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JEFFERSON LUIZ GOMES CORREA

DEPARTAMENTO DE CIÊNCIA DOS ALIMENTOS

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jefferson luiz gomes correa

DCA - DEPARTAMENTO DE CIÊNCIA DOS ALIMENTOS

Produção Intelectual

Coordenação de Projetos de Pesquisa Externos (1)

2024, Utilização da macrófita aquática Pistia stratiotes (Araceae) como biomassa para geração de energia., REITORIA/UFLA

Artigos (63)

2020, , COLOURING OF COFFEE GRAINS RELATED TO DIFFERENT RELATIVE HUMIDITY OF THE DRYING AIR AFTER PARTIAL DRYING, ISSN: 21756813
2020, , Convective drying of Butia Capitata pulp: effect of air temperature on kinetic and quality parameters, ISSN: 25253409
2020, , EXPERIMENTAL AND NUMERICAL STUDY OF A VENTURI FEEDER APPLIED TO TEXPERIMENTAL AND NUMERICAL STUDY OF A VENTURI FEEDER APPLIED TO THE PNEUMATIC TRANSPORT OF SOLIDSHE PNEUMATIC TRANSPORT OF SOLIDS, ISSN: 25258761
2020, , PREDIÇÃO DE ESCOAMENTO DE AR EM UM SECADOR TIPO TÚNEL: AVALIAÇÃO DO USO DE PLACAS DE DIRECIONAMENTO DE FLUXO E DE MODELOS DE TURBULÊNCIA / PREDICTION OF AIR FLOW IN A TUNNEL TYPE DRYER: EVALUATION OF THE USE OF PLATES DIRECTION OF FLOW AND TURBULENCE MODELS, ISSN: 25258761
2020, , Influence of pretreatment with ethanol and drying temperature on physicochemical and antioxidant properties of white and red pulp pitayas dried in foam mat, ISSN: 07373937
2020, , Modeling mass transfer during osmotic dehydration of different vegetable structures under vacuum conditions, ISSN: 1678457X
2020, , Modelagem matemática da cinética de secagem do café (Coffea arabica L.) processado de diferentes formas com uso de enzimas e levedura, ISSN: 25253409
2019, , Influence of microwave processing on the bioactive compounds, antioxidant activity and sensory acceptance of blackberry jelly, ISSN: 01012061
2019, , Ultrasound-assisted drying of orange peel in atmospheric freeze-dryer and convective dryer operated at moderate temperature, ISSN: 07373937
2019, , Kinetics of the pulsed vacuum osmotic dehydration of green fig (Ficus carica L.), ISSN: 09477411
2018, , The Influence of Ethanol and Vacuum on Okara Drying, ISSN: 24714291
2018, , Pulsed Vacuum Osmotic Dehydration of Beetroot, Carrot and Eggplant Slices: Effect of Vacuum Pressure on the Quality Parameters, ISSN: 19355130
2018, , Identification of acoustic fields in aqueous biomass solutions of banana waste pretreated by power ultrasound, ISSN: 21906815
2017, , Cinética de secagem de frutos de mamona (Ricinus communis L.), ISSN: 15178595
2017, , Influence of sodium replacement and vacuum pulse on the osmotic dehydration of eggplant slices, ISSN: 14668564
2017, , Influences of convective and vacuum drying on the quality attributes of osmo-dried pequi (Caryocar brasiliense Camb.) slices, ISSN: 03088146
2017, , Influence of ultrasound application on both the osmotic pretreatment and subsequent convective drying of pineapple ( Ananas comosus ), ISSN: 14668564
2017, , Convective drying of cape gooseberry fruits: Effect of pretreatments on kinetics and quality parameters, ISSN: 00236438
2017, , Microwave, convective, and intermittent microwave-convective drying of pulsed vacuum osmodehydrated pumpkin slices, ISSN: 01458892
2017, , Reuse of sorbitol solution in pulsed vacuum osmotic dehydration of yacon ( Smallanthus sonchifolius ), ISSN: 01458892
2017, , Mass Transfer Kinetics of the Osmotic Dehydration of Yacon Slices with Polyols, ISSN: 01458892
2017, , Efeito da desidratação osmótica na qualidade de chips de banana (Musa acuminata) var. Prata verde obtidos por fritura., ISSN: 01019171
2017, , Compostos bioativos e atividade antioxidante em fatias de berinjela osmoticamente desidratadas., ISSN: 01019171
2016, , Efeito de ondas ultrassônicas e de pulso de vácuo nos parâmetros de qualidade de peras osmoticamente desidratadas, ISSN: 24476218
2016, , Microwave Drying of Sweet Potato (Ipomoea batatas (L.)) Slices: Influence of the Osmotic Pretreatment, ISSN: 16629507
2016, , Evaluation of the Shrinkage Effect on the Modeling Kinetics of Osmotic Dehydration of Sweet Potato ( (L.)), ISSN: 01458892
2016, , Microwave Drying of Sweet Potato (Ipomoea batatas (L.)) Slices: Influence of the Osmotic Pretreatment, ISSN: 16629507
2016, , Efeito de ondas ultrassônicas e de pulso de vácuo nos parâmetros de qualidade de peras osmoticamente desidratadas, ISSN: 24476218
2016, , Spray drying of coffee leaf extract, ISSN: 19843909
2016, , Efeito de ondas ultrassônicas e de pulso de vácuo nos parâmetros de qualidade peras osmoticamente desidratadas, ISSN: 19846738
2016, , Osmotic dehydration of yacon (Smallanthus sonchifolius): Optimization for fructan retention, ISSN: 00236438
2016, , Pulsed vacuum osmotic dehydration of tomatoes: sodium incorporation reduction and kinetics modeling, ISSN: 00236438
2016, , Efeito de ondas ultrassônicas e de pulso de vácuo nos parâmetros de qualidade de peras osmoticamente desidratadas, ISSN: 24476218
2015, , Optimization of osmotic dehydration of yacon slices, ISSN: 07373937
2015, , Optimization of osmotic dehydration of yacon slices, ISSN: 07373937
2015, , DRYING AND ISOTHERMS OF SUGAR CANE BAGASSE, ISSN: 14143984
2015, , Osmotic Dehydration of Tomato Assisted by Ultrasound: Evaluation of the Liquid Media on Mass Transfer and Product Quality, ISSN: 15563758
2015, , DRYING AND ISOTHERMS OF SUGAR CANE BAGASSE, ISSN: 14143983
2014, , Optimisation of the pulsed vacuum osmotic dehydration of cladodes of fodder palm, ISSN: 09505423
2014, , Optimisation of vacuum pulse osmotic dehydration of blanched pumpkin, ISSN: 09505423
2014, , Spray Drying of Green Corn Pulp, ISSN: 07373937
2014, , Drying of spent coffee grounds in a cyclonic dryer, ISSN: 18096875
2013, , Drying kinetics and quality of natural coffee for different temperatures and relative humidities, ISSN: 21510032
2012, , The Influence of Ethanol on the Convective Drying of Unripe, Ripe, and Overripe Bananas, ISSN: 07373937
2011, , DRYING KINETICS OF WEST INDIAN CHERRY: INFLUENCE OF OSMOTIC TREATMENT, ISSN: 01020323
2011, , Drying of plums (Prunus sp, c.v Gulfblaze) treated with KCl in the field and subjected to pulsed vacuum osmotic dehydration, ISSN: 09505423
2011, , Drying of Pineapple by Microwave-Vacuum with Osmotic Pretreatment, ISSN: 07373937
2011, , Drying kinetics of bananas by natural convection: Influence of temperature, shape, blanching and cultivar, ISSN: 14137054
2011, , Sugarcane Bagasse Drying in a Cyclone: Influence of Device Geometry and Operational Parameters, ISSN: 07373937
2011, , SORPTION ISOTHERMS FOR FOOD PRODUCTS: STUDY OF MODELS AGREEMENT, ISSN: 01020323
2010, , Mass transfer kinetics of pulsed vacuum osmotic dehydration of guavas, ISSN: 02608774
2010, , Application of inverse methods in the osmotic dehydration of acerola, ISSN: 09505423
2010, , Secagem de bananas prata e d'Ã gua por convecÃ Ã o forÃ ada, ISSN: 01012061
2009, , Roasting processing of dry cherry coffee: Influence of grain shape and temperature on physical, chemical and sensorial grain properties, ISSN: 01020323
2009, , Influência da secagem do pequi (Caryocar brasiliense Camb.) na qualidade do óleo extraído, ISSN: 01012061
2008, , Desidratação osmótica de tomate seguida de secagem, ISSN: 15178595
2008, , Desidratação osmótica de Acerola (Malpighia emarginata D.C) ? Cinética de transferência de massa, ISSN: 00456888
2008, , Secagem de fatias de abóboras (curcubit moschata, L.) por convecção natural e forçada., ISSN: 01012061
2007, , ANALYSIS OF OSMOTIC DEHYDRATION VARIABLES INFLUENCES ON TOMATO (Licopersicon esculentum) DRYING, ISSN: 01020323
2006, , Sugar cane bagasse drying - a review, ISSN: 00208841
2005, , Academic Research on Drying in Brazil 1970 2003, ISSN: 07373937
2004, , The cyclonic dryer: a numerical and experimental analysis of the influence of geometry on average particle residence time, ISSN: 01046632
2004, , Cyclone as a sugar cane bagasse dryer, ISSN: 10049541

Publicação em Eventos (325)

2020, Fernanda Rezende Abrahão, Jefferson Luiz Gomes Corrêa, R. N. Cunha, Uso de ultrassom na reidratação de frutas secas comerciais, I Simpósio Nacional sobre Inovação em Engenharia e Ciência de Alimentos - INECA2020, Trabalho Completo
2019, CARMO, JULIANA RODRIGUES DO, Jefferson Luiz Gomes Corrêa, Predição da atividade de água em soluções osmóticas de isomaltulose (Palatinose®) e sacarose, XXXIX ENEMP, Trabalho Completo
2019, Douglas Tanikawa, Jefferson Luiz Gomes Corrêa, Amanda Umbelina de Souza, juliana rodrigues do carmo, Incorporação de isomaltulose e influência do uso de ultrassom na desidratação osmótica de fatias de maçã, XXXII Congresso de Iniciação Científica da UFLA, Resumo
2019, juliana rodrigues do carmo, Rosinelson da Silva Pena, A. P. R. Campos, J. F. C. Moraes, F. A. Maia, Jefferson Luiz Gomes Corrêa, Análises físicas e químicas e determinação de compostos bioativos como base para questionamento de valor comercial de dois tipos de manga, XIII Simpósio Latino-Americano de Ciência dos Alimentos, Resumo
2019, Amanda Umbelina de Souza, Douglas Tanikawa, KAMILLA SOARES DE MENDONÇA, João Renato de Jesus Junqueira, CARMO, JULIANA RODRIGUES DO, Jefferson Luiz Gomes Corrêa, Cinética de incorporação de isomaltulose em fatias de maçã pré-tratadas por ultrassom, XXXIX ENEMP, Trabalho Completo
2019, MACEDO, LEANDRO LEVATE, ARAÚJO, CINTIA DA SILVA, VIMERCATI, WALLAF COSTA, Jefferson Luiz Gomes Corrêa, João Renato de Jesus Junqueira, Cinética de secagem de polpa de pitaya em leito de espuma, XXXIX ENEMP, Trabalho Completo
2019, KAMILLA SOARES DE MENDONÇA, Jefferson Luiz Gomes Corrêa, João Renato de Jesus Junqueira, Amanda Umbelina de Souza, Paula Giarolla Silveira, Emprego de dois níveis de potência na secagem por micro-ondas-vácuo de fatias reestruturadas de mandioquinha salsa, XXXIX ENEMP, Trabalho Completo
2017, Amanda Umbelina de Souza, MARIANA G SOUZA, Ronaldo Elias Mello Jr, KAMILLA SOARES DE MENDONÇA, João Renato de Jesus Junqueira, Jefferson Luiz Gomes Correa, INFLUENCE OF THE VACUUM PULSE ON THE SODIUM INCORPORATION DURING OSMOTIC DEHYDRATION OF TOMATOES WITH TERNARY SOLUTIONS, 6th European Drying Conference (Eurodrying 2017), Trabalho Completo
2017, MENDONÇA, KAMILLA, JUNQUEIRA, JOÃO RENATO DE JESUS, Paula Giarolla Silveira, Jefferson Luiz Gomes Correa, MIcrowave vacuum drying and rehydration behavior of Peruvian carrot chips, Physics of Drying, Trabalho Completo
2017, KAMILLA SOARES DE MENDONÇA, João Renato de Jesus Junqueira, Paula Giarolla Silveira, Jefferson Luiz Gomes Correa, MIcrowave vacuum drying and rehydration behavior of Peruvian carrot chips, Physics of Drying, Trabalho Completo
2017, Lucas Barreto de Carvalho, João Renato de Jesus Junqueira, alice murteira braga, Marilia Hochheim, maria aparecida silva, Jefferson Luiz Gomes Correa, MODELAGEM MATEMÁTICA DE SECAGEM DE BANANA EM DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO, Cobeq IC 2017 Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, Trabalho Completo
2017, Paula Giarolla Silveira, Gustavo Pathelly Damasceno, Ronaldo Elias Mello Jr, João Renato de Jesus Junqueira, Jefferson Luiz Gomes Correa, SIMULAÇÃO DE ESCOAMENTO DE AR EM UM TÚNEL DE SECAGEM, 38o CONGRESSO BRASILEIRO DE SISTEMAS PARTICULADOS, Trabalho Completo
2017, João Renato de Jesus Junqueira, MARIANA G SOUZA, Ronaldo Elias Mello Jr, Amanda Umbelina de Souza, Jefferson Luiz Gomes Correa, DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE CENOURA: EFEITO DE DIFERENTES TEMPERATURAS E PRESSÕES DE VÁCUO, 38o CONGRESSO BRASILEIRO DE SISTEMAS PARTICULADOS, ENEMP 2017, Trabalho Completo
2017, Lucas Barreto de Carvalho, Ronaldo Elias Mello Jr, Paula Giarolla Silveira, Amanda Umbelina de Souza, Claudemir A Borgo, Jefferson Luiz Gomes Correa, Cinética de variação de cor em secagem convectiva de maçã (Malus domestica Borkh) cultivar ?Fuji?, 38o Congresso Brasleiro de Sistemas Particulados, ENEMP 2017, Trabalho Completo
2017, Hully A. Rocha, Amanda Umbelina de Souza, MARIANA G SOUZA, Flávio Meira Borém, Jefferson Luiz Gomes Correa, CINÉTICA DE SECAGEM DE CAFÉ CEREJA DESCASCADO À VÁCUO., 38o CONGRESSO BRASILEIRO DE SISTEMAS PARTICULADOS, Trabalho Completo
2017, Amanda Umbelina de Souza, Ronaldo Elias Mello Jr, KAMILLA SOARES DE MENDONÇA, João Renato de Jesus Junqueira, Jefferson Luiz Gomes Correa, INFLUENCE OF THE VACUUM PULSE ON THE SODIUM INCORPORATION DURING OSMOTIC DEHYDRATION OF TOMATOES WITH TERNARY SOLUTIONS, Eurodrying 2017, Trabalho Completo
2017, Paula Giarolla Silveira, João Renato de Jesus Junqueira, Jefferson Luiz Gomes Correa, DE OLIVEIRA, HENRIQUE MARTINS, Ronaldo Elias Mello Jr, Modelagem matemática de secagem de frutos de Physalis, Cobeq IC 2017 Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, Trabalho Completo
2017, , INFLUENCE OF THE VACUUM PULSE ON THE SODIUM INCORPORATION DURING OSMOTIC DEHYDRATION OF TOMATOES WITH TERNARY SOLUTIONS, 6th European Drying Conference (Eurodrying 2017),
2016, de Mendonça, K. Soares, Joao Renato Jesus, VILELA, MARINA BARBOSA, PEREIRA, MICHEL CARDOSO DE ANGELIS, Jefferson Luiz Gomes Correa, Efeito do ultrassom na despolimerização de frutanos durante desidratação osmótica de fatias de yacon, I Simpósio Regional de Alimentos Funcionais e II Simpósio de Educação Nutricional da Ufla, Resumo
2016, Ana Luiza Pereira de Souza, Amanda Umbelina de Souza, Ronaldo Elias Mello Jr, de Mendonça, K. Soares, JUNQUEIRA, JOÃO RENATO DE JESUS, Jefferson Luiz Gomes Correa, 'Desidratação osmótica de tomate: Avaliação de pré-tratamento com hidróxido de sódio, XXIX CIUFLA, 2016, Resumo
2016, João Renato de Jesus Junqueira, Jefferson Luiz Gomes Correa, DE MENDONÇA, KAMILLA SOARES, SECAGEM A VÁCUO DE HORTALIÇAS NÃO CONVENCIONAIS PRETRATADAS COM ETANOL, Cobeq 2016 XXI Congresso Brasileiro de Engeharia Química, Trabalho Completo
2016, Kamilla Soares de Mendonça, de Jesus Junqueira, João Renato, Jefferson Luiz Gomes Correa, CINÉTICA DE SECAGEM POR MICRO-ONDAS-VÁCUO DE FATIAS DE MANDIOQUINHA SALSA: INFLUÊNCIA DE DIFERENTES DENSIDADES DE POTÊNCIA E DE USO DE VÁCUO, COBEQ 2016 21º CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA, Trabalho Completo
2016, Francemir José Lopes, Ronaldo Elias Mello Jr, Amanda Umbelina de Souza, José Guilherme Lembi Ferreira Alves, Jefferson Luiz Gomes Correa, FRUCTANS RETENTION ON MICROWAVE VACUUM DRYING OF YACON (SMALLANTHUS SONCHIFOLIUS), IDS 2016 20TH INTERNATIONAL DRYING SYMPOSIUM, Trabalho Completo
2016, Ronaldo Elias Mello Jr, Francemir José Lopes, de Jesus Junqueira, João Renato, Guilherme Euripedes Alves, KENIA CRISTINY RIBEIRO DA SILVA, Jefferson Luiz Gomes Correa, PULSED VACUUM OSMOTIC DEHYDRATION OF FIG: EFFECT ON KINETICS OF CONVECTIVE DRYING, IDS 2016 20TH INTERNATIONAL DRYING SYMPOSIUM, Trabalho Completo
2015, Francemir José Lopes, Ronaldo Elias Mello Jr, Andreza Pereira Lage da Silveira, Guilherme Euripedes Alves, João Renato de Jesus Junqueira, Jefferson Luiz Gomes Correa, SECAGEM CONVECTIVA DE YACON: INFLUÊNCIA DO PRÉ-TRATAMENTO OSMÓTICO E DA TEMPERATURA DE SECAGEM, XXXVII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, ENEMP 2015, Trabalho Completo
2015, Francemir José Lopes, Ronaldo Elias Mello Jr, Guilherme Euripedes Alves, Kamilla Soares de Mendonça, KENIA CRISTINY RIBEIRO DA SILVA, Jefferson Luiz Gomes Correa, AJUSTE DE MODELOS SEMITEÓRICOS PARA PREDIÇÃO DE CINÉTICA DE SECAGEM DE YACON (Smallanthus sonchifolius), XXXVII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, ENEMP 2015, Trabalho Completo
2015, Letícia Almeida Oliveira, Amanda Umbelina de Souza, Francemir José Lopes, Jefferson Luiz Gomes Correa, Mario Paulo Filho, Claudemir A Borgo, CINÉTICA DE SECAGEM DE OKARA EM DIFERENTES MÉTODOS DE SECAGEM, XXXVII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, ENEMP 2015, Trabalho Completo
2015, Ronaldo Elias Mello Jr, Francemir José Lopes, Andreza Pereira Lage da Silveira, João Renato de Jesus Junqueira, Kamilla Soares de Mendonça, Jefferson Luiz Gomes Correa, ESTUDO PRELIMINAR DA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA COM PULSO DE VÁCUO DE FIGO (Ficus carica L.), XXXVII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, ENEMP 2015, Trabalho Completo
2015, Kamilla Soares de Mendonça, Fabiano Vicente Figueira, CIRILLO, MARCELO ANGELO, João Renato de Jesus Junqueira, Claudemir A Borgo, Jefferson Luiz Gomes Correa, INFLUÊNCIA DAS CONDIÇÕES DO PROCESSO DE SECAGEM NA QUALIDADE DE FATIAS DE PEQUI (Caryocar brasiliense Camb.), XXXVII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, ENEMP 2015, Trabalho Completo
2015, João Renato de Jesus Junqueira, Kamilla Soares de Mendonça, Francemir José Lopes, Ronaldo Elias Mello Jr, Mario Paulo Filho, Jefferson Luiz Gomes Correa, MODELAGEM DE ENCOLHIMENTO VOLUMÉTRICO DURANTE A DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE BATATA-DOCE, XXXVII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, ENEMP 2015, Trabalho Completo
2015, Joao Renato Jesus, Kamilla Soares de Mendonça, Jefferson Luiz Gomes Correa, OSMOTIC DEHYDRATION OF SWEET POTATO IN DIFFERENT OSMOTIC AGENTS: EXPERIMENTAL AND MATHEMATICAL ASPECTS, 11th International Conference on Difusion in Solids and Liquids, Trabalho Completo
2015, Joao Renato Jesus, Kamilla Soares de Mendonça, Jefferson Luiz Gomes Correa, OSMOTIC DEHYDRATION OF SWEET POTATO IN DIFFERENT OSMOTIC AGENTS: EXPERIMENTAL AND MATHEMATICAL ASPECTS, 11th International Conference on Difusion in Solids and Liquids, Trabalho Completo
2014, Kamilla Soares de Mendonça, Joao Renato Jesus, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Jefferson Luiz Gomes Correa, OSMOTIC DEHYDRATION OF YACON SLICES: EFFECT OF DIFFERENT POLYOLS ON MASS TRANSFER PARAMETERS, XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Trabalho Completo
2014, Joao Renato Jesus, NATHANE SILVA RESENDE, de Mendonça, K. Soares, Jefferson Luiz Gomes Correa, Atividade antioxidante e compostos fenólicos totais em fatias de tomate osmoticamente desidratados, I Simpósio Regional de Alimentos Funcionais e II Simpósio de Educação Nutricional da Ufla, 2014, Resumo
2014, de Oliveira, Leticia Fernandes, Marina Barbosa Vilela, Jefferson Luiz Gomes Correa, OTIMIZAÇÃO DA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA COM PULSO DE VÁCUO DE YACON (Smallanthus sonchifolius) EM SOLUÇÃO DE SORBITOL, XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Trabalho Completo
2014, Jefferson Luiz Gomes Correa, Mercedes C Rasia, José Vicente Garcia-Perez, Antonio Mulet, Juan Andres Carcel, Secado Asistido por Ultrasonidos de Alta Intensidad de Piña (Ananas comosus (L.) Merr) PRETRATADA OSMÓSTICAMENTE, 9 CIBIA Congreso Iberoamericano de Ingenieria de Alimentos, Trabalho Completo
2014, Jefferson Luiz Gomes Correa, Mercedes C Raisa, Antonio Mulet, José Vicente Garcia-Perez, Juan Andres Carcel, Ultrasound Assisted Drying of Pineapple Slices, 10th International Conference on Diffusion in Solids and Liquids DSL-2014, Trabalho Completo
2014, Jefferson Luiz Gomes Correa, Ultrasound Assisted Drying of Pineapple Slices, 10th International Conference on Diffusion in Solids and Liquids DSL-2014, Resumo
2014, Jefferson Luiz Gomes Correa, Mercedes C Raisa, José Vicente Garcia-Perez, Antonio Mulet, Juan Andres Carcel, APPLICATION OF ULTRASOUND DURING THE PRETREAMENT AND THE CONVECTIVE DRYING OF PINEAPPLE. INFLUENCE ON DRYING KINETICS., International Conference on Food Innovation, FoodInnova 2014, Trabalho Completo
2014, João Renato Jesus, Francemir José Lopes, Jefferson Luiz Gomes Correa, AVALIAÇÃO DA MICROESTRUTURA DE TOMATES DESIDRATADOS, XXIII Congresso de Pós-Graduação da UFLA, Resumo
2014, Joao Renato Jesus, NATHANE SILVA RESENDE, Kamilla Soares de Mendonça, Jefferson Luiz Gomes Correa, CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE TOMATES OSMOTICAMENTE DESIDRATADOS EM SOLUÇÃO TERNÁRIA, XXIII Congresso de Pós-Graduação da UFLA, Resumo
2014, Jefferson Luiz Gomes Correa, Fabiano Vicente Figueira, Letícia Fernandes de Oliveira, ESTUDO DA SECAGEM DE PEQUI (Caryocar brasiliensisCamb.) PRECEDIDA DE DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA, XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Trabalho Completo
2014, , ESTUDO DA SECAGEM DE PEQUI (Caryocar brasiliensisCamb.) PRECEDIDA DE DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA, XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, COBEQ 2014,
2014, João Paulo Gonçalves Martins, Francemir José Lopes, de Jesus Junqueira, João Renato, Jefferson Luiz Gomes Correa, de Mendonça, K. Soares, Desidratação osmótica de caqui fuyu (Diospyros kaki L.) em diferentes soluções binárias, XXVII CIUFLA - Congresso de Iniciação Científica da UFLA, Resumo
2014, Francemir José Lopes, KAMILLA SOARES DE MENDONÇA, João Renato de Jesus Junqueira, Ronaldo Elias Mello Jr, Jefferson Luiz Gomes Correa, Análise de microestrutura de yacon (Smallanthus sonchifolius) osmoticamente tratado, XXIII Congresso de Pós-Graduação da UFLA, Resumo
2014, Kamilla Soares de Mendonça, Joao Renato Jesus, Marina Barbosa Vilela, Jefferson Luiz Gomes Correa, FRUCTAN RETENTION IN YACON SLICES: OPTIMIZATION OF OSMOTIC DEHYDRATION ASSISTED BY ULTRASOUND, nternational Conference on Food Innovation, FoodInnova 2014, Trabalho Completo
2014, Jefferson Luiz Gomes Correa, Mercedes C Rasia, José Vicente Garcia-Perez, Antonio Mulet, Juan Andres Carcel, INFLUENCE OF ULTRASOUND PRETREATMENT ON CONVECTIVE DRYING OF PINEAPPLE, XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Trabalho Completo
2014, de Mendonça, K. Soares, VILELA, MARINA BARBOSA, Joao Renato Jesus, PEREIRA, MICHEL CARDOSO DE ANGELIS, Jefferson Luiz Gomes Correa, Efeito da desidratação osmótica assistida por Ultrassom em solução de xilitol na coloração de fatias de yacon, XXIII Congresso de Pós-Graduação da UFLA, Resumo
2014, Mercedes C Rasia, Jefferson Luiz Gomes Correa, José Vicente Garcia-Perez, Antonio Mulet, Juan Andres Carcel, OSMOTIC DEHYDRATION OF PINEAPPLE: INFLUENCE OF SOLUTION CONCENTRATION AND THE USE OF ULTRASOUND, 19th International Drying Symposium, Trabalho Completo
2014, Joao Renato Jesus, NATHANE SILVA RESENDE, de Mendonça, K. Soares, Jefferson Luiz Gomes Correa, Alterações no teor de carotenóides e vitamina C de tomate desidratados osmoticamente, I Simpósio Regional de Alimentos Funcionais e II Simpósio de Educação Nutricional da Ufla, Resumo
2013, Arianne Dantas Viana, Ariana Justus, Jefferson Luiz Gomes Correa, Otimização da desidratação osmótica com pulso de vácuo (PVOD) de tomates em pedaços, XXXVI Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, Trabalho Completo
2013, Letícia Fernandes de Oliveira, Marina Barbosa Vilela, Luísa Freire, fausto alves de lima jr, Luis Roberto Batista, Jefferson Luiz Gomes Correa, ANÁLISE DA REUTILIZAÇÃO DA SOLUÇÃO DE SORBITOL NA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA COM PULSO DE VÁCUO DE YACON, VII Congresso Brasileiro de Termodinâmica Aplicada, Trabalho Completo
2013, Kamilla Soares de Mendonça, Joao Renato Jesus, Jefferson Luiz Gomes Correa, AÇÃO DE DIFERENTES POLIÓIS NA CINÉTICA DE TRANSFERÊNCIA DE MASSA DA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE FATIAS DE YACON, XXII Congresso de Pós Graduação da UFLA, Resumo
2013, de Oliveira, Leticia Fernandes, Marina Barbosa Vilela, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Jefferson Luiz Gomes Correa, Cinética da secagem a vácuo de yacon (Smallanthus sonchifolius) precedida por desidratação osmótica com pulso de vácuo, XXXVI Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, Resumo
2013, de Oliveira, Leticia Fernandes, Marina Barbosa Vilela, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Jefferson Luiz Gomes Correa, Cinética da secagem a vácuo de yacon (Smallanthus sonchifolius) precedida por desidratação osmótica com pulso de vácuo, XXXVI Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, Trabalho Completo
2013, , Convective Drying of Pineapple Assisted by High Intensity Ultrasound, XXXVI CONGRESSO BRASILEIRO DE SISTEMAS PARTICULADOS,
2013, Jefferson Luiz Gomes Correa, Mercedes C Rasia, José Vicente Garcia-Perez, Francisca Imilena Pereira, Juan Andres Carcel, Convective Drying of Pineapple Assisted by High Intensity Ultrasound, XXXVI Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, Resumo
2013, Jefferson Luiz Gomes Correa, Mercedes C Raisa, José Vicente Garcia-Perez, Francisca Imilena Pereira, Juan Andres Carcel, Convective Drying of Pineapple Assisted by High Intensity Ultrasound, XXXVI Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, Trabalho Completo
2013, Gustavo Pathelly Damasceno, Jefferson Luiz Gomes Correa, Fabiano Ribeiro Nascimento, Determinação via CFD de Campos de Velocidade e Temperatura em uma Câmara de Armazenamento, XXXVI Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, Resumo
2013, Gustavo Pathelly Damasceno, Jefferson Luiz Gomes Correa, Fabiano Ribeiro Nascimento, Determinação via CFD de Campos de Velocidade e Temperatura em uma Câmara de Armazenamento, XXXVI Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, Trabalho Completo
2013, Marina Barbosa Vilela, João Renato Jesus, Kamilla Soares de Mendonça, Jefferson Luiz Gomes Correa, EFEITO DA CONCENTRAÇÃO DA SOLUÇÃO DE SORBITOL NA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE CASCAS DE YACON (Smallanthussonchifolius), XXII Congresso de Pós Graduação da UFLA, Resumo
2013, de Oliveira, Leticia Fernandes, Marina Barbosa Vilela, Alcinéia L S Ramos, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Jefferson Luiz Gomes Correa, Efeito da desidratação osmótica com pulso de vácuo no teor de frutanos do yacon, XXXVI Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, Resumo
2013, de Oliveira, Leticia Fernandes, Marina Barbosa Vilela, Alcinéia L S Ramos, Michel Cardoso de Angelis Pereira, Jefferson Luiz Gomes Correa, Efeito da desidratação osmótica com pulso de vácuo no teor de frutanos do yacon, XXXVI Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, Trabalho Completo
2013, , Influence of Ultrasound Assisted Osmotic Dehydration on Convective Drying of Pineapple, XXXVI CONGRESSO BRASILEIRO DE SISTEMAS PARTICULADOS,
2013, Jefferson Luiz Gomes Correa, Mercedes C Rasia, José Vicente Garcia-Perez, Antonio Mulet, Juan Andres Carcel, Influence of Ultrasound Assisted Osmotic Dehydration on Convective Drying of Pineapple, XXXVI Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, Resumo
2013, Jefferson Luiz Gomes Correa, Mercedes C Rasia, José Vicente Garcia-Perez, Antonio Mulet, Juan Andres Carcel, Influence of Ultrasound Assisted Osmotic Dehydration on Convective Drying of Pineapple, XXXVI Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, Trabalho Completo
2013, Arianne Dantas Viana, Ariana Justus, Jefferson Luiz Gomes Correa, Otimização da desidratação osmótica com pulso de vácuo (PVOD) de tomates em pedaços, XXXVI Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, Resumo
2013, Kamilla Soares de Mendonça, Marina Barbosa Vilela, Francemir José Lopes, Jefferson Luiz Gomes Correa, Otimização da desidratação osmótica de yacon assistida por ultrassom: parâmetros cinéticos, XXXVI Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, Resumo
2013, Kamilla Soares de Mendonça, Marina Barbosa Vilela, Francemir José Lopes, Jefferson Luiz Gomes Correa, Otimização da desidratação osmótica de yacon assistida por ultrassom: parâmetros cinéticos, XXXVI Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, Trabalho Completo
2013, , Tomates semidesidratados obtidos por secagem microondas convectiva, XXXVI CONGRESSO BRASILEIRO DE SISTEMAS PARTICULADOS,
2013, Jefferson Luiz Gomes Correa, Randal Ribeiro, Bruno Elyezer Fonseca, Mario Paulo Filho, Claudemir A Borgo, Tomates semidesidratados obtidos por secagem microondas convectiva, XXXVI Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, Resumo
2013, Jefferson Luiz Gomes Correa, Randal Ribeiro, Bruno Elyeser Fonseca, Mario Paulo Filho, Claudemir A Borgo, Tomates semidesidratados obtidos por secagem microondas convectiva, XXXVI Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, Trabalho Completo
2013, Jefferson Luiz Gomes Correa, Dovel Branquinho Ernesto, Secagem microondas convectiva de abóbora, XXXVI Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, Trabalho Completo
2013, , Secagem microondas convectiva de abóbora, XXXVI CONGRESSO BRASILEIRO DE SISTEMAS PARTICULADOS,
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Capítulos de Livros (7)

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2019, DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE CENOURA: EFEITO DE DIFERENTES TEMPERATURAS E PRESSÕES DE VÁCUO, Engenharias, Ciência e Tecnologia 6, JUNQUEIRA, JOÃO RENATO DE JESUS, Jefferson Luiz Gomes Correa, Giarolla, Paula Silveira, Souza, Amanda Umbelina, Junior, Ronaldo Elias de Mello, Souza, Mariana Gonçalves
2016, Drying kinetics of vacuum pulse osmotically dehydrated persimmon, International Conference on Food Innovation, FoodInnova 2014, Francemir José Lopes, Joao Renato Jesus, Guilherme Euripedes Alves, KAMILLA SOARES DE MENDONÇA, Ronaldo Elias Mello Jr, Jefferson Luiz Gomes Correa
2016, Fructan retention in yacon slices: optimization of osmotic dehydration assisted by ultrasound, International Conference on Food Innovation FoodInnova 2014, KAMILLA SOARES DE MENDONÇA, João Renato Jesus, Marina Barbosa Vilela, Jefferson Luiz Gomes Correa
2016, Optimization of Pulsed Vacuum Osmotic Dehydration of Sliced Tomato, Advanced Structured Materials, Jefferson Luiz Gomes Correa, Dantas Viana, A., de Mendonça, K. Soares, Ariana Justus
2015, Use of Ultrasound in the Distilled Water Pretreament and Convective Drying of Pineapple, Drying and Energy Technologies, Jefferson Luiz Gomes Correa, Mercedes C Rasia, José Vicente Garcia-Perez, Antonio Mulet, João Renato de Jesus Junqueira, Juan Andres Carcel
1997, Obtenção de Insumos Químicos e Farmacêuticos Através de Ligninas Obtidas de Diversas Fontes, Transformacion de Ligninas em Productos de Alto Valor Agregado, Jefferson Luiz Gomes Correa, a. r. goncalves, Ulf F. Schuchardt

Participações em Bancas de Concursos (35)

2019, Uso de palatinose na obtenção de bananas secas previamente osmodesidratadas por diferentes processos, Jefferson Luiz Gomes Correa, Jaime Vilela de Resende, fabiana queiroz
2016, Banca de processo seletivo de docência voluntária, Jefferson Luiz Gomes Correa, Bruna de Souza Nascimento, Roney Alves da Rocha
2016, Instrumentação, modelagem, Controle e supervisão de um secador do tipo ciclone, Bruno Henrique Groenner Barbosa, Jefferson Luiz Gomes Correa, Roney Alves da Rocha, Daniel Furtado Leite
2016, Concurso Público de Operações Unitárias e Termodinâmica, Departamento de Engenharia, UFLA,
2015, Prof. Adjunto Área: Engenharia de Alimentos; Subárea: Engenharia de Processos Edital 136/15,
2015, Prof. Adjunto Operações Unitárias Edital 13/2015,
2015, Concurso Edital 06/2015 Operações Unitárias,
2014, concurso Edital 14/2013 Área Engenharia Química,
2014, Tratamento Térmico, Novas Tecnologias, Reologia e Propriedades termofísicas de alimentos,
2014, Termodinâmica, fenômenos de transportes operações unitárias na indústria de alimentos,
2014, Instalações Industriais na Indústria de Alimentos (CPD 057/2014),
2013, ÁREA DE INSTRUMENTAÇÃO E CONTROLE DE PROCESSOS/INSTALAÇÕES INDUSTRIAIS,
2012, Consultoria Ad Hoc Agilfap FACEPE, Jefferson Luiz Gomes Correa
2011, DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DO PEQUI (Caryocar brasiliensis Camb.) E ABÓBORA (Cucurbita moschata Duch.) COM USO DO PULSO DE VÁCUO: AVALIAÇÃO DE PADRÕES DE QUALIDADE, Jefferson Luiz Gomes Correa, fabiana queiroz, José Guilherme Lembi Ferreira Alves, Alexandre de Paula Peres
2011, Influência da aplicação de ultrassom na desidratação osmótica e na secagem convectiva de tomate (Lycopersicon esculentum), Jefferson Luiz Gomes Correa, Soraia Vilela Borges, Jaime Vilela de Resende, Mônica Elisabeth Torres Prado
2011, Obtenção de um aromatizante de café a partir da fumaça gerada na torração, Carlos José Pimenta, Cleiton Antônio Nunes, Jefferson Luiz Gomes Correa
2011, Propriedades Termofísicas e Comportamento Reológico de polpa de Acerola em Diferentes Concentrações e Baixas Temperaturas, Jaime Vilela de Resende, Jefferson Luiz Gomes Correa, Alexandre de Paula Peres
2010, Influencia de etanol na secagem de maça fugi (Malus domestica Borkhausen), Mônica Elisabeth Torres Prado, fabiana queiroz, Jefferson Luiz Gomes Correa
2010, Estudo da Secagem da polpa de goiaba por camada de espuma, Jefferson Luiz Gomes Correa, Alexandre de Paula Peres, Letícia Fernandes de Oliveira
2010, Desidratação osmótica seguida de fritura para obtenção de chips de banana, Jefferson Luiz Gomes Correa, Arianne Dantas Viana, leonardo reis rodrigues
2010, Transferência de calor durante o congelamento de polpas de maracujá em túnel com ar forçado, Jefferson Luiz Gomes Correa, Mônica Elisabeth Torres Prado, Jaime Vilela de Resende
2010, Análise de modelos para estimativas da condutividade térmica aplicada às polpas de goiaba e maracujá no estado congelado, Jaime Vilela de Resende, Jefferson Luiz Gomes Correa, Gustavo das Graças Pereira
2009, Caracterização reológica e microestrutural de hidrocolóides de origem vegetal., Jaime Vilela de Resende, Mônica Elisabeth Torres Prado, Jefferson Luiz Gomes Correa
2009, Aplicação do FMEA no processamento do queijo gorgonzola: Um estudo de caso, Alexandre de Paula Peres, Ellen Waleska Nascimento da Fonseca, Jefferson Luiz Gomes Correa
2009, Produção mais limpa (PLM) - uma ponte entre o meio ambiente e a produtividade, José Luís Contado, Alexandre de Paula Peres, Jefferson Luiz Gomes Correa
2009, Eficiência de diferentes aditivos e condições operacionais de secagem por spray drying na produção de bioaroma de queijo suíço, fabiana queiroz, José Guilherme Lembi Ferreira Alves, Alexandre de Paula Peres, Jefferson Luiz Gomes Correa
2008, Metaboloma e fisiologia da pós-colheita: nova abordagem para o processamento e qualidade do café, Flávio Meira Borém, Jefferson Luiz Gomes Correa
2008, Secagem de borra de café em ciclone, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga Pereira, Soraia Vilela Borges, Jefferson Luiz Gomes Correa
2008, Determinação das propriedades termofísicas de polpas de frutas tropicais no estado congelado e liofilizado, Jaime Vilela de Resende, Luiz Carlos de Oliveira Lima, Jefferson Luiz Gomes Correa
2008, Transferência de calor no congelamento de polpas de maracujá e goiaba, Jaime Vilela de Resende, Sandra Maria Pinto, Alexandre de Paula Peres, Jefferson Luiz Gomes Correa
2007, Secagem de bagaço de cana em secador ciclônico, Soraia Vilela Borges, Alexandre de Paula Peres, Jaime Vilela de Resende, Jefferson Luiz Gomes Correa
2006, Congelamento de polpa de frutas: Preservação da microestrutura e dinâmica de crescimento de cristais de gelo, Jaime Vilela de Resende, Soraia Vilela Borges, Jefferson Luiz Gomes Correa
2006, Otimização do processo de torração de diferentes tipos de café da espécie Coffea Arabica L. pelo monitoramento de parâmetros e propriedades físicas, químicas e sensoriais, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga Pereira, Jaime Vilela de Resende, Jefferson Luiz Gomes Correa
2006, Banca de mudança de nível, Eduardo Valéro de Barros Vilas Boas, Ana Carla Marques Pinheiro, Jefferson Luiz Gomes Correa
2005, Extração do óleo da polpa de pequi, Jaime Vilela de Resende, Fabiana Queiroz Ferrua, Jefferson Luiz Gomes Correa

Participações em Bancas de Cursos (156)

2024, Dissertação de Mestrado SECAGEM HIBRIDA CONVECTIVA- INFRAVERMELHA PARA A PRODUCAO DE BANANA-PASSAS, IARAMARUM DE JESUS FALCÃO
2024, Qualificação de Mestrado APLICACAO DA ABORDAGEM EULERIANA GRANULAR MULTIFASICA NA PREVISAO DA TRANSFERENCIA DE CALOR E MASSA NA SECAGEM DE BATATA YACON, JONATAS HENRIQUE GUIMARAES BRAGA
2024, Tese Doutorado MORPHOLOGY, CHEMICAL COMPOSITION AND STORAGE OF GRAINS OF Moringa oleifera Lam., BÁRBARA LEMES OUTEIRO ARAUJO
2024, Dissertação de Mestrado SECAGEM CONVECTIVA DE MAMAO FORMOSA (Carica papaya L.): INFLUENCIA DO REVESTIMENTO NO PRE-TRATAMENTO UTILIZANDO ETANOL E DESIDRATACAO OSMOTICA COM ISOMALTULOSE, MATHEUS DE SOUZA CRUZ
2024, Qualificação de Doutorado MORFOLOGIA, COMPOSICAO QUIMICA E ARMAZENAMENTO DE GRAOS DE Moringa oleifera Lam., BÁRBARA LEMES OUTEIRO ARAUJO
2023, Tese Doutorado Yacon osmodesidratado com isomaltulose submetido a secagem convectiva, LAÍS GAVA BIANCHETTI
2023, Qualificação de Mestrado ANALISE DA TRANSFERENCIA DE CALOR E MASSA NA SECAGEM DE CAFES ESPECIAIS VIA CFD, NAYRA MARIA DE ABREU PIVA
2023, Tese Doutorado Yacon osmodesidratado com isomaltulose submetido a secagem convectiva, LAÍS GAVA BIANCHETTI
2023, Qualificação de Doutorado Qualificacao realizada por meio de avaliacao escrita. , CARLOS RAMON DE PAULA SILVA
2023, Qualificação de Doutorado Qualificacao realizada por meio de avaliacao escrita. , CARLOS RAMON DE PAULA SILVA
2023, Dissertação de Mestrado PROCESSAMENTO DE GRAOS DE MORINGA OLEIFERA LAM.: EFEITOS DA SECAGEM NA EFICIENCIA DE EXTRACAO MECANICA DO OLEO E MODELAGEM MATEMATICA DA HIGROSCOPICIDADE DA TORTA, JOSE RENATO ROBLES PADILLA
2023, Dissertação de Mestrado ANALISE SENSORIAL E QUIMICADE CAFES FERMENTADOS SUBMETIDOS A DIFERENTES PROCESSOS DE DESINFECCAO DO FRUTO., RENAN BERTOLI DE FREITAS
2023, Dissertação de Mestrado SIMULACAO COMPUTACIONAL VIA CFD DA TRANSFERENCIA DE CALOR E MOMENTUM EM UM SECADOR AUTOMATIZADO DE LEITO FIXO, GUILHERME MATHIAS LOPES
2023, Dissertação de Mestrado MICROENCAPSULACAO DO EXTRATO DAS FLORES DE HIBISCO VERMELHO (HIBISCUS ROSA-SINENSIS) POR SPRAY CHILLING, MATHEUS FELIPE SOUZA OLIVEIRA
2022, Qualificação de Mestrado OTIMIZACAO DA SECAGEM CONVECTIVA DO MAMAO (Carica papaya L.): APLICACAO DE METODOS COMBINADOS, MATHEUS DE SOUZA CRUZ
2022, Qualificação de Mestrado OTIMIZACAO DA SECAGEM CONVECTIVA DO MAMAO (Carica papaya L.): APLICACAO DE METODOS COMBINADOS, MATHEUS DE SOUZA CRUZ
2022, Tese Doutorado Prototipo para secagem de sementes: Analise da qualidade fisiologica de sementes de soja submetidas a secagem e ao armazenamento, ARLINDO MODESTO ANTUNES
2022, Qualificação de Mestrado PROCESSAMENTO DE GRAOS DE MORINGA OLEIFERA LAM.: EFEITOS DA SECAGEM NA EFICIENCIA DE EXTRACAO MECANICA DO OLEO E MODELAGEM MATEMATICA DA HIGROSCOPICIDADE DA TORTA, JOSE RENATO ROBLES PADILLA
2022, Tese Doutorado ANTHOCYANINS LIPID MICROPARTICLES OBTAINED BY SPRAY CHILLING GRAPE PEEL EXTRACT, JAYNE DE ABREU FIGUEIREDO
2022, Tese Doutorado DRIED MANGO ENRICHED WITH ISOMALTULOSE BY USING ULTRASOUND AND PULSED VACUUM IN OSMOTIC DEHYDRATION WITH SUBSEQUENT DRYING, JULIANA RODRIGUES DO CARMO
2022, Dissertação de Mestrado Avaliacao sensorial e quimica de cafe natural com inoculacao e controle de secagem., VINICIUS MORIBE PEREIRA
2022, Qualificação de Doutorado Ciencia e tecnologia de produtos de origem vegetal/ Cafe, EMERSON JOSUE MARTINEZ JIMENEZ
2022, Qualificação de Mestrado OTIMIZACAO DO PROCESSO DE SECAGEM DE SUCO DE ACEROLA CONCENTRADO ATRAVES DA ANALISE DE SUPERFICIE DE RESPOSTA, FÁBIA SABINO COSTA
2022, Tese Doutorado OBTENCAO DE BANANA (Musa Sapientum L., Prata variety) DESIDRATADA COM INCORPORACAO DE ISOMALTULOSE, FERNANDA REZENDE ABRAHÃO
2022, Dissertação de Mestrado PRODUCAO E CARACTERIZACAO DE MICROPARTICULAS LIPIDICAS CONTENDO FERRO PRODUZIDAS POR SPRAY CHILLING, YASMIM FERNANDA DA SILVA
2021, Qualificação de Doutorado Aprimoramento industrial: construcao de um secador automatizado de leito fixo com distribuicao radial do ar para secagem de sementes de soja, ARLINDO MODESTO ANTUNES
2021, Qualificação de Mestrado SIMULACAO COMPUTACIONAL VIA CFD DA TRANSFERENCIA DE CALOR E MOMENTUM EM UM SECADOR AUTOMATIZADO DE LEITO FIXO, GUILHERME MATHIAS LOPES
2021, Dissertação de Mestrado PANORAMA ATUAL DO MERCADO DE CONSUMO DE WHEY PROTEIN E CACACTERIZACAO DA QUALIDADE DE DIFERENTES MARCAS DO SUPLEMENTO CONCENTRADO, DANIEL ALVES CORREA DE AZEVEDO
2021, Qualificação de Doutorado RUIDO OCUPACIONAL EM AMBIENTE DE POS-COLHEITA DO , PAULA DE ALMEIDA RIOS
2021, Qualificação de Mestrado ANALISE SENSORIAL DE CAFES FERMENTADOS SUBMETIDOS A DIFERENTES PROCESSOS DE DESINFECCAO DO FRUTO, RENAN BERTOLI DE FREITAS
2021, Tese Doutorado “SECAGEM DE FRUTOS VERDES DE CAFE EM DIFERENTES TEMPERATURAS DE BULBO SECO E TEMPERATURAS DE PONTO DE ORVALHO”, DANILO BARBOSA CARDOSO
2021, Tese Doutorado OPTIMAL EXTRACTION CONDITION AND ENCAPSULATION OF BIOACTIVE COMPOUNDS FROM COFFEE SILVERSKIN, WALLAF COSTA VIMERCATI
2021, Tese Doutorado Coencapsulacao por spray drying de antocianinas extraidas de cascas de uva (Vitis vinifera var. syrah) e α-tocoferol: caracterizacao e estabilidade, ELOÁ LOURENÇO DO CARMO
2021, Tese Doutorado Aplicacao de ultrassom na impregnacao de isomaltulose seguida de secagem convectiva em fatias de macas, AMANDA UMBELINA DE SOUZA
2021, Tese Doutorado Convective drying with ethanol pre-treatment and intermittent microwave drying of fresh and isomaltulose-enriched strawberry, LEANDRO LEVATE MACEDO
2021, Tese Doutorado OPTIMIZATION OF EXTRACTION AND MICROENCAPSULATION OF BIOACTIVE COMPOUNDS FROM SPENT COFFEE GROUNDS, CINTIA DA SILVA ARAÚJO
2021, Qualificação de Doutorado Com a caracteristica de o cafeeiro apresentar varias floradas durante seu desenvolvimento, no momento da colheita ocorrem frutos em diferentes estagios de maturacao. Estima-se que de 5 a 20% da producao cafeeira seja de graos pretos, verdes e ardidos, classificados como defeitos, e esses sao os que mais afetam a qualidade da bebida. Alguns produtores vendem esses graos a precos menores para a industria de torrefacao, faltando propostas de empregos lucrativos, que incorporam os mesmos em misturas destinadas ao abastecimento do mercado interno, diminuindo assim, a qualidade da bebida comercializada nacionalmente. Para avaliar as condicoes do ar de secagem artificial que interferem na qualidade final do cafe, foram realizadas 12 secagens, em esquema fatorial 3x4, com a combinacao de 3 temperaturas de bulbo seco com 4 temperaturas de ponto de orvalho. Para avaliar os efeitos dos tratamentos de secagem foram realizadas analises fisicas de massa especifica aparente, contracao volumetrica, modelagem matematica da secagem, microscopia eletronica de varredura do endosperma dos graos apos os tratamentos. Tambem foram realizadas avaliacoes de alguns compostos quimicos presentes nos graos, como a quantidade de acidos clorogenico, trigonelina e cafeina. Entao o objetivo deste trabalho sera avaliar quais os resultados de diferentes taxas de secagem e temperatura do ar em frutos imaturos de cafe e os efeitos sobre as caracteristicas fisico – quimicas., DANILO BARBOSA CARDOSO
2021, Qualificação de Mestrado Obtencao de po da polpa de jabuticaba por secagem hibrida em camada de espuma, GABRIEL PEDROSO DE LIMA ALEXANDRE
2021, Dissertação de Mestrado VALORIZATION OF PINEAPPLE POMACE FOR FOOD AND FEED: EFFECTS OF PRE-TREATMENT WITH ETHANOL ON CONVECTIVE DRYING AND QUALITY PROPERTIES, BRUNA SOUSA BITENCOURT
2021, Tese Doutorado QUALIDADE DE SEMENTES DE MILHO COLHIDAS COM ALTO TEOR DE AGUA E SUBMETIDAS A SECAGEM POR PROCESSOS COM CONTROLES DA UMIDADE RELATIVA DO AR E TEMPERATUR., MARIA ALICE BENTO ÁVILA
2021, Qualificação de Mestrado Nao informado, SÂMELLA FABIANE PIVA
2021, Qualificação de Doutorado nao informado, WALLAF COSTA VIMERCATI
2021, Qualificação de Doutorado Nao informado, GABRIELA FONTES ALVARENGA
2021, Dissertação de Mestrado SIMULACAO COMPUTACIONAL DE TRANSFERENCIA DE MOMENTUM E CALOR EM UM TUNEL DE CONGELAMENTO, PAULA GIAROLLA SILVEIRA
2020, Dissertação de Mestrado SIMULACAO NUMERICA DA DISTRIBUICAO DE TEMPERATURA DE CAFE ARMAZENADO EM AMBIENTE RESFRIADO, RENAN PEREIRA REZENDE
2020, Tese Doutorado Emerging technologies to improve food drying ethanol freezing, pulsed eletric field and ultrasound applied to dekopon and orange peel, RONALDO ELIAS DE MELLO JÚNIOR
2020, Qualificação de Doutorado Nao informado, CINTIA DA SILVA ARAÚJO
2020, Qualificação de Doutorado nao informado, ANA CAROLINA SALGADO DE OLIVEIRA
2020, Dissertação de Mestrado MODELAGEM DA RESISTENCIA A DESIDRATACAO DE GRAOS DE ARROZ EM CASCA, LUANA HAEBERLIN
2019, Qualificação de Mestrado SIMULACAO DA DISTRIBUICAO DE TEMPERATURA DE CAFE ARMAZENADO EM AMBIENTE REFRIGERADO, RENAN PEREIRA REZENDE
2019, Qualificação de Mestrado Estudo do processo de secagem de arroz em leito de jorro utilizando a fluidodinamica computacional (CFD), FERNANDA PAES RIBEIRO FERNANDES BARBOSA
2019, Qualificação de Mestrado Secagem convectiva de subprodutos de abacaxi: efeitos de pre-tratamentos na cinetica, propriedades nutricionais e atividade enzimatica da bromelina, BRUNA SOUSA BITENCOURT
2019, Qualificação de Mestrado Producao e caracterizacao de microparticulas lipidicas contendo ferro produzidas por spray chilling, YASMIM FERNANDA DA SILVA
2019, Qualificação de Mestrado Simulacao computacional de transferencia de momento e calor em um tunel de congelamento, PAULA GIAROLLA SILVEIRA
2019, Qualificação de Mestrado Microencapsulacao do extrato de beterraba assistida por spray chilling, JÚLIA PERES ANTONIO
2019, Tese Doutorado SECAGEM A VACUO DE CAFES DESPOLPADOS: MODELAGEM DO PROCESSO DE SECAGEM USANDO MODELOS SEMI-TEORICOS E EMPIRICOS., MARCOS PAULO SANTOS LUZ
2019, Qualificação de Mestrado MODELAGEM DA RESISTENCIA A DESIDRATACAO DE GRAOS DE ARROZ EM CASCA, LUANA HAEBERLIN
2019, Qualificação de Doutorado Nao informado, AMANDA UMBELINA DE SOUZA
2019, Qualificação de Doutorado Nao informado, SÉRGIO HENRIQUE SILVA
2019, Qualificação de Mestrado FERMENTACAO COM E SEM INOCULACAO DE CULTURAS INICIADORAS NO PROCESSAMENTO DE CAFE VIA "HONEY PROCESS", LUIS GUSTAVO AMARAL SALVIO
2019, Tese Doutorado "Secagem de cafes descascados submetidos a diferentes umidades relativas do ar de secagem apos meia seca"., RODRIGO VICTOR MOREIRA
2019, Dissertação de Mestrado Influencia do etanol na secagem conectiva de fatias de caqui giombo, LAÍS GAVA BIANCHETTI
2019, Exame de qualificação de Sérgio Henrique Silva, Jefferson Luiz Gomes Correa, Jaime Vilela de Resende, Diego Botrel, Alcinéia L S Ramos
2019, Tese Doutorado SECAGEM DE CAFÉS DESCASCADOS SUBMETIDOS A DIFERENTES UMIDADES RELATIVAS DO AR DE SECAGEM APÓS MEIA SECA, Jefferson Luiz Gomes Correa, Ednilton Tavares de Andrade, Letícia Almeida Oliveira, Irineu Petri Jr
2019, SECAGEM DE CAFÉS DESCASCADOS SUBMETIDOS A DIFERENTES UMIDADES RELATIVAS DO AR DE SECAGEM APÓS MEIA SECA, Jefferson Luiz Gomes Correa, Ednilton Tavares de Andrade, Roney Alves da Rocha, Cláudia Mendes dos Santos
2019, SECAGEM À Vácuo de CAFÉS DESPOLPADOS, Jefferson Luiz Gomes Correa, Ednilton Tavares de Andrade, Cláudia Mendes dos Santos, Irineu Petri Jr
2019, Exame de qualificação de mestrado de Luis Gustavo Amaral Sálvio, Jefferson Luiz Gomes Correa, Ednilton Tavares de Andrade
2019, Exame de qualificação de doutorado de Amanda Umbelina de Souza, Jefferson Luiz Gomes Correa, Diego Botrel, CARVALHO, ELISÂNGELA ELENA NUNES, Roberta Hilsdorf Piccoli
2018, Tese Doutorado INOVACAO NOS PRE-TRATAMENTOS DE SECAGEM SUBMETIDO AO CAFE ARABICA IMATURO E MADURO ALTERANDO A QUALIDADE SENSORIAL., MURILO FERRAZ TOSTA
2018, Dissertação de Mestrado USO DE ULTRASSOM COMO PRE-TRATAMENTO NA SECAGEM CONVENCIONAL DE FATIAS DE MACA (Malus domestica L.)FUJI., MARIANA GONCALVES SOUZA
2018, Tese Doutorado ESTRACAO SOLIDO-LIQUIDO DOS GRAOS DE CAFE VERDE E DA TORTA DA PRENSAGEM: ESTUDO DE SOLVENTES ALTERNATIVOS., ERICA RESENDE DE OLIVEIRA
2018, Tese Doutorado MICROWAVE AND MICROWAVE-VACUUM DRYING OF PERUVIAN CARROTS: INFLUENCE OF PROCESS ON THE QUALITY AND KINETIC PARAMETERS., KAMILLA SOARES DE MENDONÇA
2018, Qualificação de Mestrado Nao informado, RENSO ALFREDO ARAGÓN CALDERÓN
2018, Tese Doutorado ANALISE DAS PROPRIEDADES FISICAS E DE FLUXO DE CAFE TORRADO NO PROCESSO DE ENCAPSULAMENTO, MARIANA DE OLIVEIRA E SILVA
2018, Tese Doutorado The influence of vacuum application and vegetable structure on the osmotic dehydration, JOAO RENATO DE JESUS JUNQUEIRA
2018, Qualificação de Doutorado Nao informado, ERICA RESENDE DE OLIVEIRA
2018, Dissertação de Mestrado DETERMINACAO DA QUALIDADE IMEDIATA E LATENTE DE CAFE SECADO COM BAIXAS UMIDADES RELATIVAS DO AR, ISABELLA AVILA LEMOS
2018, Qualificação de Mestrado NAO DEFINIDO, MARIANA GONCALVES SOUZA
2018, Dissertação de Mestrado SECAGEM A VACUO DE CAFES DESCASCADOS: CINETICA DE SECAGEM E EFEITOS FISIOLOGICOS., HULLY ALVES ROCHA
2018, Qualificação de Mestrado NAO INFORMADO, ISABELLA AVILA LEMOS
2018, Qualificação de Mestrado NAO INFORMADO, HULLY ALVES ROCHA
2018, Qualificação de Doutorado NAO DEFINIDO, RONALDO ELIAS DE MELLO JÚNIOR
2018, Qualificação de Mestrado NAO DEFINIDO, LAÍS GAVA BIANCHETTI
2018, Tese Doutorado Análise das propriedades físicas e de fluxo de café torrado no processo de encapsulamento, Jefferson Luiz Gomes Correa, FRANCISCO CARLOS GOMES, Tadayuki Yanagi Júnior, José Wallace Barbosa do Nascimento, André Geraldo Cornélio Ribeiro
2018, Tese Doutorado Qualidade de café arábica imaturo e sobremaduro submetido à diferentes pré-tratamentos de secagem, Jefferson Luiz Gomes Correa, Flávio Meira Borém, Eder Pedroza Isquierdo, Ednilton Tavares de Andrade, Bruna de Souza Nascimento
2018, Dissertação de Mestrado SECAGEM À VÁCUO DE CAFÉS DESCASCADOS: CINÉTICA DE SECAGEM E EFEITOS FISIOLÓGICOS, Jefferson Luiz Gomes Correa, Ednilton Tavares de Andrade, Márcio Bezerra Machado
2018, Tese Doutorado Microwave and microwave-vacuum drying of peruvian carrots, Jefferson Luiz Gomes Correa, fabiana queiroz, Nádia Rosa Pereira, Iara Hernandez Rodrigues, Renata de Aquino Brito Lima Corrêa
2018, Tese Doutorado Extração Sólido-Líquido dos grãos de café verde e da torta da prensagem: Estudo de solventes alternativos, Jefferson Luiz Gomes Correa, fabiana queiroz, Marcelo Angelo Cirillo, Alessandre Lopes de Oliveira, Lizzy Ayra Alcântara Veríssimo
2018, Exame de qualificação de Isabella Ávila Lemos, Jefferson Luiz Gomes Correa, Ednilton Tavares de Andrade, Ana Paula de Carvalho Alves
2017, Exame de qualificação de Camila de Almeida Dias, Jefferson Luiz Gomes Correa, Flávio Meira Borém
2017, Exame de qualificação de Mariana de Oliveira e Silva, Jefferson Luiz Gomes Correa, FRANCISCO CARLOS GOMES, Tadayuki Yanagi Júnior, José Wallace Barbosa do Nascimento
2017, Exame de qualificação de Marcos Coelho Bissoli, Jefferson Luiz Gomes Correa, Maria de Fátima Píccolo Barcelos, Elisandra Milagre Couto, Isabela Coelho de Castro
2017, Dissertação de Mestrado Avaliação de diferentes composições de material de parede na microencapsulação de óleo essencial lemongrass, Jefferson Luiz Gomes Correa, Diego Botrel, Cassiano Rodrigues de Oliveira, Regiane Victória de Barros Fernandes Botrel
2017, Monografia de Graduação Qualidade sensorial e fisiológica do café para diferentes pré-tratamentos de secagem, Jefferson Luiz Gomes Correa, Flávio Meira Borém, Giselle Figueiredo de Abreu
2017, Tese Doutorado Microencapsulação de óleo essencial de limão (Citrus aurantifolia): emulsões e estudo das propriedades físico-químicas, Jefferson Luiz Gomes Correa, Joyce Maria Gomes da Costa, Viviane Machado Azevedo, Soraia Vilela Borges, BOTREL, DIEGO ALVARENGA
2017, EXAME DE QUALIFICAÇÃO JOÃO, Jefferson Luiz Gomes Correa, BOTREL, DIEGO ALVARENGA, Bruna de Souza Nascimento
2016, Exame de qualificação de Rudney Amaral, Jefferson Luiz Gomes Correa, Ednilton Tavares de Andrade, FRANCISCO CARLOS GOMES
2016, Dissertação de Mestrado Estudo experimental e simulação da fluidodinâmica de amido de milho em leito fluidizado pulsado, Jefferson Luiz Gomes Correa, Rogers Ribeiro, Gustavo César Dacanal
2016, Tese Doutorado Secagem convectiva e secagem micro-ondas-vácuo de yacon osmoticamente pretratado, Jefferson Luiz Gomes Correa, Ednilton Tavares de Andrade, Soraia Vilela Borges, Roney Alves da Rocha, Nádia Rosa Pereira
2016, Desenvolvimento e Inovação em Processamento de Café Arábica., Jefferson Luiz Gomes Correa, Flávio Meira Borém, Ana Carla Marques Pinheiro
2016, Exame de qualificação, Jefferson Luiz Gomes Correa, Diego Botrel, Roney Alves da Rocha, Bruna de Souza Nascimento
2016, Dissertação de Mestrado Desidratação osmótica de figo (Ficuscarica L.) verde cultivado no Sudoeste de Minas Gerais, Jefferson Luiz Gomes Correa, Vanessa Riani Olmi Silva, Maurício Henriques Louzada Silva, Jaime Vilela de Resende
2016, Dissertação de Mestrado Microencapsulação do óleo essencial de cravo da Índia (Caryophillus aromaticus L.) por secagem por atomozação, Soraia Vilela Borges, Jefferson Luiz Gomes Correa, Roney Alves da Rocha
2016, Tese Doutorado Óleo Essencial de Gengibre (Zingeber officinale L.) Microencapsulado por "Spray Drying" em Diferentes Matrizes Poliméricas, Soraia Vilela Borges, Jefferson Luiz Gomes Correa, Fabiana Queiroz Ferrua, Roney Alves da Rocha, Cassiano Rodrigues de Oliveira
2015, Dissertação de Mestrado MODELOS MATEMÁTICOS NA PREDIÇÃO DA CINÉTICA DE DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE BATATA-DOCE, Jefferson Luiz Gomes Correa, fabiana queiroz, Heloisa Helena de Siqueira Elias, Fernanda Carlota Nery
2015, Monografia de Graduação Estudo da aplicação do modelo de Peleg na cinética de desidratação osmótica, Jefferson Luiz Gomes Correa, Vanessa Rios de Souza, Kamilla Soares de Mendonça
2014, Dissertação de Mestrado Desidratação osmótica com uso de pulso de vácuo: Estudo do processo e avaliação da qualidade de produtos, Jefferson Luiz Gomes Correa, Marcelo Angelo Cirillo, Javier Teles Tomero
2014, Appication of maltodextrin in green extract powder production, Soraia Vilela Borges, BOTREL, DIEGO ALVARENGA, José Luís Contado, Jefferson Luiz Gomes Correa
2014, Monografia de Graduação Avaliação da aplicabilidade do modelo de Peleg no ajuste da cinética de desidratação osmótica, Letícia Fernandes de Oliveira, Jefferson Luiz Gomes Correa, Kamilla Soares de Mendonça, João Renato Jesus
2014, Tese Doutorado Desidratação osmótica com pulso de vácuo de fatias de tomate cultivar Carmen, Soraia Vilela Borges, Jaime Vilela de Resende, Marcelo Angelo Cirillo, Jefferson Luiz Gomes Correa, Renata Valeriano Tonon
2014, Monografia de Graduação Secagem de Okara (Subproduto do Processamento de Soja), Jefferson Luiz Gomes Correa, Kamilla Soares de Mendonça, Joao Renato Jesus
2014, Dissertação de Mestrado SIMULAÇÃO VIA CFD PARA OTIMIZAÇÃO DO DESEMPENHO OPERACIONAL DE UMA CÂMARA FRIGORÍFICA, Jefferson Luiz Gomes Correa, Jaime Vilela de Resende, Leonardo Machado da Rosa
2014, Dissertação de Mestrado SECAGEM DE PEQUI (CARYOCAR BRASILIENSIS CAMB.) PRECEDIDA DE DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA, Eder Pedroza Isquierdo, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Jefferson Luiz Gomes Correa
2013, Tese Doutorado Caracterización de la calidad de productos cárnicos crudo-curados mediante ultrasonidos de señal, Jefferson Luiz Gomes Correa
2013, Dissertação de Mestrado Cinética de Secagem e Qualidade do Café para Diferentes Temperaturas e Fluxo de Ar, Ednilton Tavares de Andrade, Flávio Meira Borém, Marcelo Ribeiro Malta, Jefferson Luiz Gomes Correa
2013, Dissertação de Mestrado DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE ABÓBORA COM USO DO PULSO DE VÁCUO: OTIMIZAÇÃO E CINÉTICA, Soraia Vilela Borges, Lanamar de Almeida Carlos, Jefferson Luiz Gomes Correa
2013, Tese Doutorado Desidratação Osmótica com Pulso de Vácuo e Secagem à Vácuo de Yacon (Smallanthus sonchifolius), Soraia Vilela Borges, Jaime Vilela de Resende, Renata Valeriano Tonon, Jefferson Luiz Gomes Correa, Marcelo Ribeiro Malta
2013, Estudo da viabilidade técnica da secagem do café beneficiado úmido e seus impactos na qualidade, Flávio Meira Borém, Marcelo Angelo Cirillo, Jefferson Luiz Gomes Correa
2013, Reydration behavior of vacuum-microwave-dried potato cubes/Drying kinetic of nopal(Opuntia ficus-indica) using three different methods and their effect on their mechanical properties, Jefferson Luiz Gomes Correa, Soraia Vilela Borges, Jaime Vilela de Resende, BOTREL, DIEGO ALVARENGA
2013, Dissertação de Mestrado Tomates semi desidratados obtidos por secagem microondas-convectiva precedida por desidratação osmótica, Soraia Vilela Borges, José Guilherme Lembi Ferreira Alves, Lanamar de Almeida Carlos, Jefferson Luiz Gomes Correa
2013, Why food microstructure/Microstructure analysis on pre-treated apple slices and its effect on water realese during air drying., Jefferson Luiz Gomes Correa, Soraia Vilela Borges, Jaime Vilela de Resende, Alexandre de Paula Peres
2012, Dissertação de Mestrado A INFLUENCIA DO ETANOL NA SECAGEM DE MACA FUJI., POLIANA GASPAR TOSATO
2012, Dissertação de Mestrado Transferência de calor no congelamento de polpa de maracujá, Jaime Vilela de Resende, Lanamar de Almeida Carlos, Jefferson Luiz Gomes Correa
2011, Dissertação de Mestrado Avaliação do chá de folha de café obtido por secagem por atomização, Jefferson Luiz Gomes Correa, Soraia Vilela Borges, Lanamar de Almeida Carlos, Mario Lúcio Vilela de Resende
2011, Tese Doutorado Cinética de secagem de café natural e suas relações com a qualidade e as diferentes temperaturas e umidades relativas do ar, Flávio Meira Borém, Gerson Silva Giomo, Marcelo Ribeiro Malta, Ednilton Tavares de Andrade, Jefferson Luiz Gomes Correa
2011, Cinética de secagem de café natural e suas relações com a qualidade e as diferentes temperaturas e umidades relativas do ar, Flávio Meira Borém, Marcelo Ribeiro Malta, Gerson Silva Giomo, Jefferson Luiz Gomes Correa
2011, Tese Doutorado Construção e avaliação de desempenho de um spray dryer piloto, Jefferson Luiz Gomes Correa, Alexandre de Paula Peres, Jaime Vilela de Resende, Mônica Elisabeth Torres Prado, Lanamar de Almeida Carlos
2011, Monografia de Graduação Determinação via CFD de campos de velocidade e temperatura em uma câmara de armazenamento, Jefferson Luiz Gomes Correa, Fabiano Vicente Figueira, Jaime Vilela de Resende
2011, Monografia de Graduação Influência do pulso de vácuo e do ultrassom na desidratação osmótica de pêras (Pyrus sp.)., Jefferson Luiz Gomes Correa, de Oliveira, Leticia Fernandes, Ariana Justus
2010, Qualificação de Mestrado Nao informado, POLIANA GASPAR TOSATO
2010, Construção e avaliação de desempenho de um spray dryer piloto, fabiana queiroz, João de Deus de Souza Carneiro, Jefferson Luiz Gomes Correa
2010, Dissertação de Mestrado Secagem de bagaço de Cana em um secador ciclônico, Jefferson Luiz Gomes Correa, Miriam Carla Bonicontro Ambrosio Ugri, José Guilherme Lembi Ferreira Alves
2010, Monografia de Graduação Aplicações industriais da secagem por atomização, Alexandre de Paula Peres, Joyce Maria Gomes da Costa, Jefferson Luiz Gomes Correa
2010, Dissertação de Mestrado TRANSFERÊNCIA DE CALOR NO CONGELAMENTO DE POLPAS DE GOIABA., Alexandre de Paula Peres, Jaime Vilela de Resende, Mônica Elisabeth Torres Prado, Jefferson Luiz Gomes Correa
2009, Aspectos sensoriais, químicos e fisiológicos de cafés especiais submetidos a diferentes umidades relativas do ar de secagem, Flávio Meira Borém, Jefferson Luiz Gomes Correa
2009, Tese Doutorado Aglomeração de alimentos em pó em leito fluidizado cônico e pulsado, Florencia Cecília Menegalli, Paulo José do Amaral Sobral, Marcello Nitz da Costa, Wanderley Pereira de Oliveira, Jefferson Luiz Gomes Correa
2009, Monografia de Graduação Simulação via CFD de escoamento e transferência de calor em câmara fria, Jaime Vilela de Resende, Joyce Maria Gomes da Costa, Jefferson Luiz Gomes Correa
2009, Monografia de Graduação Produção de etanol a partir do bagaço de cana-de-açucar, José Guilherme Lembi Ferreira Alves, Gustavo das Graças Pereira, Jefferson Luiz Gomes Correa
2009, Monografia de Graduação Purifícação de Stevia Rebaudiana Bertoni, José Luís Contado, Gustavo das Graças Pereira, Jefferson Luiz Gomes Correa
2009, Monografia de Graduação A cafeína e o café descafeínado, Fabiana Queiroz Ferrua, Roseane Maria Evangelhista Oliveira, Jefferson Luiz Gomes Correa
2009, Monografia de Graduação Desidratação osmótica de goiabas à temperatura ambiente: Estudo de uso de pulso de vácuo, Jaime Vilela de Resende, Letícia Fernandes de Oliveira, Jefferson Luiz Gomes Correa
2009, Dissertação de Mestrado Efeito da concentração de sacarose e pectina sobre a estabilidade de polpa de goiaba (Psidium guava L.) liofilizada, Jaime Vilela de Resende, Mônica Elisabeth Torres Prado, Jefferson Luiz Gomes Correa
2009, Dissertação de Mestrado Secagem de borra de café em secador ciclônico, Alexandre de Paula Peres, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga Pereira, Mônica Elisabeth Torres Prado, Jefferson Luiz Gomes Correa
2008, Dissertação de Mestrado Caracterização física, secagem (fritura e leito fixo) e isoterma de dessorção do bagaço de cana, Soraia Vilela Borges, Mônica Elisabeth Torres Prado, Jefferson Luiz Gomes Correa
2008, Dissertação de Mestrado Otimização do processo de torração do café pelo monitoramento de parâmetros e propriedades físicas e sensoriais, rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga, José Guilherme Lembi Ferreira Alves, Jefferson Luiz Gomes Correa
2008, Dissertação de Mestrado Relação entre a adição de sacarose e pectina, comportamentos reológicos e dinâmicas do congelamento e descongelamento de polpas de morango e abacaxi, Jaime Vilela de Resende, Mônica Elisabeth Torres Prado, Alexandre de Paula Peres, Jefferson Luiz Gomes Correa
2008, Monografia de Graduação Impregnação à vácuo de pectina e propionato de cálcio para preservação de abacaxis congelados, Jaime Vilela de Resende, Marciu José Reno, Jefferson Luiz Gomes Correa
2007, Monografia de Graduação Parâmetros físico-químicos de qualidade, textura e microestrutura de morangos descongelados submetidos à pré-tratamentos com aditivos e impregnação à vácuo, Jaime Vilela de Resende, tatiana nunes fernandes, Jefferson Luiz Gomes Correa
2007, Monografia de Graduação Otimização do processo de torração de cafés chato e moca pelo monitoramento de parâmetros e propriedades físicas, químicas e sensoriais, rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga, Mirian Pereira Rodarte, Jefferson Luiz Gomes Correa
2007, Dissertação de Mestrado Microscopia Eletrônica de Varredura do endosperma de café (Coffea arabica L.) durante o processo de secagem, Flávio Meira Borém, Eduardo Alves, Edvaldo Aparecido Amaral da Silva, Jefferson Luiz Gomes Correa
2007, Avaliação do desempenho de secador piloto spray dryer para produção de ovo em pó, Soraia Vilela Borges, João de Deus de Souza Carneiro, Jefferson Luiz Gomes Correa
2006, Dissertação de Mestrado Potencial de produção de biogás no tratamento dos efluentes líquidos de Coffea arabica L. em reator UASB para aproveitamento na secagem do café, Frederico Paula de Souza, Cláudio Milton Montenegro Campos, Jefferson Luiz Gomes Correa
2006, Tese Doutorado Estudo teórico da termofluidodinâmica em secadores ciclônicos, Antonio Gilson Barbosa de Lima, Severino Rodrigues Faria Neto, Jorge Recarte Henriquez Guerrero, Celso Rosendo Bezerra Filho, Josivanda Palmeira Gomes Gouveia, Jefferson Luiz Gomes Correa
2005, Transferência de calor e massa no interior de sólidos com forma esferoidal prolata via termodinâmica dos processos irreversíveis, Antonio Gilson Barbosa de Lima, Vanja Maria de França Bezerra, Severino Rodrigues Faria Neto, Maria Elita Martins Duarte, Jefferson Luiz Gomes Correa
2005, Tese Doutorado Estudo dos escoamentos gasoso e gás-sólido em ciclones pela aplicação de técnicas de fluidodinâmica computacional (CFD), Silvia Azucena Nebra, Milton Mori, Henry França Meier, Waldir Pedro Martignoni, Jefferson Luiz Gomes Correa
2004, Tese Doutorado Fenômenos de Difusão Transiente em Sólidos Essferoidais Oblatos. Estudo de Caso: Secagem de Lentilhas, Antonio Gilson Barbosa de Lima, Marlene Rita de Queiroz, José Jefferson da Silva Nascimento, Mario Eduardo Rangel Moreira Cavalcante Mata, Jefferson Luiz Gomes Correa

Bolsas Obtidas (1)

PESQUISADOR 2, , 03/2016 , 02/2019 ,

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