SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas

JESSICA FERREIRA RODRIGUES

DEPARTAMENTO DE CIÊNCIA DOS ALIMENTOS

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jessica ferreira rodrigues

DCA - DEPARTAMENTO DE CIÊNCIA DOS ALIMENTOS

Produção Intelectual

Artigos (43)

2022, , Nutritional, rheological and sensory properties of butter processed with different mixtures of cow and sheep milk cream, ISSN: 22124292
2022, , Proposal of two facial scales using emojis as tools to understand emotions in research with Brazilian consumers, ISSN: 18078664
2021, , Jaboticaba (Plinia jaboticaba (Vell.) Berg) peel flour as an anthocyanin-rich ingredient for the elaboration of sequilho biscuits: Effects on sensory and technological properties, ISSN: 18078664
2021, , Drivers of linking of Prato cheeses: An evaluation using the check all that apply (CATA) and temporal dominance of sensations (TDS) tools, ISSN: 10820132
2021, , Effect of the COVID-19 pandemic on food habits and perceptions: A study with Brazilians, ISSN: 09242244
2021, , Preparation of okara flour and its application in yogurt: Sensory evaluation, ISSN: 25253409
2021, , Diary and CATA approaches: a complementary study assessing Canastra cheese Consumption, ISSN: 08878250
2021, , Different types of packaging influence sensory profile of Canastra artisanal cheese, ISSN: 22142894
2021, , Consumer's perceptions of chicken meatballs with partial fat replacement by whole precooked pearl millet flour, ISSN: 25258761
2020, , SORTING TASK AS A TOOL TO ELUCIDATE THE SENSORY PATTERNS OF ARTISANAL CHEESES, ISSN: 1745459X
2020, , Use of diaries as a research strategy on sensory perception and consumer behavior of Canastra cheese, ISSN: 1745459X
2020, , Effect of different gluten-free flours on the sensory characteristics of a vegan alfajor : Vegan gluten-free Alfajor development, ISSN: 15321738
2020, , Preference Sorting as a tool for Dulce de Leches' drivers of liking determination, ISSN: 1745459X
2020, , Ischemia?Reperfusion Intervention: From Enhancements in Exercise Performance to Accelerated Performance Recovery?A Systematic Review and Meta-Analysis, ISSN: 16604601
2020, , Metodologias de ensino e aprendizagem aplicadas nos cursos técnicos integrados do IFMG campus Bambuí: uma abordagem sob a percepção docente, ISSN: 25253409
2020, , Acceptability of low-sodium mozzarella coated with zein and essential oils, ISSN: 0007070X
2020, , Sensory optimization of whole grape juice with added yam, ISSN: 24483184
2019, , Quality of olive oils from southeastern Brazil, ISSN: 16784499
2019, , Sodium reduction in butter using microparticulated salt, ISSN: 0007070X
2019, , A2A2 milk: Brazilian consumers? opinions and effect on sensory characteristics of Petit Suisse and Minas cheeses, ISSN: 00236438
2018, , Effect of different quantities of miracle fruit on sour and bitter beverages, ISSN: 00236438
2018, , Temporal dominance of sensations and preferences of Brazilians and Slovakians: A cross-cultural study of cachaças stored with woods from the Amazon rainforest, ISSN: 00225142
2018, , Tds of cheese: Implications of analyzing texture and taste simultaneously, ISSN: 09639969
2018, , Consumer preferences for Cerrado fruit preserves: a study using conjoint analysis, ISSN: 0007070X
2017, , Order and session size effects on treatment discrimination: Case study liking for Dulce de Leche, ISSN: 09639969
2017, , Sodium content in foods: Brazilian consumers' opinions, subjective knowledge and purchase intent, ISSN: 14706423
2017, , Sensory optimization of nutritionally enriched strawberry yogurt, ISSN: 0007070X
2017, , Influence of storage time and packaging on the sensory profile of functional diet guava preserve, ISSN: 0007070X
2017, , Sodium reduction in margarine using NaCl substitutes, ISSN: 00013765
2017, , Prediction of consumer acceptance in some thermoprocessed food by physical measurements and multivariate modeling, ISSN: 01458892
2016, , Temporal dominance of sensations (TDS) panel behavior: A preliminary study with chocolate, ISSN: 09503293
2016, , Temporal dominance of sensations sensory profile and drivers of liking of artisanal Minas cheese produced in the region of Serra da Canastra, Brazil, ISSN: 00220302
2016, , Miracle fruit: An alternative sugar substitute in sour beverages, ISSN: 01956663
2015, , YAM ADDITION IN PASSION FRUIT JUICE: OPTIMIZATION OF THE CONSUMER ACCEPTANCE, ISSN: 22364420
2015, , Temporal Dominance of Sensations of Chocolate Bars with Different Cocoa Contents: A Multivariate Approach to Assess Tds Profiles, ISSN: 09503293
2015, , Azeite de oliva na culinária e alterações químicas e sensoriais durante o uso, ISSN: 01003364
2014, , Carotenoides das polpas, misturas das polpas e doces mistos funcionais de frutas do cerrado, ISSN: 01025333
2014, , Alteraçoes fisico-quimicas de doce misto funcional de frutas do cerrado produzidas em tacho a vacuo, ISSN: 01025333
2014, , Elaboration of garlic and salt spice with reduced sodium intake, ISSN: 00013765
2014, , Utilization of temporal dominance of sensations and time intensity methodology for development of low-sodium Mozzarella cheese using a mixture of salts, ISSN: 00220302
2013, , COMPARAÇÃO DO CONCEITO DE DOCES ELABORADOS DE FRUTAS DO CERRADO E O PERFIL DOS CONSUMIDORES, ISSN: 01019171
2011, , INSTANTANEIZAÇÃO DE MICROCÁPSULAS DE ÓLEO DE PEQUI PRODUZIDAS POR ATOMIZAÇÃO, ISSN: 01019171
2011, , AVALIAÇÃO DAS PROPRIEDADES QUÍMICAS DE OVO SECO POR ASPERSÃO, ISSN: 01019171

Publicação em Eventos (178)

2022, Amanda Iamaguchi Fantini Ribeiro, Candice Mara Bertonha, Gabriel de Castro Jacques, Jéssica Ferreira Rodrigues, Marcos Roberto Ribeiro, Valter de Mesquita, Marcos Alves de Farias1, Revista IFMG Com Ciência, XVIII Feira de Inovação e Produção Acadêmica, Resumo
2021, , DIÁRIO E CATA UMA ABORDAGEM: ESTUDO COMPLEMENTAR QUE AVALIA O CONSUMIDOR DE QUEIJO CANASTRA, Planeta IFMG 2021,
2021, , O IMPACTO DA PANDEMIA DE COVID-19 NAS PRIORIDADES ALIMENTARES: UM ESTUDO USANDO MÍDIAS SOCIAIS E PESQUISA ON-LINE COM CONSUMIDORES BRASILEIROS., Planeta IFMG 2021,
2021, , PÃES DE FERMENTAÇÃO NATURAL: PERCEPÇÕES E ATITUDES DOS CONSUMIDORES BRASILEIROS, POTENCIAL DE MERCADO E DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS, VII Seminário de Pesquisa e Extensão do Centro Universitário Estácio de Belo Horizonte e II Seminário de Extensão, Pesquisa e Internacionalização da Regional Centro Sul,
2021, Ingrid Brandenburg Siman, Lorena Eduarda Aparecida de Oliveira, ALESSANDRA DE FÁTIMA BARCELOS, Marcus Tulio Cunha dos Santos Filho, Adriano Gomes da Cruz, Rhaí André Arriel e Oliveira, Jéssica Ferreira Rodrigues, DIÁRIO E CATA UMA ABORDAGEM: ESTUDO COMPLEMENTAR QUE AVALIA O CONSUMIDOR DE QUEIJO CANASTRA, Planeta IFMG 2021, Resumo
2021, Ingrid Brandenburg Siman, Lorena Eduarda Aparecida de Oliveira, ALESSANDRA DE FÁTIMA BARCELOS, Marcus Tulio Cunha dos Santos Filho, Adriano Gomes da Cruz, Rhaí André Arriel e Oliveira, Jéssica Ferreira Rodrigues, USO DE DIÁRIOS COMO ESTRATÉGIA DE INVESTIGAÇÃO SOBRE A PERCEPEÇÃO SENSORIAL E COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR DE QUEIJO MINAS ARTESANAL DA CANASTRA., Planeta IFMG 2021, Resumo
2021, Marcus Tulio Cunha dos Santos Filho, Ingrid Brandenburg Siman, ALESSANDRA DE FÁTIMA BARCELOS, Jéssica Ferreira Rodrigues, Fernanda Morcatti Coura, Edio da Costa Junior, METODOLOGIAS DE ENSINO E APRENDIZAGEM APLICADAS NOS CURSOS TÉCNICOS INTEGRADOS DO IFMG CAMPUS BAMBUÍ: UMA ABORDAGEM SOB A PERCEPÇÃO DOCENTE, Planeta IFMG 2021, Resumo
2021, Ingrid Brandenburg Siman, ALESSANDRA DE FÁTIMA BARCELOS, Lorena Eduarda Aparecida de Oliveira, Marcus Tulio Cunha dos Santos Filho, Nathalia Aparecida Rodrigues de Oliveira, Rhaí André Arriel e Oliveira, Jéssica Ferreira Rodrigues, O IMPACTO DA PANDEMIA DE COVID-19 NAS PRIORIDADES ALIMENTARES: UM ESTUDO USANDO MÍDIAS SOCIAIS E PESQUISA ON-LINE COM CONSUMIDORES BRASILEIROS., Planeta IFMG 2021, Resumo
2021, Lorena Eduarda Aparecida de Oliveira, Bruna Arantes Mangia Oliveira, Marcus Tulio Cunha dos Santos Filho, Amanda Soriano Araújo Barezani, Jéssica Ferreira Rodrigues, DESENVOLVIMENTO DE UM CANUDINHO VEGANO E BIODEGRADÁVEL, Planeta IFMG 2021, Resumo
2021, Lorena Eduarda Aparecida de Oliveira, Nathalia Aparecida Rodrigues de Oliveira, Marcus Tulio Cunha dos Santos Filho, ALESSANDRA DE FÁTIMA BARCELOS, Ingrid Brandenburg Siman, Rhaí André Arriel e Oliveira, Jéssica Ferreira Rodrigues, IMPACTOS INICIAIS DA PANDEMIA DE COVID-19 NO CONSUMO DE ALIMENTOS PELOS BRASILEIROS, Planeta IFMG 2021, Resumo
2021, Lorena Eduarda Aparecida de Oliveira, ALESSANDRA DE FÁTIMA BARCELOS, Felipe Machado Trombete, Jéssica Ferreira Rodrigues, PERCEPÇÕES NUTRICIONAIS E ASPECTOS MICROBIOLÓGICOS LIGADOS AO PROCESSO DE GERMINAÇÃO E SEU POTENCIAL DE MERCADO, Planeta IFMG 2021, Resumo
2021, Jéssica Ferreira Rodrigues, Marcus Tulio Cunha dos Santos Filho, Lorena Eduarda Aparecida de Oliveira, Ingrid Brandenburg Siman, ALESSANDRA DE FÁTIMA BARCELOS, Gustavo Luis de Paiva Anciens Ramos, ERICK KEVEN SILVA, Adriano Gomes da Cruz, Rhaí André Arriel e Oliveira, EFFECT OF THE COVID-19 PANDEMIC ON FOOD HABITS AND PERCEPTIONS: A STUDY WITH BRAZILIANS, 14 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
2021, Andressa Alvarenga Silva, AMANDA CRISTINA ANDRADE, Ana Flávia Costa Calheiros, Ana Paula Lima Ribeiro, Jéssica Ferreira Rodrigues, Cleiton Antonio Nunes, Ana Carla Marques Pinheiro, Sabrina Carvalho Bastos, CHARACTERIZATION OF FILLINGS BASED ON MACAUBA OIL FOR COCONUT COOKIES, 14 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
2021, Ingrid Brandenburg Siman, Jéssica Ferreira Rodrigues, Lorena Eduarda Aparecida de Oliveira, ALESSANDRA DE FÁTIMA BARCELOS, Marcus Tulio Cunha dos Santos Filho, Adriano Gomes da Cruz, Potencialidade do uso de diários para análise sensorial de alimentos: Um estudo com queijo Minas Artesanal da Canastra, XII Jornada Cientfica IFMG campus Bambui, Resumo
2021, Lorena Eduarda Aparecida de Oliveira, ALESSANDRA DE FÁTIMA BARCELOS, Felipe Machado Trombete, Jéssica Ferreira Rodrigues, Apelo de mercado e métodos de processamentos de grãos germinados, XII Jornada Cientfica IFMG campus Bambui, Resumo
2021, ALESSANDRA DE FÁTIMA BARCELOS, Ingrid Brandenburg Siman, Lorena Eduarda Aparecida de Oliveira, Marcus Tulio Cunha dos Santos Filho, Nathalia Aparecida Rodrigues de Oliveira, Jéssica Ferreira Rodrigues, Alimentos, COVID-19 e isolamento social: uma pesquisa realizada no âmbito digital, XII Jornada Cientfica IFMG campus Bambui, Resumo
2021, Lorena Eduarda Aparecida de Oliveira, Nathalia Aparecida Rodrigues de Oliveira, Marcus Tulio Cunha dos Santos Filho, ALESSANDRA DE FÁTIMA BARCELOS, Ingrid Brandenburg Siman, Jéssica Ferreira Rodrigues, Influência do primeiro trimestre da pandemia de covid-19 na alimentação dos brasileiros: percepções do consumidor, XII Jornada Cientfica IFMG campus Bambui, Resumo
2021, Renata da Silva Dias, Adriano Gomes da Cruz, Marcia Cristina, Celso Fasura Balthazar, Jéssica Ferreira Rodrigues, Tatiana Pimentel, Erick Almeida Esmerino, DIARIES AS AN INNOVATIVE METHODOLOGY TO EVALUATE CONSUMER PERCEPTION AND BEHAVIOR: A CASE STUDY WITH BUTTER MANUFACTURED WITH DIFFERENT SHEEP AND COW MILK CREAM MISTURES, 14 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
2021, Jéssica Ferreira Rodrigues, Ingrid Brandenburg Siman, Lorena Eduarda Aparecida de Oliveira, ALESSANDRA DE FÁTIMA BARCELOS, Rhaí André Arriel, Adriano Gomes da Cruz, APLICAÇÃO DE DIÁRIO VERSUS CATA NA AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE QUEIJO MINAS ARTESANAL DA CANASTRTA, 14 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Resumo
2020, Jéssica Aparecida Ribeiro, Clarissa Gonçalves, Jéssica Ferreira Rodrigues, Natália Manzatti Machado Alencar, Aline Cristina Arruda Gonçalves, Felipe Machado Trombete, CONSUMER PERCEPTIONS ON SEQUILHO BISCUITS FORMULATED WITH JABOTICABA PEEL FLOUR USING THE CHECK-ALL-THAT-APPLY (CATA) METHODOLOGY, I Congresso Latino-Americano de Ciências Sensoriais e do Consumidor, Resumo
2020, Ingrid Fernandes Microni, Daniel Victor Gonçalves Fonseca, Lucélio Ambrósio Araújo Nascimento, Amanda Mattos Dias Martins, Christiano Vieira Pires, Jéssica Ferreira Rodrigues, Erick Almeida Esmerino, Felipe Machado Trombete, Composição nutricional e percepção dos consumidores sobre a qualidade de pães comercializados como integrais, fonte de fibras e rico em fibras, CBCP 2020 - Congresso on-line Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação., Resumo
2020, Anna Carolline Carlos Fonseca, Flávia Oliveira Andrade, Amanda Mattos Dias Martins, Jéssica Ferreira Rodrigues, Natália Manzatti Machado Alencar, Aline Cristina Arruda Gonçalves, Felipe Machado Trombete, Douglas Roberto Guimarães Silva, FARINHA INTEGRAL PRÉ-COZIDA DE MILHETO COMO INGREDIENTE NA REFORMULAÇÃO DE HAMBÚRGUER COM TEOR REDUZIDO DE GORDURA, CBCP 2020 - Congresso on-line Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação., Resumo
2020, ALESSANDRA DE FÁTIMA BARCELOS, Lorena Oliveira Coimbra, Jéssica Ferreira Rodrigues, GRÃOS GERMINADOS: MÉTODOS DE PROCESSAMENTOS VINCULADOS AO PERFIL DOS CONSUMIDORES BRASILEIROS PARA A PADRONIZAÇÃO E O DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS, I CONGRESSO INTERNACIONAL DA AGROINDÚSTRIA - CIAGRO 2020 - ?Ciência, Tecnologia e Inovação: do campo à mesa?, Resumo
2020, Lorena Oliveira Coimbra, ALESSANDRA DE FÁTIMA BARCELOS, Jéssica Ferreira Rodrigues, PERCEPÇÕES DOS CONSUMIDORES BRASILEIROS E APELO DE MERCADO FRENTE À INTRODUÇÃO DE ALIMENTOS A BASE DE GRÃOS GERMINADOS, I CONGRESSO INTERNACIONAL DA AGROINDÚSTRIA - CIAGRO 2020 - ?Ciência, Tecnologia e Inovação: do campo à mesa?, Resumo
2020, , Uso de diários como estratégia de investigação sobre a percepção sensorial e comportamento do consumidor de Queijo Minas Artesanal da Canastra, Semana Nacional de Ciência e Tecnologia do IFMG SNCT 2020,
2020, , ?Produção e consumo de grãos germinados: percepções dos consumidores brasileiros, potencial de mercado e definição de estratégias para o desenvolvimento de novos produtos, Semana Nacional de Ciência e Tecnologia do IFMG SNCT 2020,
2020, , Estudo sobre o impacto da pandemia de covid-19 no consumo de alimentos pelos brasileiros, Semana Nacional de Ciência e Tecnologia do Instituto Federal de Minas Gerais,
2020, , Webinar: MUNDO AFORA - UM BATE PAPO SOBRE INTERCÂMBIOS, Webinar: MUNDO AFORA - UM BATE PAPO SOBRE INTERCÂMBIOS,
2020, , IV Seminário de Internacionalização do IFMG, IV Seminário de Internacionalização do IFMG,
2020, Gabriela Floriano, Louise Paiva Passos, Jéssica Ferreira Rodrigues, ernando Henrique Ferrari Alves, Ana Carla Marques Pinheiro, Relação entre o consumo de chocolate com diferentes teores de cacau sobre a resposta sensorial e níveis de ansiedade, Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - CBCTA20, Resumo
2020, Andressa Alvarenga Silva, Sabrina Carvalho Bastos, Cleiton Antonio Nunes, Ana Carla Marques Pinheiro, Jéssica Ferreira Rodrigues, Ana Paula Lima Ribeiro, CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL DE RECHEIOSPARA BISCOITO UTILIZANDO OLEOGEL COMO SUBSTITUTO DE ACIDOS GRAXOSTRANS E AÇÚCAR, I Congresso de Nutrição e Saúde, Resumo
2020, Daniel Victor Gonçalves Fonseca, Ingrid Fernandes Microni, Amanda Mattos Dias Martins, Jéssica Ferreira Rodrigues, Erick Almeida Esmerino, Felipe Machado Trombete, INFLUENCE OF THE CLAIMS 'WHOLE-WHEAT,' 'SOURCE OF FIBER' AND 'RICH IN FIBER' ON BRAZILIAN CONSUMER'S PERCEPTION OF SANDWICH BREAD: A STUDY USING A CATA QUESTIONNAIRE WITH IMAGES, I Congresso Latino-Americano de Ciências Sensoriais e do Consumidor, Resumo
2020, Luana de Paula Santos, Natália Manzatti Machado Alencar, Jéssica Ferreira Rodrigues, Aline Cristina Arruda Gonçalves, Felipe Machado Trombete, PROPOSAL OF TWO FACIAL SCALES USING EMOJIS AS TOOLS TO UNDERSTAND THE RELATED EMOTIONS IN RESEARCHES WITH BRAZILIANS CONSUMERS, I Congresso Latino-Americano de Ciências Sensoriais e do Consumidor, Resumo
2019, Bruna Arantes Mangia Oliveira, Matheus Matildes Simões, Gustavo Augusto Lacorte, Jonas Guimarães e Silva, Adriano Gomes da Cruz, Jéssica Ferreira Rodrigues, DEFINIÇÃO DE PADRÕES SENSORIAIS PARA A CERTIFICAÇÃO DE QUEIJOS MINAS ARTESANAIS PRODUZIDOS NAS MICRORREGIÕES DA CANASTRA E ARAXÁ, V Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, Trabalho Completo
2019, JOYCE MARIA GOMES DA COSTA, Jocilane Oliveira, Pedro Fonte, ARIEL ANTONIO CAMPOS TOLEDO HIJO, Jéssica Ferreira Rodrigues, Soraia Vilela Borges, Avaliação optica de emulsões na produção de micropartículas de óleo de pequi., XII Iberoamerican Congress of Food Engineering CIBIA, Resumo
2019, Rebecca Cardillo Diniz, Fernanda Morcatti Coura, Jéssica Ferreira Rodrigues, DESENVOLVIMENTO DE UM ALFAJOR VEGANO E SEM GLÚTEN: AVALIAÇÃO DA QUALIDADE SENSORIAL, V Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, Trabalho Completo
2019, Thayane Sabino Nogueira, Sônia Oliveira Duque Paciulli, Jéssica Ferreira Rodrigues, INFLUÊNCIA DE DIFERENTES TIPOS DE EMBALAGEM SOBRE O PERFIL SENSORIAL DO QUEIJO MINAS ARTESANAL DA CANASTRA, V Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, Trabalho Completo
2019, Mariana Oliveira Mendes, Jéssica Ferreira Rodrigues, Murielle Ferreira de Morais, EFEITO DO LEITE A2A2 SOBRE AS CARACTERISTICAS SENSORIAIS DE QUEIJOS PETIT SUISSE E MINAS FRESCAL, V Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, Trabalho Completo
2019, FERNANDA SILVA FERREIRA, Kênia Teixeira Manganelli, Cíntia Cristina Aparecida de Mendonça, Pedro Henrique Martins de Macedo, Jéssica Ferreira Rodrigues, DIAGNÓSTICO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE UM LATICÍNIO LOCALIZADO NO MUNICÍPIO DE BAMBUÍ ? MG, V Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, Trabalho Completo
2019, FERNANDA SILVA FERREIRA, Carla Cristina Oliveira Gonçalves, Jéssica Ferreira Rodrigues, MONITORAMENTO ANUAL DO PERCENTUAL DE GORDURA E UMIDADE NO QUEIJO MUSSARELA PRODUZIDO EM UM LATICÍNIO DE MINAS GERAIS, V Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, Trabalho Completo
2019, Aline Prata Moreira, Talita Amorim Herculano, Jéssica Ferreira Rodrigues, EFEITO DO PROCESSAMENTO TÉRMICO SOBRE AS CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS DO ÓLEO DE LINHAÇA, V Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, Trabalho Completo
2019, Amanda dos Reis Alvarenga, Márcia Teixeira Bittencourt, Jéssica Ferreira Rodrigues, Luiz Carlos Machado, Daniel Rodrigues Vidal, Aline Prata Moreira, CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DA MATÉRIA PRIMA E DE LOMBOS COZIDOS DE DIFERENTES ESPÉCIES ANIMAIS, V Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, Trabalho Completo
2019, Talita Amorim Herculano, Aline Prata Moreira, Thaís Batista Sousa, Jéssica Ferreira Rodrigues, Efeito do aquecimento sobre as características sensoriais dos óleos de coco, arroz e gergelim, XII Jornada Científica do IFMG campus Bambuí, Resumo
2019, TASCIANE MUQUEM RODRIGUES, Jéssica Ferreira Rodrigues, IMPLANTAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM UMA AGROINDÚSTRIA DE CARNES LOCALIZADA NO SUL DE MINAS, V Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, Trabalho Completo
2019, Rebecca Cardillo Diniz, Jéssica Ferreira Rodrigues, Fernanda Morcatti Coura, Michelle de Paula Gabardo, AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DE ALFAJOR VEGANO E SEM GLÚTEN ELABORADO A PARTIR DA FARINHA DE OKARA DE AMENDOIM, IX CONGRESSO LATINO AMERICANO, XV CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS e VII ENCONTRO DO SISTEMA BRASILEIRO DE INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL, Resumo
2019, Amanda dos Reis Alvarenga, Márcia Teixeira Bittencourt, Jéssica Ferreira Rodrigues, Luiz Carlos Machado, Aline Prata Moreira, Elizânia Ribeiro Soares, CARACTERIZAÇÃO E ACEITAÇÃO SENSORIAL DE LOMBOS COZIDOS PRODUZIDOS DE DIFERENTES ESPÉCIES ANIMAIS, V Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, Trabalho Completo
2019, Paula Brazileiro Mazziero, AMANDA CRISTINA ANDRADE, Jéssica Ferreira Rodrigues, Mariana Mirelle Pereira Natividade, Sabrina Carvalho Bastos, USO DE CORANTE NATURAL E BIOMASSA DE BANANA VERDE NO DESENVOLVIMENTO DE CATCHUP, IV Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição e I Congresso de Pós-Graduação em Alimentação e Nutrição, Resumo
2019, Bruna Arantes Mangia Oliveira, Cíntia Cristina Aparecida de Mendonça, Matheus Matildes Simões, Lucas Eduardo Gonçalves Silva, Jéssica Ferreira Rodrigues, UTILIZAÇÃO DE ALINHAMENTO MULTIDIMENSIONAL (MDA) PARA A CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL DE QUEIJOS ARTESANAIS, VIII Seminário de Iniciação Científica do IFMG, Resumo
2019, Aline Prata Moreira, Amanda dos Reis Alvarenga, Talita Amorim Herculano, Jéssica Ferreira Rodrigues, EFEITODOAQUECIMENTOSOBREASCARACTÉRISTICASQUÍMICASESENSORIASDEÓLEOSVEGETAIS, VIII SemináriodeIniciaçãoCientífica?SIC, Resumo
2019, , INFLUÊNCIA DE DIFERENTES TIPOS DE EMBALAGEM SOBRE O PERFIL SENSORIAL DO QUEIJO MINAS ARTESANAL DA CANASTRA, V Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos,
2019, , EFEITO DO LEITE A2A2 SOBRE AS CARACTERISTICAS SENSORIAIS DE QUEIJOS PETIT SUISSE E MINAS FRESCAL, V Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos,
2018, , APLICAÇÃO DE MIRACLE FRUIT COMO UM EDULCORANTE NATURAL EM CHÁVERDE: EFEITO DE DIFERENTES CONCENTRAÇÕES NO PERFIL SENSORIAL TEMPORAL, IV Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos,
2018, , REDUÇÃO DE SÓDIO EM MANTEIGA UTILIZANDO SAL MICROPARTICULADO, IV Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos,
2018, DANIELA DA COSTA DE OLIVEIRA, AMANDA CRISTINA ANDRADE, Jéssica Ferreira Rodrigues, Mariana Mirelle Pereira Natividade, Sabrina Carvalho Bastos, REDUÇÃO DE SÓDIO EM MANTEIGA UTILIZANDO SAL MICROPARTICULADO, IV Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, Trabalho Completo
2018, Jéssica Ferreira Rodrigues, AMANDA CRISTINA ANDRADE, MARINA BÖHME MARTINS, Sandra Bragança Coelho, Ana Carla Marques Pinheiro, Sabrina Carvalho Bastos, APLICAÇÃO DE MIRACLE FRUIT COMO UM EDULCORANTE NATURAL EM CHÁVERDE: EFEITO DE DIFERENTES CONCENTRAÇÕES NO PERFIL SENSORIAL TEMPORAL, IV Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, Trabalho Completo
2018, FERNANDA SILVA FERREIRA, DANIEL FERNANDES MOHALLEM2, Jéssica Ferreira Rodrigues, ANÁLISE DA EFICIÊNCIA DO PROCESSO TÉRMICO DE COZIMENTO DE SALSICHAS PARA ELIMINAÇÃO DE Salmonella sp EM TÚNEL CONTINUO, IV Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, Trabalho Completo
2018, TASCIANE MUQUEM RODRIGUES, ANA CAROLINA MARTINS FERREIRA, Jéssica Ferreira Rodrigues, RENATA ROSADO SILVA, LUCAS AUGUSTO RODRIGUES DE CARVALHO SILVA, ROTULAGEM DO DOCE DE LEITE PRODUZIDO NO IFMG CAMPUS BAMBUÍ: EFEITO SOBRE A ACETAÇÃO SENSORIAL E INTENÇÃO DE COMPRA DO PRODUTO, IV Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, Trabalho Completo
2018, Jéssica Ferreira Rodrigues, Vanessa Rios Souza, Adriano Gomes da Cruz, Ana Carla Marques Pinheiro, Evaluation of different approaches of ?Preference sorting?: a new tool for assessing drivers of liking, Sensometrics 2018, Resumo
2018, Jéssica Ferreira Rodrigues, JÚLIO SÍLVIO DE SOUSA BUENO FILHO, Andreza Pereira Lage da Silveira, Vanessa Rios de Souza, Ana Carla Marques Pinheiro, ORDER AND SESSION SIZE EFFECTS ON TREATMENT DISCRIMINATION: CASE STUDY LIKING FOR DULCE DE LECHE, Sensometrics 2018, Resumo
2018, Jéssica Ferreira Rodrigues, Vanessa Rios Souza, Renato R Lima, Adriano Gomes da Cruz, Ana Carla Marques Pinheiro, TDS OF CHEESE: IMPLICATIONS OF ANALYZING TEXTURE AND TASTE SIMULTANEOUSLY, Sensometrics 2018, Resumo
2018, Jéssica Ferreira Rodrigues, Bruna Arantes Mangia Oliveira, Cíntia Cristina Aparecida de Mendonça, Jonas Guimarães e Silva, Matheus Matildes Simões, Lucas Eduardo Gonçalves Silva, Atributos Sensoriais que Direcionam a Aceitação do Queijo Minas Artesanal Produzido na Microrregião de Araxá, VII Seminário de Iniciação Científica ? SIC, Resumo
2018, Bruna Arantes Mangia Oliveira, Cíntia Cristina Aparecida de Mendonça, Jonas Guimarães e Silva, Jéssica Ferreira Rodrigues, DEFINIÇÃO DE ASPECTOS SENSORIAIS QUE DIRECIONAM A ACEITAÇÃO DE QUEIJOS ARTESANAIS: UMA ABORDAGEM UTILIZANDO O TESTE SORTING E A ANÁLISE MÚLTIPLA DE FATORES, Congresso de Extensão e Iniciação Científica do CEFET-MG Nepomuceno, Resumo
2018, Aline Prata Moreira, Amanda dos Reis Alvarenga, Talita Amorim Herculano, Jéssica Ferreira Rodrigues, EFEITO DO AQUECIMENTO SOBRE AS CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS DO ÓLEO DE CHIA, XI Jornada Científica do IFMG Campus Bambuí, Resumo
2018, Thayane Sabino Nogueira, Bruna Arantes Mangia Oliveira, Cíntia Cristina Aparecida de Mendonça, Jonas Guimarães e Silva, Jéssica Ferreira Rodrigues, AVALIAÇÃO DA TEXTURA SOBRE A INTENÇÃO DE COMPRA DE QUEIJO MINAS ARTESANAL, XI Jornada Científica do IFMG Campus Bambuí, Resumo
2018, Cíntia Cristina Aparecida de Mendonça, Thayane Sabino Nogueira, Bruna Arantes Mangia Oliveira, Matheus Matildes Simões, Jonas Guimarães e Silva, Jéssica Ferreira Rodrigues, AVALIAÇÃO DO EFEITO DA INDICAÇÃO GEOGRÁFICA DO QUEIJO MINAS ARTESANAL PRODUZIDO NA SERRA DA CANASTRA, XI Jornada Científica do IFMG Campus Bambuí, Resumo
2018, Humberto de Oliveira Ponciano, Cíntia Cristina Aparecida de Mendonça, Helaine Noronha, Carla Cristina Oliveira Gonçalves, Thaís Batista Sousa, Jéssica Ferreira Rodrigues, EFEITO DA ROTULAGEM SOBRE A ACEITAÇÃO E INTENÇÃO DE COMPRA DE IOGURTE DE MORANGO PRODUZIDO NO IFMG CAMPUS BAMBUÍ, XI Jornada Científica do IFMG Campus Bambuí, Resumo
2018, Bruna Arantes Mangia Oliveira, Cíntia Cristina Aparecida de Mendonça, Thayane Sabino Nogueira, Lucas Eduardo Gonçalves Silva, Jonas Guimarães e Silva, Jéssica Ferreira Rodrigues, Avaliação do perfil de dominância de sabores de queijos minas artesanais produzidos na microrregião de Araxá, XI Jornada Científica do IFMG Campus Bambuí, Resumo
2017, Isabel S Amorim, Renato R Lima, Jéssica Ferreira Rodrigues, SORAIA VILELA BORGES, Vanessa Rios de Souza, Modelos lineares mistos na análise de dados sensoriais de doce de goiaba, 62a Rbras e 17o Seagro, Resumo
2017, Fernanda Paes Ribeiro Fernandes Barbosa, Renato R Lima, Isabel S Amorim, Jéssica Ferreira Rodrigues, Ana Carla Marques Pinheiro, Envelopes de confiança via bootstrap para curvas de tempo-intensidade, 62a Rbras e 17o Seagro, Resumo
2017, TATIANE CARVALHO ALVARENGA, Paulo César Ossani, Jéssica Ferreira Rodrigues, SÉRGIO DOMINGOS SIMÃO, Renato R Lima, Modelo linear misto generalizado aplicado na análise sensorial de queijos prato dos laticínios do Sul de Minas, 62a Rbras e 17o Seagro, Resumo
2016, TATIANE CARVALHO ALVARENGA, Jéssica Ferreira Rodrigues, SÉRGIO DOMINGOS SIMÃO, Renato R Lima, JÚLIO SÍLVIO DE SOUSA BUENO FILHO, Comparação de modelos lineares generalizados: uma aplicação na análise sensorial de queijos mussarela com teor reduzido de sódio, XIV Encontro Mineiro de Estatística, Resumo
2016, , Temporal dominance of sensations (TDS) panel behavior: A preliminary study with chocolate, 13th Sensometrics,
2016, Jéssica Ferreira Rodrigues, Vanessa Rios de Souza, Renato R Lima, João de Deus Souza Carneiro, Cleiton Antonio Nunes, Ana Carla Marques Pinheiro, Temporal dominance of sensations (tds) panel behavior: a preliminary study with chocolate, 13th Sensometrics, Resumo
2016, Jéssica Ferreira Rodrigues, Juliana Aurora Lambert Fróes, Maryá Vigato Rodrigues, Sabrina Carvalho Bastos, Sandra Bragança Coelho, Ana Carla Marques Pinheiro, Miracle fruit: an alternative as sugar substitute, Seventh European Conference on Sensory and Consumer Research, Resumo
2016, Jéssica Ferreira Rodrigues, Vanessa Rios Souza, Renato R Lima, João de Deus Souza Carneiro, Cleiton Antonio Nunes, Ana Carla Marques Pinheiro, Temporal dominance of sensations (tds) panel behavior: a preliminary study with chocolate, Seventh European Conference on Sensory and Consumer Research, Resumo
2016, AMANDA CRISTINA ANDRADE, Jéssica Ferreira Rodrigues, Sabrina Carvalho Bastos, Maryá Vigato Rodrigues, Juliana Aurora Lambert Fróes, AVALIAÇÃO DO PERFIL TEMPORAL DO MIRACLE FRUIT: UM POTENCIAL ADOÇANTE NATURAL, 25o Congresso de Pós graduação da UFLA, Trabalho Completo
2016, Carla Saraiva Gonçalves, Thayana Vilela Mattar, Jéssica Ferreira Rodrigues, BÁRBARA JORDANA GONÇALVES, ANDREY DE OLIVEIRA MENDES, João de Deus Souza Carneiro, INTENSIDADE DO GOSTO SALGADO EM APRESUNTADOS: EFEITO DA SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DE NACL POR KCL E GLUTAMATO MONOSSÓDICO, 25o Congresso de Pós graduação da UFLA, Trabalho Completo
2016, TATIANE CARVALHO ALVARENGA, Jéssica Ferreira Rodrigues, SÉRGIO DOMINGOS SIMÃO, Renato R Lima, JÚLIO SÍLVIO DE SOUSA BUENO FILHO, Comparação de modelos lineares generalizados: uma aplicação na análise sensorial de queijos mussarela com teor reduzido de sódio, XIV Encontro Mineiro de Estatística, Resumo
2016, RAPHAEL SOUSA ANDRADE, Jéssica Ferreira Rodrigues, Vanessa Rios de Souza, Luiza Zazini Benedito, Ana Carla Marques Pinheiro, PERFIL SENSORIAL E DRIVERS OF LIKING DE QUEIJO PRATO AVALIADOS POR MEIO DA METODOLOGIA DE DOMINÂNCIA TEMPORAL DAS SENSAÇOES, 25o Congresso de Pós graduação da UFLA, Trabalho Completo
2016, Fernanda Paes Ribeiro Fernandes Barbosa, Renato R Lima, Jéssica Ferreira Rodrigues, Ana Carla Marques Pinheiro, INTERVALOS BOOTSTRAP EM ANÁLISE SENSORIAL TEMPO INTENSIDADE, Congresso de Iniciação Científica da UFLA, Resumo
2015, Jéssica Ferreira Rodrigues, Odilon Jos[e Lisboa Junior, Marcio Pozzobon Pedroso, Cleiton Antonio Nunes, Ana Carla Marques Pinheiro, CARACTERIZAÇÃO DOS COMPOSTOS VOLÁTEIS DE AZEITES DE OLIVA PRODUZIDOS NA SERRA DA MANTIQUEIRA, Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos - CMEA, Trabalho Completo
2015, Fernanda P Leme, Renato R Lima, Isabel S Amorim, Jéssica Ferreira Rodrigues, Ana Carla Marques Pinheiro, Uso do ambiente estatístico R em análise sensorial de tempo-intensidade., XXVIII Congresso de Iniciação Científica da UFLA, Resumo
2015, Joyce Ludmila da Cruz, Ângelo A Alvarenga, Cleiton Antonio Nunes, Ana Carla Marques Pinheiro, Jéssica Ferreira Rodrigues, Ana Elisa goulart, Avaliação da qualidade química e sensorial de azeites de 5 Cultivares de oliveira, XXVIII Congresso de Iniciação Científica da UFLA, Resumo
2015, DANIELLE NOZAK, Cleiton Antonio Nunes, Jéssica Ferreira Rodrigues, Ana Elisa goulart, Ana Carla Marques Pinheiro, Caracterização de Azeites de Oliva da Região da Serra da Mantiqueira., XXVIII Congresso de Iniciação Científica da UFLA, Resumo
2015, Luiza Zazini Benedito, Jéssica Ferreira Rodrigues, Rafaela Andrade, Ana Carla Marques Pinheiro, Desvendando o preparo do café, XXIV Congresso de Pós-Graduação da UFLA, Trabalho Completo
2015, Luiza Zazini Benedito, Jéssica Ferreira Rodrigues, Rafaela Andrade, Ana Carla Marques Pinheiro, Influência da água no preparo do café, XXIV Congresso de Pós-Graduação da UFLA, Trabalho Completo
2015, Jéssica Ferreira Rodrigues, DANIELLE NOZAK, Luiza Zazini Benedito, Diego Mercado Tovar, Cleiton Antonio Nunes, Ana Carla Marques Pinheiro, Aceitação sensorial de azeites de oliva brasileiros produzidos na Serra da Manqtiueira ? MG,, XXIV Congresso de Pós-Graduação da UFLA, Trabalho Completo
2015, Jéssica Ferreira Rodrigues, DANIELLE NOZAK, Luiza Zazini Benedito, Diego Mercado Tovar, Cleiton Antonio Nunes, Ana Carla Marques Pinheiro, Pefil de dominância temporal das sensações de azeites brasileiros provenientes de diferentes cultivares, XXIV Congresso de Pós-Graduação da UFLA, Trabalho Completo
2015, Jéssica Ferreira Rodrigues, Cleiton Antonio Nunes, Diego Mercado Tovar, DANIELLE NOZAK, Ana Elisa goulart, Luis Ferando Oliveira Silva, Ana Carla Marques Pinheiro, Tds data evaluation by parallel factor analysis (parafac) and sensory acceptance evaluation for the establishment of quality attributes of brazilian olive oil, 11th Pangborn Sensory Science Symposium, Resumo
2015, Jéssica Ferreira Rodrigues, João Paulo Condino, Cleiton Antonio Nunes, Ana Carla Marques Pinheiro, Temporal dominance of sensations of chocolate bars with different cocoa contents: A multivariate approach to assess tds profiles, 11th Pangborn Sensory Science Symposium, Resumo
2015, Jéssica Ferreira Rodrigues, Cleiton Antonio Nunes, Vanessa Rios de Souza, João de Deus Souza Carneiro, Ana Carla Marques Pinheiro, Temporal dominance of sensations (tds) of chocolate: What is a good panel?, 11th Pangborn Sensory Science Symposium, Resumo
2015, Daniela Maria Rodrigues, Diego Mercado Tovar, Jéssica Ferreira Rodrigues, Sintia Carla Correa, Ana Carla Marques Pinheiro, PERFIL SENSORIAL DE DIFERENTES IOGURTES COMERCIAIS POR MEIO DE DOMINÂNCIA TEMPORAL DAS SENSAÇÕES, Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos - CMEA, Trabalho Completo
2015, Jéssica Ferreira Rodrigues, GABRIELA LARA ALVARENGA, Diego Mercado Tovar, Cleiton Antonio Nunes, Ana Carla Marques Pinheiro, PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS DE AZEITES DE OLIVA OBTIDOS DE VARIEDADES CULTIVADAS EM MARIA DA FÉ - MG, Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos - CMEA, Trabalho Completo
2015, , Tds data evaluation by parallel factor analysis (parafac) and sensory acceptance evaluation for the establishment of quality attributes of brazilian olive oil, 11th Pangborn Sensory Science Symposium,
2015, , Temporal dominance of sensations (tds) of chocolate: What is a good panel?, 23-27 August 2015 | Svenska Mässan, The Swedish Exhibition & Congress Centre, Gothenburg, Sweden Conference Chair: Annika Åström, SIK ? The Swedish Institute for Food and Biotechnology, Sweden Liisa Lähteenmäki, Aarhus University, Denmark Mia Prim, Got,
2014, Jéssica Ferreira Rodrigues, ANA CRISTINA FREITAS DE OLIVEIRA, Ana Carla Marques Pinheiro, Cleiton Antonio Nunes, PERFIL DE DOMINÂNCIA TEMPORAL DAS SENSAÇÕES DE CHOCOLATES ELABORADOS COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE CACAU, XXIII Congresso de Pós-Graduação da UFLA, Trabalho Completo
2014, Sintia Carla Correa, NATALIA CITZMAR AZEVEDO, Jéssica Ferreira Rodrigues, flávia santos twardowski pinto, Ana Carla Marques Pinheiro, Is it feasible to analyze various attributes at the same time in the sensory acceptance?, 12th Sensometrics, Resumo
2014, Sintia Carla Correa, CARLA GONÇALO DOMICIANO, MARIZA DO CARMO MARQUES BATISTA, Jéssica Ferreira Rodrigues, Cleiton Antonio Nunes, EDUARDO VALERIO VILAS BOAS, Ana Carla Marques Pinheiro, Prediction of the sensory acceptance of fruits by physical and physical-chemical parameters using multivariate models, 12th Sensometrics, Resumo
2014, Jéssica Ferreira Rodrigues, Ana Carla Marques Pinheiro, Cleiton Antonio Nunes, Sintia Carla Correa, Julia Pacheco Daher, João de Deus Souza Carneiro, EVALUATING TEMPORAL DOMINANCE SENSATIONS CURVES BY PARALLEL FACTOR ANALYSIS (PARAFAC), 12th SENSOMETRICS, Resumo
2014, Jéssica Ferreira Rodrigues, JÚLIA DAHER PACHECO, Ana Carla Marques Pinheiro, Cleiton Antonio Nunes, João de Deus Souza Carneiro, DETERMINAÇÃO DO PAINEL SENSORIAL PARA ANÁLISE DE DOMINÂNCIA TEMPORAL DAS SENSAÇÕES (TDS), XXIII Congresso de Pós-Graduação da UFLA, Trabalho Completo
2014, Sintia Carla Correa, FREDERICO TEIXEIRA CORREA, GABRIELA de BARROS Silva, Jéssica Ferreira Rodrigues, SÉRGIO AUGUSTO DE SOUSA CAMPOS, DETERMINAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO IDEAL DE SAL EM REQUEIJÃO, XXIII Congresso de Pós-Graduação da UFLA, Trabalho Completo
2014, Jéssica Ferreira Rodrigues, MARCELO MAKOTO KLEIN OKAHAYASHI, RAFAELA CORRÊA PEREIRA, Carla Saraiva Gonçalves, Thayana Vilela Mattar, João de Deus Souza Carneiro, AVALIAÇÃO DO APELO DE MERCADO DO NOVO PRODUTO: APRESUNTADO COM REDUÇÃO DE SÓDIO, GORDURA E NITRITO, XXVII CIUFLA, Resumo
2014, Bruna Teodoro Barbosa, Sabrina Carvalho Bastos, Jéssica Ferreira Rodrigues, CARLA GONÇALO DOMICIANO, Mariana Mirelle Pereira Natividade, OTIMIZAÇÃO SENSORIAL DE IOGURTE COMERCIAL DE MORANGO ADICIONADO DE FARINHAS ALIMENTÍCIAS - TESTE DE INTENÇÃO DE COMPRA, XXVII CIUFLA, Resumo
2014, , DETERMINAÇÃO DO PAINEL SENSORIAL PARA ANÁLISE DE DOMINÂNCIA TEMPORAL DAS SENSAÇÕES (TDS), XXIII Congresso de Pós-Graduação da UFLA,
2014, Jéssica Ferreira Rodrigues, DANIELLE NOZAK, Cleiton Antonio Nunes, Ana Carla Marques Pinheiro, CARACTERIZAÇÃO FÍSICA DE AZEITES DE OLIVA DA REGIÃO DA SERRA DA MANTIQUEIRA, XXIII Congresso de Pós-Graduação da UFLA, Trabalho Completo
2014, , DETERMINAÇÃO DO IDEAL E EQUIVALÊNCIA DE SALGA DE SUBSTITUTOS DO N a C l, II Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos,
2014, , CARACTERIZAÇÃO DO PERFIL SENSORIAL DE TEMPERO ALHO E SAL COM REDUZIDO TEOR DE SÓDIO POR MEIO DA ANÁLISE DE DOMINÂNCIA TEMPORAL DAS SENSAÇÕES, II Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos,
2014, , EVALUATING TEMPORAL DOMINANCE SENSATIONS CURVES BY PARALLEL FACTOR ANALYSIS (PARAFAC), 12th SENSOMETRICS,
2014, , AVALIAÇÃO DE DADOS DE TDS ATRAVÉS DE TÉCNICAS MULTIVARIADAS, XXIII Congresso de Pós-Graduação da UFLA,
2014, Bruna Teodoro Barbosa, Jéssica Ferreira Rodrigues, SURIAN MARTINS SOUSA, Geisa Oliveira Rocha, Sabrina Carvalho Bastos, PERFIL NUTRICIONAL DE ESCOLARES DA ESCOLA MUNICIPAL PADRE PEDRO MACHADO DE PERDÕES -MG, II Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, Trabalho Completo
2014, RAFAELA CORRÊA PEREIRA, Jéssica Ferreira Rodrigues, Andressa Alvarenga Silva, M A Faria, ANDREY DE OLIVEIRA MENDES, PERCEPÇÃO DOS CONSUMIDORES EM RELAÇÃO AO CONSUMO E CONTEÚDO DE SÓDIO EM ALIMENTOS, II Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, Trabalho Completo
2014, Letícia Rodrigues Silveira, Jéssica Ferreira Rodrigues, João de Deus Souza Carneiro, Ana Carla Marques Pinheiro, AVALIAÇÃO SENSORIAL DE MIX DE SAIS COM REDUÇÃO DE 75% DE NACL E SAIS COMERCIAIS, II Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, Trabalho Completo
2014, Jéssica Ferreira Rodrigues, Letícia Rodrigues Silveira, Thayana Vilela Mattar, Daniela Maria Rodrigues, João de Deus Souza Carneiro, AVALIAÇÃO DO SABOR SALGADO DE SAIS COMERCIAIS E MIX DE SAIS COM 75% DE REDUÇÃO DE NACL POR MEIO DA TÉCNICA DE TEMPO-INTENSIDADE., II Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, Trabalho Completo
2014, Jéssica Ferreira Rodrigues, Daniela Maria Rodrigues, Thayana Vilela Mattar, Carla Saraiva Gonçalves, João de Deus Souza Carneiro, AVALIAÇÃO DOS ASPECTOS TEMPORAIS DE MIX DE SAIS COM REDUZIDO TEOR DE SÓDIO E SAIS COMERCIAIS, II Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, Trabalho Completo
2014, Jéssica Ferreira Rodrigues, GABRIELA JUNQUEIRA, Carla Saraiva Gonçalves, Gabriela Silva Alvarenga, BETHANIA VILELA EIRAS VERÍSSIMO, CARACTERIZAÇÃO DO PERFIL SENSORIAL DE TEMPERO ALHO E SAL COM REDUZIDO TEOR DE SÓDIO POR MEIO DA ANÁLISE DE DOMINÂNCIA TEMPORAL DAS SENSAÇÕES, II Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, Trabalho Completo
2014, Carla Saraiva Gonçalves, Jéssica Ferreira Rodrigues, Vanessa Rios de Souza, João de Deus Souza Carneiro, Tassyana Vieira Marques, DETERMINAÇÃO DO IDEAL E EQUIVALÊNCIA DE SALGA DE SUBSTITUTOS DO N a C l, II Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, Trabalho Completo
2014, Jéssica Ferreira Rodrigues, DANIELLE NOZAK, Cleiton Antonio Nunes, Ana Carla Marques Pinheiro, CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA DE AZEITES DE OLIVA DA REGIÃO DA SERRA DA MANTIQUEIRA, XXIII Congresso de Pós-Graduação da UFLA, Trabalho Completo
2014, Jéssica Ferreira Rodrigues, Cleiton Antonio Nunes, Ana Carla Marques Pinheiro, AVALIAÇÃO DE DADOS DE TDS ATRAVÉS DE TÉCNICAS MULTIVARIADAS, XXIII Congresso de Pós-Graduação da UFLA, Trabalho Completo
2014, GABRIELA de BARROS Silva, FREDERICO TEIXEIRA CORREA, Jéssica Ferreira Rodrigues, Sintia Carla Correa, ANA CRISTINA FREITAS DE OLIVEIRA, CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL DE REQUEIJÃO COM REDUZIDO TEOR DE SÓDIO ADICIONADO DE SUCO DE LIMÃO, XXIII Congresso de Pós-Graduação da UFLA, Trabalho Completo
2014, Bruna Teodoro Barbosa, Sabrina Carvalho Bastos, Jéssica Ferreira Rodrigues, CARLA GONÇALO DOMICIANO, Mariana Mirelle Pereira Natividade, OTIMIZAÇÃO SENSORIAL DE IOGURTE COMERCIAL DE MORANGO ADICIONADO DE FARINHAS ALIMENTÍCIAS - TESTE ESCALA DO IDEAL, XXIII Congresso de Pós-Graduação da UFLA, Trabalho Completo
2014, Bruna Teodoro Barbosa, Sabrina Carvalho Bastos, Jéssica Ferreira Rodrigues, CARLA GONÇALO DOMICIANO, Mariana Mirelle Pereira Natividade, OTIMIZAÇÃO SENSORIAL DE IOGURTE COMERCIAL DE MORANGO ADICIONADO DE FARINHAS ALIMENTÍCIAS - TESTE DE ACEITAÇÃO, XXIII Congresso de Pós-Graduação da UFLA, Trabalho Completo
2014, ARIELA BETSY THOMAS, Jéssica Ferreira Rodrigues, GABRIELA de BARROS Silva, LUISA FREIRE, EDUARDO VALÉRIO DE BARROS VILAS BOAS, CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE DIFERENTES FRUTOS CÍTRICOS ADQUIRIDOS EM LAVRAS -MG, XXIII Congresso de Pós-Graduação da UFLA, Trabalho Completo
2013, , CARACTERIZAÇÃO DO PERFIL SENSORIAL DE MUSSARELA COM REDUZIDO TEOR DE SÓDIO POR MEIO DA ANÁLISE DE DOMINÂNCIA TEMPORAL DAS SENSAÇÕES, XXII CONGRESSO DA PÓS-GRADUAÇÃO DA UFLA,
2013, Jéssica Ferreira Rodrigues, Patrícia Aparecida Pereira, Vanessa Rios Souza, JÚLIA DAHER PACHECO, João de Deus Souza Carneiro, EFEITO DAS GOMAS LOCUSTA E CARRAGENA NAS CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS DE GOIABADAS CREMOSAS FUNCIONAIS SEM ADIÇÃO DE AÇÚCAR DURANTE O ARMAZENAMENTO, XXII CONGRESSO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UFLA, Trabalho Completo
2013, Jéssica Ferreira Rodrigues, GABRIELA JUNQUEIRA, Carla Saraiva Gonçalves, João de Deus Souza Carneiro, Ana Carla Marques Pinheiro, ACEITAÇÃO SENSORIAL DE TEMPERO ALHO E SAL COM REDUZIDO TEOR DE SÓDIO, XXII CONGRESSO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UFLA, Trabalho Completo
2013, GABRIELA JUNQUEIRA, Jéssica Ferreira Rodrigues, Carla Saraiva Gonçalves, João de Deus Souza Carneiro, Ana Carla Marques Pinheiro, AVALIAÇÃO DO APELO DE MERCADO DE PRODUTOS COM REDUÇÃO DE SÓDIO, XXII CONGRESSO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UFLA, Trabalho Completo
2013, , ACEITAÇÃO SENSORIAL DE QUEIJOS MUSSARELA COM REDUZIDO TEOR DE SÓDIO, XXII CONGRESSO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UFLA,
2013, Jéssica Ferreira Rodrigues, tELMA DE MELLO BRANDÃO, SORAIA VILELA BORGES, João de Deus Souza Carneiro, AVALIAÇÃO DA ACEITAÇÃO SENSORIAL DE DOCES DE BAIXO VALOR CALÓRICO ELABORADOS COM FRUTAS DO CERRADO PRODUZIDOS POR DIFERENTES PROCESSAMENTOS, XXVI CONGRESSO DE INICIAÇÃO DA UFLA, Resumo
2013, tELMA DE MELLO BRANDÃO, HELOISA HELENA DE SIQUEIRA, SORAIA VILELA BORGES, NATALIA CITZMAR AZEVEDO, Jéssica Ferreira Rodrigues, CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS DE DOCE MISTO FUNCIONAL COMPOSTO DE POLPAS DE FRUTAS DO CERRADO (MAROLO-Annona cassiflora Mart.; GRAVIOLA-Annona muricata linneaus e MARACUJÁ-DOCE-Passiflora alata Dryand), III ENCONTRO DE AGROECOLOGIA: REDES PARA TRANSIÇÃO AGROECOLÓGICA NA AMÉRIA LATINA, Resumo
2013, Daniela Maria Rodrigues, Jéssica Ferreira Rodrigues, João de Deus Souza Carneiro, SORAIA VILELA BORGES, NAYANE APARECIDA ARAUJO DIAS, COMPARAÇÃO DO CONCEITO DE DOCES ELABORADOS DE FRUTAS DO CERRADO E O PERFIL DOS CONSUMIDORES, VI CONGRESSO LATINOAMERICANO E XIII CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, Trabalho Completo
2013, , EFEITO DA SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DE NACL POR KCL E GLUTAMATO MONOSSÓDICO SOBRE O SABOR SALGADO DE TEMPERO ALHO E SAL COM REDUZIDO TEOR DE SÓDIO, XXII CONGRESSO DA PÓS-GRADUAÇÃO DA UFLA,
2013, , EFEITO DAS GOMAS LOCUSTA E CARRAGENA NAS CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS DE GOIABADAS CREMOSAS FUNCIONAIS SEM ADIÇÃO DE AÇÚCAR DURANTE O ARMAZENAMENTO, XXII CONGRESSO DA PÓS-GRADUAÇÃO DA UFLA,
2013, , ACEITAÇÃO SENSORIAL DE TEMPERO ALHO E SAL COM REDUZIDO TEOR DE SÓDIO, XXII CONGRESSO DA PÓS-GRADUAÇÃO DA UFLA,
2013, , EFEITO DA SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DE NACL POR KCL E GLUTAMATO MONOSSÓDICO SOBRE O SABOR SALGADO DE QUEIJO MUSSARELA COM REDUZIDO TEOR DE SÓDIO, XXII CONGRESSO DA PÓS-GRADUAÇÃO DA UFLA,
2013, Jéssica Ferreira Rodrigues, Carla Saraiva Gonçalves, RAFAELA CORRÊA PEREIRA, ANA BEATRIZ GUIMARÃES FERREIRA DOS SANTOS, RAPHAEL SOUSA ANDRADE, ACEITAÇÃO SENSORIAL DE QUEIJOS MUSSARELA COM REDUZIDO TEOR DE SÓDIO, XXII CONGRESSO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UFLA, Trabalho Completo
2013, Jéssica Ferreira Rodrigues, Carla Saraiva Gonçalves, RAFAELA CORRÊA PEREIRA, João de Deus Souza Carneiro, Ana Carla Marques Pinheiro, CARACTERIZAÇÃO DO PERFIL SENSORIAL DE MUSSARELA COM REDUZIDO TEOR DE SÓDIO POR MEIO DA ANÁLISE DE DOMINÂNCIA TEMPORAL DAS SENSAÇÕES, XXII CONGRESSO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UFLA, Trabalho Completo
2013, Jéssica Ferreira Rodrigues, Carla Saraiva Gonçalves, RAFAELA CORRÊA PEREIRA, João de Deus Souza Carneiro, Ana Carla Marques Pinheiro, EFEITO DA SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DE NACL POR KCL E GLUTAMATO MONOSSÓDICO SOBRE O SABOR SALGADO DE QUEIJO MUSSARELA COM REDUZIDO TEOR DE SÓDIO, XXII CONGRESSO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UFLA, Trabalho Completo
2013, Jéssica Ferreira Rodrigues, GABRIELA JUNQUEIRA, Carla Saraiva Gonçalves, BRUNO WASHINGTON DA SILVA, GABRIELA LARA ALVARENGA, EFEITO DA SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DE NACL POR KCL E GLUTAMATO MONOSSÓDICO SOBRE O SABOR SALGADO DE TEMPERO ALHO E SAL COM REDUZIDO TEOR DE SÓDIO, XXII CONGRESSO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UFLA, Trabalho Completo
2012, , OTIMIZAÇÃO DA FORMULAÇÃO DE SUCO DE MARACUJÁ ADICIONADO DE INHAME, XXI CONGRESSO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UFLA,
2012, ANDRESSA ALVARENAG SILVA, DRIENE GOMES GONZAGA, MARILIANA LUIZA FERREIRA ALVES, João de Deus Souza Carneiro, Jéssica Ferreira Rodrigues, Daniela Maria Rodrigues, TESTE DE DILUIÇÕES PARA CONTAGEM DE BACTÉRIAS LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS EM FEZES DE RATOS DA LINHAGEM WISTAR EM CONSUMO DE RAÇÃO COMERCIAL, XXV CIUFLA, Resumo
2012, Daniela Maria Rodrigues, Jéssica Ferreira Rodrigues, João de Deus Souza Carneiro, Vanessa Rios de Souza, Patrícia Aparecida Pereira, PESQUISA DE MERCADO PARA DESENVOLVIMENTO DE UM NOVO PRODUTO: DOCE ELABORADO DE FRUTAS DO CERRADO, XXV Congresso de Iniciação da UFLA, Resumo
2012, Daniela Maria Rodrigues, Jéssica Ferreira Rodrigues, João de Deus Souza Carneiro, Vanessa Rios de Souza, SORAIA VILELA BORGES, ELABORAÇÃO DO CONCEITO DE UM NOVO PRODUTO: DOCES FUNCIONAIS ELABORADOS COM FRUTAS DO CERRADO, XXI CONGRESSO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UFLA, Trabalho Completo
2012, Jéssica Ferreira Rodrigues, Ana Carla Marques Pinheiro, Cleiton Antonio Nunes, Laura Cristina Jardim Porto, Sabrina Carvalho Bastos, USO DO MAPA DE PREFERÊNCIA EXTERNO PARA AVALIAR A ACEITAÇÃO DE SUCO DE MARACUJÁ COM INHAME, XXI CONGRESSO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UFLA, Trabalho Completo
2012, Jéssica Ferreira Rodrigues, Ana Carla Marques Pinheiro, Cleiton Antonio Nunes, Sabrina Carvalho Bastos, Daniela Maria Rodrigues, OTIMIZAÇÃO DA FORMULAÇÃO DE SUCO DE MARACUJÁ ADICIONADO DE INHAME, XXI CONGRESSO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UFLA, Trabalho Completo
2012, Jéssica Ferreira Rodrigues, Cleiton Antonio Nunes, Ana Carla Marques Pinheiro, Sabrina Carvalho Bastos, Gabriela de Siqueira Rezende, AVALIAÇÃO DA ACEITABILIDADE EM RELAÇÃO À INTENÇÃO DE COMPRA DO SUCO DE MARACUJÁ COM INHAME, XXV Congresso de Iniciação da Universidade Federal de Lavras, Resumo
2012, Jéssica Ferreira Rodrigues, Patrícia Aparecida Pereira, Vanessa Rios de Souza, Fabiana Queiroz, João de Deus Souza Carneiro, EFEITO DAS GOMAS LOCUSTA E CARRAGENA NA IMPRESSÃO GLOBAL DE GOIABADAS CREMOSAS FUNCIONAIS SEM ADIÇÃO DE AÇÚCAR DURANTE O ARMAZENAMENTO, XXV Congresso de Iniciação da Universidade Federal de Lavras, Resumo
2012, Patrícia Aparecida Pereira, Vanessa Rios de Souza, Jéssica Ferreira Rodrigues, Fabiana Queiroz, SORAIA VILELA BORGES, Avaliação da tensão de relaxação empregando o delineamento Plackett & Burman em goiabadas funcionais sem adição de açúcar, Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, Resumo
2012, Patrícia Aparecida Pereira, Vanessa Rios Souza, Jéssica Ferreira Rodrigues, Fabiana Queiroz, SORAIA VILELA BORGES, CORRELAÇÃO ENTRE AS PROPRIEDADES REOLÓGICAS DE GOIABADAS DIET FUNCIONAIS ADICIONADAS DE SAIS, CONGRESSO MINEIRO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS, Resumo
2012, Daniela Maria Rodrigues, Taís Ricciardi Rodriguez, Jéssica Ferreira Rodrigues, João de Deus Souza Carneiro, DEFINIÇÃO DE CONCEITO DE DOCES DE FRUTAS DO CERRADO UTILIZANDO GRUPO DE FOCO, CONGRESSO MINEIRO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS, Resumo
2012, , AVALIAÇÃO DA ACEITABILIDADE EM RELAÇÃO À INTENÇÃO DE COMPRA DO SUCO DE MARACUJÁ COM INHAME, XXV Congresso de Iniciação da UFLA,
2012, , EFEITO DAS GOMAS LOCUSTA E CARRAGENA NA IMPRESSÃO GLOBAL DE GOIABADAS CREMOSAS FUNCIONAIS SEM ADIÇÃO DE AÇÚCAR DURANTE O ARMAZENAMENTO, XXV Congresso de Iniciação Científica da UFLA,
2012, , USO DO MAPA DE PREFERÊNCIA EXTERNO PARA AVALIAR A ACEITAÇÃO DE SUCO DE MARACUJÁ COM INHAME, XXI CONGRESSO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UFLA,
2012, , CORRELAÇÃO ENTRE AS PROPRIEDADES REOLÓGICAS DE GOIABADAS DIET FUNCIONAIS ADICIONADAS DE SAIS, Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos,
2011, ARIEL ANTONIO CAMPOS TOLEDO HIJO, JOYCE MARIA GOMES DA COSTA, SORAIA VILELA BORGES, Gerson Reginaldo Marques, ERICK KEVEN SILVA, Jéssica Ferreira Rodrigues, AVALIAÇÃO DA COLORAÇÃO DE MICROCÁPSULAS DE ÓLEO ESSENCIAL DE ORÉGANO (Origanum vulgare L.) PRODUZIDAS POR SPRAY DRYER, XXIV Congresso de Iniciação Científica da UFLA, Resumo
2011, Jéssica Ferreira Rodrigues, Gerson Reginaldo Marques, JOYCE MARIA GOMES DA COSTA, ARIEL ANTONIO CAMPOS TOLEDO HIJO, ERICK KEVEN SILVA, CARACTERIZAÇÃO DA POLPA DE MILHO ANTES À SECAGEM POR SPRAY DRYER, XXIV CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFLA, Resumo
2011, , MICROSCOPIA ELETRÔNICA DE VARREDURA DO OVO EM PÓ PRODUZIDO ATRAVÉS DE SECAGEM POR ATOMIZAÇÃO, XX CONGRESSO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UFLA,
2011, Jéssica Ferreira Rodrigues, FABIANO DE CARVALHO, JOYCE MARIA GOMES DA COSTA, Gerson Reginaldo Marques, Jefferson Luiz Gomes Corrêa, SORAIA VILELA BORGES, AVALIAÇÃO DO TAMANHO DE PARTÍCULA DO OVO EM PÓ PRODUZIDO POR SECAGEM POR ASPERSÃO, XXIV CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFLA, Resumo
2011, , AVALIAÇÃO DAS PROPRIEDADES QUÍMICAS DE OVO SECO POR ASPERSÃO, V CONGRESSO LATINO AMERICANO E XI CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS,
2011, Jéssica Ferreira Rodrigues, FABIANO DE CARVALHO, Gerson Reginaldo Marques, JOYCE MARIA GOMES DA COSTA, Jefferson Luiz Gomes Corrêa, SORAIA VILELA BORGES, ANÁLISE DA COLORAÇÃO DO OVO EM PÓ PRODUZIDO POR SECAGEM POR ATOMIZAÇÃO SOB DIFERENTES DEXTROSES, XXIV CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFLA, Resumo
2011, ERICK KEVEN SILVA, JOYCE MARIA GOMES DA COSTA, SORAIA VILELA BORGES, ARIEL ANTONIO CAMPOS TOLEDO HIJO, Jéssica Ferreira Rodrigues, JOSÉ GUILHERME LEMBI FERREIRA ALVES, CARACTERIZAÇÃO DO PERMEADO DE SORO FERMENTADO POR Propionibacterium freudenreichii PS-1, XXIV CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFLA, Resumo
2011, Jéssica Ferreira Rodrigues, JOYCE MARIA GOMES DA COSTA, SORAIA VILELA BORGES, Gerson Reginaldo Marques, ARIEL ANTONIO CAMPOS TOLEDO HIJO, INSTANTANEIZAÇÃO DE MICROCÁPSULAS DE ÓLEO DE PEQUI PRODUZIDAS POR ATOMIZAÇÃO, V CONGRESSO LATINO AMERICANO E XI CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, Trabalho Completo
2011, , INSTANTANEIZAÇÃO DE MICROCÁPSULAS DE ÓLEO DE PEQUI PRODUZIDAS POR ATOMIZAÇÃO, V CONGRESSO LATINO AMERICANO E XI CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS,
2011, Jéssica Ferreira Rodrigues, FABIANO DE CARVALHO, Gerson Reginaldo Marques, JOYCE MARIA GOMES DA COSTA, SORAIA VILELA BORGES, AVALIAÇÃO DAS PROPRIEDADES QUÍMICAS DE OVO SECO POR ASPERSÃO, V CONGRESSO LATINO AMERICANO E XI CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, Trabalho Completo
2011, Jéssica Ferreira Rodrigues, SORAIA VILELA BORGES, ARIEL ANTONIO CAMPOS TOLEDO HIJO, ERICK KEVEN SILVA, AVALIAÇÃO DO DIÂMETRO MÉDIO E DISTRIBUIÇÃO DE TAMANHO DAS MICROCÁPSULAS DE ÓLEO DE PEQUI PRODUZIDAS POR SECAGEM POR NEBULIZAÇÃO, XX Congresso de Pós-Graduação da UFLA, Trabalho Completo
2011, , ANÁLISE DA COLORAÇÃO DO OVO EM PÓ PRODUZIDO POR SECAGEM POR ATOMIZAÇÃO SOB DIFERENTES DEXTROSES, XXIV CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFLA,
2011, Jéssica Ferreira Rodrigues, FABIANO DE CARVALHO, JOYCE MARIA GOMES DA COSTA, Gerson Reginaldo Marques, SORAIA VILELA BORGES, MICROSCOPIA ELETRÔNICA DE VARREDURA DO OVO EM PÓ PRODUZIDO ATRAVÉS DE SECAGEM POR ATOMIZAÇÃO, xx CONGRESSO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UFLA, Trabalho Completo
2011, , CARACTERIZAÇÃO DA POLPA DE MILHO ANTES À SECAGEM POR SPRAY DRYER, XXIV CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFLA,
2011, , AVALIAÇÃO DO TAMANHO DE PARTÍCULA DO OVO EM PÓ PRODUZIDO POR SECAGEM POR ASPERSÃO, XXIV CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFLA,
2011, , AVALIAÇÃO DO DIÂMETRO MÉDIO E DISTRIBUIÇÃO DE TAMANHO DAS MICROCÁPSULAS DE ÓLEO DE PEQUI POR SECAGEM POR NEBULIZAÇÃO, XX CONGRESSO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UFLA,
2011, Gerson Reginaldo Marques, ARIEL ANTONIO CAMPOS TOLEDO HIJO, SORAIA VILELA BORGES, ERICK KEVEN SILVA, Jéssica Ferreira Rodrigues, Avaliação da composição centesimal do extrato seco de milho verde através da secagem por nebulização, XX CONGRESSO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UFLA, Trabalho Completo
2010, Jéssica Ferreira Rodrigues, Gerson Reginaldo Marques, SORAIA VILELA BORGES, JOYCE MARIA GOMES DA COSTA, ARIEL ANTONIO CAMPOS TOLEDO HIJO, FAUSTO ALVES DE LIMA JUNIOR, INSTANTANEIZAÇÃO DE MILHO SECO POR SPRAY DRYER, XXIII Congresso de Iniciação Científica da UFLA, Resumo
2010, ARIEL ANTONIO CAMPOS TOLEDO HIJO, JOYCE MARIA GOMES DA COSTA, SORAIA VILELA BORGES, ERICK KEVEN SILVA, Gerson Reginaldo Marques, Jéssica Ferreira Rodrigues, DETERMINAÇÃO DO TEOR DE UMIDADE E EXTRATO ETÉREO DE MICROCÁPSULAS DE ÓLEO ESSENCIAL DE ORÉGANO, XXIII Congresso de Iniciação Científica da UFLA, Resumo
2010, Jéssica Ferreira Rodrigues, Gerson Reginaldo Marques, SORAIA VILELA BORGES, JOYCE MARIA GOMES DA COSTA, VIVIANE MACHADO AZEVEDO, FAUSTO ALVES DE LIMA JUNIOR, CONTEÚDO DE ÁGUA E COLORAÇÃO DO MILHO SECO POR NEBULIZAÇÃO, XXIII Congresso de Iniciação Científica da UFLA, Resumo
2010, VIVIANE MACHADO AZEVEDO, JOYCE MARIA GOMES DA COSTA, Jéssica Ferreira Rodrigues, ELISÂNGELA DO CARMO DOMINGO, Sandra Maria Pinto, CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA DE QUEIJO TIPO QUARK, XIX Congresso de Pós Graduação da UFLA, Trabalho Completo
2010, , CONTEÚDO DE ÁGUA E COLORAÇÃO DO MILHO SECO POR NEBULIZAÇÃO, Congresso de Iniciação Científica da UFLA,
2010, , INSTANTANEIZAÇÃO DE MILHO SECO POR SPRAY DRYER, Congresso de Iniciação Científica da UFLA,
2010, VIVIANE MACHADO AZEVEDO, JOYCE MARIA GOMES DA COSTA, SORAIA VILELA BORGES, Jéssica Ferreira Rodrigues, Sandra Maria Pinto, Creusa Pedroso Amaral, SOLUBILIDADE DE MICROCÁPSULAS DE ÓLEO ESSENCIAL DE ORÉGANO PRODUZIDOS POR ATOMIZAÇÃO, XXIII Congresso de Iniciação Científica da UFLA, Resumo
2010, , AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE DE ÁGUA EM EMPANADOS CRUS A PARTIR DA POLPA DE MATRINXÃ (Brycon Gouldingi, Lima 2004), Congresso de Iniciação Científica da UFLA,

Capítulos de Livros (4)

2021, TENDÊNCIAS DE PESQUISA NA INTERNET RELACIONADAS À MANIPULAÇÃO E HIGIENE DE ALIMENTOS DURANTE A PANDEMIA DE COVID-19, Ciência e Tecnologia de Alimentos: pesquisa e práticas contemporâneas - Volume 2, Jéssica Ferreira Rodrigues, SIMAN, INGRID BRANDEMBURG, Oliveira, Lorena Eduarda Aparecida de, Barcelos, Alessandra de Fátima, Cunha, Marcus Tulio Cunha dos Santos, Oliveira, Nathália Aparecida Rodrigues de, Arriel, Rhaí André
2021, USE OF NATURAL DYE AND BIOMASS OF GREEN BANANA IN THE DEVELOPMENT OF A FUNCTIONAL KETCHUP, Nutrição sob a Ótica Teórica e Prática, Paula Brazileiro Mazziero, AMANDA CRISTINA ANDRADE, Jéssica Ferreira Rodrigues, Mariana Mirelle Pereira Natividade, Sabrina Carvalho Bastos
2021, MÉTODOS PARA QUANTIFICAÇÃO DA CARGA INTERNA DE TREINAMENTO NO MOUNTAIN BIKING, Educação Física e Ciências do Esporte: Pesquisa e Aplicação de seus Resultados 2, Arriel, Rhaí André, Jéssica Ferreira Rodrigues, Marocolo, Moacir
2020, Análise Sensorial, Produção de Aguardente de Cana, Ana Carla Marques Pinheiro, Vanessa Rios de Souza, Jéssica Ferreira Rodrigues, Paulo Roberto Clemente

Textos Didáticos (2)

2022, Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, Jéssica Ferreira Rodrigues, ALESSANDRA DE FÁTIMA BARCELOS, Lorena Eduarda Aparecida de Oliveira, Danielle Pereira Baliza, Amanda Iamaguchi Fantini Ribeiro
2021, Anuario de Projetos de Ensino - página 191, Jéssica Ferreira Rodrigues

Participações em Bancas de Concursos (31)

2022, Avaliadora de Projetos - EDITAL 13/2020 - Programa Voluntário de Iniciação Científica e Tecnológica (PIVIC), Jéssica Ferreira Rodrigues
2022, Avaliadora dos resumos submetidos à XIV JORNADA CIENTÍFICA do IFMG campus Bambuí. 2019. Instituto Federal Minas Gerais., Jéssica Ferreira Rodrigues
2022, Avaliador de resumos do II Congresso de Nutrição e Saúde Online, Jéssica Ferreira Rodrigues
2022, Jurada no XVIII Concurso Regional de Qualidade do Queijo Canastra, Jéssica Ferreira Rodrigues
2022, Avaliador de Projetos de Extensão - EDITAL 009/2022 - Projetos de Extensão - IFMG Campus Avançado Piumhi, Jéssica Ferreira Rodrigues
2021, Processo Seletivo nº 072/2020 do Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Saúde (PPGNS) da Universidade Federal de Lavras, Jéssica Ferreira Rodrigues
2021, Avaliador dos trabalhos submetidos ao Planeta IFMG 2021, Jéssica Ferreira Rodrigues
2021, Comissão Avaliadora do Processo Seletivo 2021/2 referente ao Edital PRPG/UFLA nº 041/2021., Jéssica Ferreira Rodrigues
2020, avaliador(a) dos vídeos submetidos à Semana Nacional de Ciência e Tecnologia do IFMG - SNCT 2020, Jéssica Ferreira Rodrigues
2020, Avaliador membro da Comissão Científica do CBCP 2020 CBCP - Congresso On-line Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação, Jéssica Ferreira Rodrigues
2020, Avaliador de projeto(s) de extensão referentes ao EDITAL Nº 54 /2019: Projetos de Curso de Formação Inicial e Continuada (FIC), Jéssica Ferreira Rodrigues
2020, Avaliador de projeto(s) de extensão referentes ao EDITAL 013/2020 - Programa Institucional de extensão universitária do IFMG - campus Ouro Preto, Jéssica Ferreira Rodrigues
2020, Avaliador de projetos de extensão - Edital 12/2020 - PROCESSO SELETIVO DE BOLSISTAS DO PROGRAMA INSTITUCIONAL DE BOLSAS DE EXTENSÃO (PIBEX), Jéssica Ferreira Rodrigues
2020, Avaliação de projetos de ensino submetidos ao edital 105/2019 do IFMG, Jéssica Ferreira Rodrigues
2020, Avaliação de projetos científicos submetidos ao edital 25/2019 do IFMG - campus Betim, Jéssica Ferreira Rodrigues
2020, Bancas de defesas de Estágios Curriculares Supervisionados do Curso Bacharelado em Engenharia de Alimentos, Jéssica Ferreira Rodrigues
2019, Avaliadora dos resumos expandidos submetidos ao VIII Seminários de Iniciação Científica - SIC do IFMG, Jéssica Ferreira Rodrigues
2019, Avaliadora dos resumos submetidos à XII JORNADA CIENTÍFICA do IFMG campus Bambuí, Jéssica Ferreira Rodrigues
2018, avaliador dos projetos submetidos ao Edital nº 052/2018 ? ARINTER/IFMG, do Processo Seletivo 2018 do Programa de Mobilidade Acadêmica Internacional ? Internacionaliza IFMG, Jéssica Ferreira Rodrigues
2018, Avaliador dos resumos expandidos submetidos à XI Jornada cinetífica do IFMG campus Bambui, Jéssica Ferreira Rodrigues
2018, Bancas de defesas de Estágios Curriculares Supervisionados do Curso Bacharelado em Engenharia de Alimentos, Jéssica Ferreira Rodrigues
2018, Avaliador dos trabalhos na modalidade pôster na XI Jornada cinetífica do IFMG campus Bambuí, Jéssica Ferreira Rodrigues
2018, Avaliador dos trabalhos na modalidade oral na XI Jornada cinetífica do IFMG - Bambuí, Jéssica Ferreira Rodrigues
2018, Avaliador de projetos submetidos ao edital NIPE Nº 01/2018- Fomento Interno do INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO SUL DE MINAS GERAIS ? Campus Machado., Jéssica Ferreira Rodrigues
2018, Avaliadora dos resumos expandidos submetidos ao VII Seminário de Iniciação Científica ? SIC do IFMG Campus Sabará, Jéssica Ferreira Rodrigues
2017, Avaliador dos trabalhos na modalidade oral na X Jornada cinetífica do IFMG campus Bambuí, Jéssica Ferreira Rodrigues
2017, Avaliador dos trabalhos na modalidade pôster na X Jornada cinetífica do IFMG campus Bambuí, Jéssica Ferreira Rodrigues
2017, Avaliação de projetos científicos submetidos ao edital 04/2017 do IFMG - campus Bambuí, Jéssica Ferreira Rodrigues
2015, Revisor de pôsteres do 24° Congresso de Pós-Graduação da UFLA. 2015. Universidade Federal de Lavras., Jéssica Ferreira Rodrigues
2014, Corretor e avaliador de resumos expandidos submetidos ao II Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, Jéssica Ferreira Rodrigues
2014, Avaliadora da XII FEIRA INTERDISCIPLINAR DE PRODUÇÃO ACADÊMICA ? FIPA do IFMG Campus Bambuí, Jéssica Ferreira Rodrigues

Participações em Bancas de Cursos (55)

2024, Tese Doutorado APRIMORAMENTO DE TECNICAS SENSORIAIS DESCRITIVAS: APLICACAO DE METODOS RAPIDOS E TEMPORAIS NA AVALIACAO DE PRODUTOS ALIMENTICIOS, KATIUCIA ALVES AMORIM
2024, Qualificação de Mestrado INFLUENCIA DA FADIGA MENTAL SOBRE O ESTADO DE HUMOR, PERCEPCOES SENSORIAIS E ATITUDES FRENTE A PRODUTOS COM DIFERENTES TEORES DE ACUCAR, LAURA FALAVINHA VIEIRA BRESCIANI
2023, Qualificação de Mestrado EFEITO DO TEMPO DE MATURACAO SOBRE A COMPOSICAO LIPIDICA E DE COMPOSTOS VOLATEIS EM QUEIJO MINAS ARTESANAL, MARCELA FLAVIA RODRIGUES SOUZA
2023, Dissertação de Mestrado POTENCIAL DE FRUTAS DO CERRADO PARA O DESENVOLVIMENTO DE SUCOS: ESTUDO DE MERCADO, DAIANE PEREIRA BARBOSA
2023, Dissertação de Mestrado LEITE A2: FATORES QUE INFLUENCIAM A ACEITACAO E INTENCAO DE COMPRA DO PRODUTO E RELATOS SOBRE O CONSUMO , ANA CAROLINA RATTI NOGUEIRA
2023, Qualificação de Doutorado Avaliacao das provas que fazem parte da qualificacao de doutorado. Qualificacao realizada por meio de avaliacao escrita., PAULA GIAROLLA SILVEIRA
2023, Dissertação de Mestrado ANALISE DE VARIAVEIS EXTRINSECAS E A SUA INFLUENCIA NA SELECAO DOS CAFES ESPECIAIS APRESENTADOS NA “CUP OF EXCELLENCE” (COE) PARA BRASIL DE 2019 A 2021 , JUAN EDUARDO SOTO MORA
2023, Qualificação de Mestrado LEITE A2A2: PERCEPCOES DOS CONSUMIDORES, ANA CAROLINA RATTI NOGUEIRA
2023, Qualificação de Mestrado LEITE A2A2: PERCEPCOES DOS CONSUMIDORES, ANA CAROLINA RATTI NOGUEIRA
2023, Dissertação de Mestrado MINIBOLOS COM ADICAO DE CERVEJAS ESPECIAIS: PERCEPCAO DO CONSUMIDOR E AVALIACAO SENSORIAL, FABIELE DE NAZARÉ TAVARES
2023, Qualificação de Doutorado Qualificacao realizada por meio de avaliacao escrita., CÁSSIA CARDOSO DE OLIVEIRA
2023, Dissertação de Mestrado POTENCIAL DE FRUTAS DO CERRADO PARA O DESENVOLVIMENTO DE SUCOS: ESTUDO DE MERCADO, DAIANE PEREIRA BARBOSA
2023, Dissertação de Mestrado SIMULACAO COMPUTACIONAL VIA CFD DA TRANSFERENCIA DE CALOR E MOMENTUM EM UM SECADOR AUTOMATIZADO DE LEITO FIXO, GUILHERME MATHIAS LOPES
2022, Qualificação de Mestrado IMPACTO DA COVID-19 NA PERCEPCAO SENSORIAL E NAS PRATICAS ALIMENTARES DE INDIVIDUOS ACOMETIDOS PELO VIRUS, FLÁVIA DE FÁTIMA BRASIL
2022, Tese Doutorado NOVAS TECNOLOGIAS APLICADAS NA CIENCIA SENSORIAL E ESTUDOS COM OS CONSUMIDORES, JÉSSICA SOUSA GUIMARÃES
2022, Dissertação de Mestrado PAES DE FERMENTACAO NATURAL: PERCEPCOES SOBRE O PRODUTO, ASPECTOS NUTRICIONAIS E ATITUDES DOS CONSUMIDORES BRASILEIROS, LARISSA LAURA GONÇALVES FERNANDES DE SOUZA
2022, Qualificação de Mestrado ADITIVOS ALIMENTARES: PERCEPCAO DE RISCO E BENEFICIO, GRAU DE CONHECIMENTO E INTERVENCAO EDUCATIVA, ISADORA SIMÃO E SOUZA
2022, PÃES DE FERMENTAÇÃO NATURAL: PERCEPÇÕES E ATITUDES DOS CONSUMIDORES BRASILEIROS, Jéssica Ferreira Rodrigues, Felipe Machado Trombete, Sabrina Carvalho Bastos
2022, Práticas de biosseguridade, uso da pecuária de precisão e o impacto do Covid-19 na pecuária leiteira mineira, Jéssica Ferreira Rodrigues, Fernanda Morcatti Coura, Camila Stefanie Fonseca de Oliveira, José Azael Zambrano Uribe
2022, EFEITO SINERGÍSTICO DA TERMOSSONICAÇÃO NA ESTABILIDADE DOS COMPOSTOS BIOATIVOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM SUCO DE AMORA, Jéssica Ferreira Rodrigues, Vanessa Rios de Souza, Sabrina Carvalho Bastos, Lizzy Ayra Alcântara Veríssimo
2022, Monografia de Graduação EFEITO DA INCORPORAÇÃO DE POLPA DE INHAME EM SORVETES COM REDUZIDO TEOR DE GORDURA: AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS TECNOLÓGICAS E SENSORIAIS, Jonas Guimarães e Silva, Sônia de Oliveira Duque Paciulli, Jéssica Ferreira Rodrigues
2021, Dissertação de Mestrado Avaliação do Tratamento de águas residuárias utilizando coagulantes naturais e reúso do lodo no processo de produção de fogos de artifícios, Hygor Aristides Victor Rossoni, Jéssica Ferreira Rodrigues, Carlos Fernando Lemos, Maurício da Aparecida Santana
2021, Dissertação de Mestrado EFEITO DO TEATRO DE FANTOCHES EDUCATIVOS NA ACEITAÇÃO E RESTO INGESTÃO DE VEGETAIS POR CRIANÇAS EM FASE PRÉ-ESCOLAR, Jéssica Ferreira Rodrigues, Sabrina Carvalho Bastos, MARCELLA LOBATO DIAS CONSOLI, LILIAN GONCALVES TEIXEIRA
2020, EFEITO DO ESTÍMULO AUDIOVISUAL NO COMPORTAMENTO ALIMENTAR DE CRIANÇAS EM FASE PRÉ-ESCOLAR, Ana Carla Marques Pinheiro, Jéssica Ferreira Rodrigues, Sabrina Carvalho Bastos
2020, AVALIAÇÃO DO TRATAMENTO NÃO CONVENCIONAL DE ÁGUAS RESIDUÁRIAS E REÚSO DO LODO DO PROCESSO DE PRODUÇÃO DE FOGOS DE ARTIFÍCIOS, Jéssica Ferreira Rodrigues, Hygor Aristides Victor Rossoni, Carlos Fernando Lemos
2020, Dissertação de Mestrado CARACTERIZAÇÃO DE COMPOSTOS QUÍMICOS ASSOCIADOS AO QUEIJO MINAS ARTESANAL, Jéssica Ferreira Rodrigues, Peter Bitencourt Faria, Sandra Maria Pinto, Sibelli Passini Barbosa Ferrão
2020, Dissertação de Mestrado USO DE OLEOGEL A BASE DE ÓLEO DE MACAÚBA NO DESENVOLVIMENTO DE RECHEIO PARA BISCOITO" no PPG NUTRICAO E SAUDE da UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS,, Jéssica Ferreira Rodrigues, Sabrina Carvalho Bastos, Cleiton Antonio Nunes, THAÍS LOMÔNACO TEODORO DA SILVA
2019, Caracterização de Composto Químicos associados ao Queijo Minas Artesanal, Jéssica Ferreira Rodrigues, Luiz Ronaldo de Abreu, Peter Bitencourt Faria
2019, Monografia de Graduação AVALIAÇÃO DO EFEITO DE DIFERENTES EMBALAGENS SOBRE A QUALIDADE SENSORIAL DO QUEIJO CANASTRA, Jéssica Ferreira Rodrigues, Jonas Guimarães e Silva, Sônia de Oliveira Duque Paciulli
2019, Monografia de Graduação PADRÕES SENSORIAIS DIFERENCIAIS DE QUEIJOS MINAS ARTESANAIS PRODUZIDOS NAS MICRORREGIÕES DA CANASTRA E ARAXÁ, Jéssica Ferreira Rodrigues, Jonas Guimarães e Silva, Sônia de Oliveira Duque Paciulli
2019, Monografia de Graduação Estudo da opinião dos consumidores brasileiros sobre apresuntado irradiado com teor reduzido de nitrito e seu efeito nas caracteristicas sensoriais, Douglas Roberto Guimarães Silva, Jéssica Ferreira Rodrigues, Aline Cristina Arruda Gonçalves
2018, Monografia de Graduação Uso da torta de amêndoa de Jerivá na elaboração de bolo tipo "Cupcake", Jéssica Ferreira Rodrigues, Cleiton Antonio Nunes, Jessica Sousa Guimarães
2018, Monografia de Graduação Aplicação de Ferramentas da qualidade em uma agroindústria de carnes localizada no Sul de Minas Gerais, Jéssica Ferreira Rodrigues, Bruna Aparecida Rezende, Fernanda Morcatti Coura, Amanda Soriano Araújo Barezani
2018, Monografia de Graduação Desenvolvimento de um alfajor vegano e sem glúten: avaliação da qualidade microbiológica e sensorial, Jéssica Ferreira Rodrigues, Fernanda Morcatti Coura, RAFAELA CORRÊA PEREIRA, Kamilla Soares de Mendonça
2018, Monografia de Graduação Efeito da utilização de leite A2 sobre as características tecnológicas de queijo Petit Suisse e queijo Minas Frescal, Jéssica Ferreira Rodrigues, Sônia de Oliveira Duque Paciulli, Rafael Bastos Teixeira
2018, Monografia de Graduação Projeto de um laboratótio cervrjaria-escola no IFMG - Campus Bambuí, Jéssica Ferreira Rodrigues, Kamilla Soares de Mendonça, Marcos Rogério Vieira Cardoso, Rogério Amaro Gonçalves
2018, Monografia de Graduação Utilização da metodologia MASP para a implantação de um sistema para a gestão da qualidade em uma agroindústria familiar, Jéssica Ferreira Rodrigues, Kamilla Soares de Mendonça, Rogério Amaro Gonçalves
2018, QUALIDADE DO CAFÉ TORRADO E MOÍDO: ESTUDO DO POTENCIAL DE PERCEPÇÃO SENSORIAL COM CONSUMIDORES SELECIONADOS E COMUNS, Vanessa Rios de Souza, Jéssica Ferreira Rodrigues, Diego Alvarenga Botrel
2017, Dissertação de Mestrado Elaboração de farinha de okara de soja e aplicação em iogurte: otimização sensorial, Sandra Maria Pinto, Brígida Monteiro Vilas Boas, Jéssica Ferreira Rodrigues
2017, Monografia de Graduação Caracteriação físico-química e sensorial de Manteiga Ghee, Sabrina Carvalho Bastos, Sandra Maria Pinto, Cleiton Antonio Nunes, Jéssica Ferreira Rodrigues, AMANDA CRISTINA ANDRADE
2017, Monografia de Graduação Relação entre consumo de chocolate com diferentes teores de cacau e níveis de ansiedade, Jéssica Ferreira Rodrigues, Ana Carla Marques Pinheiro, Fernando Henrique Ferrari Alves
2017, Monografia de Graduação Redução do consumo de sal em manteiga através do uso de sal microparticulado, Jéssica Ferreira Rodrigues, Mariana Mirelle Pereira Natividade, Jessica Sousa Guimarães, Sabrina Carvalho Bastos
2017, Monografia de Graduação Estudo da viabilidade da adição de farinha da casaca do jambolão em iogurtes comerciais, Sabrina Carvalho Bastos, Mariana Mirelle Pereira Natividade, Jéssica Ferreira Rodrigues, Sandra Bragança Coelho
2017, Monografia de Graduação Desenvolvimento de cupcake adicionado de farinha elaborada com resíduo da vinificação, Carolina Valeriano de Carvalho, Jéssica Ferreira Rodrigues, Melissa Guimarães Silveira
2017, Monografia de Graduação Efeito de diferentes concentrações de Miracle fruit no perfil temporal e aceitação de limonada, Jéssica Ferreira Rodrigues, Sabrina Carvalho Bastos, Sandra Bragança Coelho, Lívia Garcia Ferreira
2017, Monografia de Graduação Uso de corante natural e biomassa de banana verde no desenvolvimento de catchup, BASTOS, SABRINA CARVALHO, Mariana Mirelle Pereira Natividade, Jéssica Ferreira Rodrigues, Carolina Valeriano de Carvalho
2016, Monografia de Graduação Check all that apply: uma revisão, Jéssica Ferreira Rodrigues, Ana Carla Marques Pinheiro, Vanessa Rios de Souza
2016, Monografia de Graduação Diferentes preparos do café torrado e moído: influência na qualidade sensorial, Jéssica Ferreira Rodrigues, Ana Carla Marques Pinheiro, Vanessa Rios Souza
2015, Monografia de Graduação DOMINÂNCIA TEMPORAL DAS SENSAÇÕES (TDS): REVISÃO DE LITERATURA, Sarah Mendes de Souza, Vanessa Rios de Souza, Ana Carla Marques Pinheiro, Jéssica Ferreira Rodrigues
2015, Monografia de Graduação Utilização do resíduo do extrato aquoso de amendoim e soja na elaboração de paçoca, Barbara da Silva Libeck, Michel Cardoso de Angelis Pererira, Mariana Mirelle Pereira Natividade, Jéssica Ferreira Rodrigues
2015, Monografia de Graduação O processo de fabricação de refrigerantes, os constituintes e a utilização de resinas de troca iônica para clarificação do xarope simples, BRUNO WASHINGTON DA SILVA, João de Deus Souza Carneiro, Diego Alvarenga Botrel, Jéssica Ferreira Rodrigues
2014, Monografia de Graduação Estudo Quali e Quantitativo do Consumo de Suplementos por Praticantes de Atividade Física em Perdões-MG, Glenda Esther Bernardes Simões, Sabrina Carvalho Bastos, Elizandra Milagre Couto, Melissa Guimarães Silveira, Jéssica Ferreira Rodrigues
2014, Monografia de Graduação OTIMIZAÇÃO SENSORIAL DE IOGURTE COMERCIAL DE MORANGO ADICIONADO DE CRANBERRY, Jéssica Petrine Castro Pereira, Sabrina Carvalho Bastos, Mariana Mirelle Pereira Natividade, Michel Cardoso de Angelis Pereiira, Jéssica Ferreira Rodrigues
2014, Monografia de Graduação Avaliação da estabilidade da potência de salga de micropartículas de sal (nacl) em batata palha, Juliana Farinassi Mendes, Daniela Maria Rodrigues, Ana Carla Marques Pinheiro, Vanessa Rios de Souza, Jéssica Ferreira Rodrigues
2014, Monografia de Graduação Otimização Sensorial de Iogurte comercial de morango adicionado de farinhas alimentícias, Sabrina Carvalho Bastos, Mariana Mirelle Pereira Natividade, Jéssica Ferreira Rodrigues

Organização de Eventos, Consultorias, Edição e Revisão de Períodicos (36)

2021,, online, Nacional,
2020,, transmitida pelo Youtube, Nacional,
2020,, IFMG - Transmitido online, Nacional,
2020,, Video conferência via Google meet - Grupo de Estudos - GEQUALI, Nacional,
2020,, transmitida pelo Instagram do Grupo de Estudos - GEQUALI, Nacional,
2020,, transmitida pelo Instagram do Grupo de Estudos - GEQUALI, Nacional,
2020,, transmitida pelo Instagram do Grupo de Estudos - GEQUALI, Nacional,
2020,, transmitida pelo Instagram do Grupo de Estudos - GEQUALI, Nacional,
2020,, transmitida pelo Instagram do Grupo de Estudos - GEQUALI, Nacional,
2020,, transmitida pelo Instagram do Grupo de Estudos - GEQUALI, Nacional,
2020,, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais ? Campus Bambuí, Nacional,
2020,, transmitida pelo YOUTUBE, realizado no âmbito do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais ? Campus Bambuí, Nacional,
2019,, Instituto Federal Minas Gerais campus Bambuí, Nacional,
2019,, Instituto Superior de Engenharia do Porto, Nacional,
2019,, Instituto Federal Minas Gerais campus Bambuí, Nacional,
2019,, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais - Bambuí, Nacional,
2019,, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais - Bambuí, Nacional,
2019,, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais - Bambuí, Nacional,
2018,, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais - Bambuí, Nacional,
2018,, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais - Bambuí, Nacional,
2018,, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais - Bambuí, Nacional,
2018,, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais - Bambuí, Nacional,
2018,, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais - Bambuí, Nacional,
2018,, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais - Bambuí, Nacional,
2018,, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais - Bambuí, Nacional,
2018,, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais - Bambuí, Nacional,
2017,, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais - Bambuí, Nacional,
2017,, Universidade Federal de Lavras, Nacional,
2017,, Universidade Federal de Lavras, Nacional,
2016,, Universidade Federal de Lavras, Nacional,
2015,, Universidade Federal de Lavras, Nacional,
2015,, Universidade Federal de Lavras, Nacional,
2014,, Universidade Federal de Lavras, Nacional,
2014,, Universidade Federal de Lavras, Nacional,
2013,, Universidade Federal de Lavras, Nacional,
2013,, Universidade Federal de Lavras, Nacional,

Orientações de Pós-Graduação (2)

Mestrado, LAURA FALAVINHA VIEIRA BRESCIANI, 01/2023 - , Orientação em Andamento
Mestrado, JULIA APARECIDA RODRIGUES SILVA, 03/2024 - , Orientação em Andamento

SIGAA | DGTI - Diretoria de Gestão de Tecnologia da Informação - Contatos (abre nova janela): https://ufla.br/contato | © UFLA | appserver2.srv2inst1 - v4.0.295.56
Acesse as notas de versão para ver como a equipe da DGTI vem trabalhando para melhorar o SIGAA. 05/11/2024 08:30