,
2010,, Universidade Federal de Lavras, Nacional,
2010,, Campus da UFLA, Nacional,
2010,, Campus da UFLA, Nacional,
2008,, EAFB, Nacional,
2008,, Escola Agrotécnica Federal de Barbacena, Nacional,
1999,, UNIFENAS, Nacional,
1998,, UNIFENAS, Nacional,

Orientações de Pós-Graduação (11)

Mestrado, AMANDA ESTHER LEITE, 06/2024 - , Orientação em Andamento
Mestrado, ANA PAULA ALVES MENDES, 09/2017 - , Concluída em 05/2019
Mestrado, MONIQUE LOUISE CASSIMIRO INÁCIO, 09/2017 - , Concluída em 06/2019
Mestrado, RAFAELA CORRÊA PEREIRA, 03/2018 - , Concluída em 03/2020
Mestrado, FERNANDA COSTA PEREIRA, 03/2018 - , Concluída em 08/2020
Mestrado, BRUNA APARECIDA AVELAR, 08/2019 - , Concluída em 08/2021
Mestrado, RAYANE OLIVEIRA SANTOS, 02/2020 - , Concluída em 06/2022
Mestrado, LÍVIA COSTA DE OLIVEIRA, 08/2023 - , Orientação em Andamento
Mestrado, LIDIA LOPES PEREIRA, 02/2022 - , Concluída em 10/2023
Mestrado, HÉLIA MARIA TAVARES NOGUEIRA, 10/2020 - , Concluída em 11/2023
Mestrado, DELÉNIA MARGARIDA RODRIGUÊS RICO, 04/2021 - , Concluída em 11/2023

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