maria emilia de sousa gomes

DCA - DEPARTAMENTO DE CIÊNCIA DOS ALIMENTOS

Produção Intelectual

Coordenação de Projetos de Pesquisa Externos (1)

  • 2024, APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS DA FILETAGEM DE TILÁPIAS E SALMÃO PARA PRODUÇÃO DE ÓLEO DE PEIXE COM APLICAÇÃO EM SORVETES, REITORIA/UFLA

Artigos (79)

  • 2019, , Effect of washing cycles and solutions on chemical composition and physicochemical properties of the surimi-like material from mechanically deboned turkey meat, ISSN: 17454549
  • 2019, , Shelf life determination of frozen fish sausage produced with fillet and minced fish derived from the Nile tilapia processing, ISSN: 01458892
  • 2019, , Effect of washing cycles and solutions on chemical composition and physicochemical properties of the surimi-like material from mechanically deboned turkey meat, ISSN: 01458892
  • 2018, , Fish Sausages Prepared with Inclusion of Nile Tilapia Minced: Correlation between Nutritional, Chemical and Physical Properties, ISSN: 17454549
  • 2018, , ÓLEO DE RESÍDUOS DA FILETAGEM DE TILÁPIA (OREOCHROMIS NILOTICUS) PARA PRODUÇÃO DE BIODIESEL, ISSN: 21769168
  • 2017, , Influence of the Addition of Minced Fish on the Preparation of Fish Sausage: Effects on Sensory Properties, ISSN: 00221147
  • 2016, , Quality of beef burger with addition of wet okara along the storage, ISSN: 19811829
  • 2016, , Residuos de Tilapia como materia prima para producción de salchichas: rendimiento y costo, ISSN: 18517587
  • 2016, , Consumption of coffee by adult individuals: biochemical, physiological, Physical and anthropometric parameter, ISSN: 0975833X
  • 2016, , Characterization of acid silage obtained from tilapia filleting wastes (Oreochromis niloticus) during storage, ISSN: 0975833X
  • 2016, , QUALITY OF ACID SILAGE FROM TILAPIA (Oreochromis niloticus) FILLETING WASTE DURING STORAGE, ISSN: 0975833X
  • 2016, , Use of watermelon waste minimally processed in the feeding of tilapia, ISSN: 0975833X
  • 2016, , CLINICAL ANALYSES IN HEALTHY ADULT INDIVIDUALS, CONSUMERS OF CAFFEINATED AND DECAFFEINATED COFFEE, ISSN: 0975833X
  • 2016, , Breaded from Nile tilapia (Oreochromis niloticus): effect of addition from different concentrations of mechanically separated meat and cooking methods on its quality, ISSN: 0975833X
  • 2016, , CONSUMPTION OF COFFEE BY ADULT INDIVIDUALS: BIOCHEMICAL, PHYSIOLOGICAL, PHYSICAL AND ANTHROPOMETRIC PARAMETER, ISSN: 0975833X
  • 2015, , Utilização da carne mecanicamente separada de pescado proveniente de resíduos da filetagem de tilápia (Oreochromis niloticus) na fabricação de empanados, ISSN: 01019171
  • 2015, , Avaliação da qualidade microbiológica e sensorial de caldos compactados de resíduos de pacu (Piaractus mesopotamicus), ISSN: 01019171
  • 2015, , Desempenho e rendimento de carcaça de suínos na fase de terminação, recebendo dietas com diferentes níveis de ractopamina, ISSN: 15199940
  • 2014, , Rendimento e composição corporal de Brycon orthotaenia estocados em tanques-rede sob diferentes densidades, ISSN: 21796858
  • 2014, , Stocking densities of juvenile Brycon orthotaenia: production parameters and economic benefits in net cages, ISSN: 18078672
  • 2014, , MEAT QUALITY OF FINISHING PIGS FED WITH DIFFERENT RACTOPAMINE LEVELS, ISSN: 18854493
  • 2014, , Effect of ractopamine on the chemical and physical caracteristics of pacu (Piaractus mesopotamicus) steaks, ISSN: 01020935
  • 2014, , Qualidade da carne de suínos submetidos a dietas com diferentes níveis de ractopamina, ISSN: 00040592
  • 2014, , Stocking densities of juvenile Brycon orthotaenia: production parameters and economic benefits in net cages, ISSN: 18078672
  • 2014, , Stocking densities of juvenile Brycon orthotaenia: production parameters and economic benefits in net cages, ISSN: 18062636
  • 2014, , Fish filleting residues for enrichment of wheat bread: chemical and sensory characteristics, ISSN: 00221155
  • 2014, , Alternative fat substitutes for beef burger: technological and sensory characteristics, ISSN: 00221155
  • 2014, , Características químicas, microbiológicas e sensoriais de empanados formulados à base de polpa de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), ISSN: 01019171
  • 2013, , Productive performance of Brycon orthotaenia in cages in different stocking densities, ISSN: 01038478
  • 2013, , Caracterização Física, Química e Microbiológica de Filés Congelados de Tilápia, ISSN: 01019171
  • 2013, , Avaliação Sensorial de Fishburguer Elaborado com Diferentes Substitutos da Gordura, ISSN: 01019171
  • 2013, , Análise Sensorial de Macarrão Elaborado com Ovo em Pó e Farinha de Trigo Adicionada de Farinha de Polpa de Pescado, ISSN: 01019171
  • 2013, , Análise Sensorial de Empanados Assados Elaborados com Carne Mecanicamente Separada de Peixe, ISSN: 01019171
  • 2013, , Desempenho produtivo de Brycon orthotaenia em tanques-rede sob diferentes densidades de estocagem, ISSN: 01038478
  • 2013, , Revista Agrominas, ISSN:
  • 2013, , Pescado um alimento de importância nutricional, ISSN: 21796653
  • 2013, , Ractopamine levels on performance, carcass characteristics and quality of pig meat, ISSN: 18069290
  • 2013, , Elaboração de caldo de peixe em cubos compactados utilizando pirambeba (Serrasalmus brandtii) e tilápia (Oreochromis niloticus), ISSN: 16790359
  • 2012, , Influência do consumo de café no perfil lipoproteico e antropométrico de indivíduos dislipidêmicos, ISSN: 01019171
  • 2012, , Revista Agrominas, ISSN:
  • 2012, , Evaluation of Nile tilapia strains cultivated in cages under different feeding programmes, ISSN: 18069290
  • 2012, , Relating consumer acceptance to descriptive attributes by three-way external preference mapping obtained by Parallel Factor Analysis (PARAFAC), ISSN: 08878250
  • 2012, , Caracterização Física, Química e Microbiológica de Filés Congelados de Tilápia, ISSN: 01019171
  • 2012, , Criação de Peixes em tanques-rede, ISSN: 21796653
  • 2011, , Digestibilidade e composição química de Oreochromis niloticus alimentados com dietas contendo diferentes níveis de fósforo, ISSN: 15199940
  • 2011, , Inclusão de vitamina C em ração comercial para pós-larvas (Oreochromis niloticus) na fase de inversão sexual, ISSN: 19839006
  • 2011, , PROFITING COFFEE RESIDUE IN FEEDING OF NILE TILAPIA, ISSN: 00040592
  • 2011, , APROVEITAMENTO DO RESíDUO DO CAFÉ NA ALIMENTAÇÃO DE TILAPIA DO NILO PROFITING COFFE RESIDUE IN FEEDING OF NILE TILAPIA, ISSN: 00040592
  • 2011, , Aplicação da farinha do Resíduo da filetagem de tilápia na fabricação de pães de forma - Análise sensorial, ISSN: 01019171
  • 2010, , Níveis de farinha de peixe em rações para juvenis de tilápia., ISSN: 15163598
  • 2009, , Importancia do fósforo em dietas para peixes visando a redução do impacto ambiental., ISSN: 16766024
  • 2009, , Qualitative analysis of stored coffee beans in the presence of Aspergillus niger in diferent photoperiods, ISSN: 16799275
  • 2009, , Aproveitamento de resíduo de café para alimentação de tilápias, ISSN: 00040592
  • 2008, , Importância do Fósforo em Dietas para Peixes Visando a Redução do Impacto Ambiental., ISSN: 16766024
  • 2008, , Coeficiente de Digestibilidade Aparente e Energia Digestivel de Alguns Resíduos Agroindustriais na Alimentação de Tilápias, ISSN: 19839006
  • 2008, , Microbiota fúngica e determinação de ocratoxina em cafés (Coffea arabica L.) submetidos a diferentes tempos de espera antes da secagem, ISSN: 01047264
  • 2008, , Caracterização de silagens ácidas de resíduos de tilápias (Oreochhromis niloticus), ISSN: 19839006
  • 2008, , Importância do fósforo em dietas para peixes visando a resução do impacto ambiental, ISSN: 16766024
  • 2008, , Desempenho produtivo e digestibilidade pela tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus Linnaeus, 1758) alimentada com dietas suplementadas com níveis crescentes de silagem ácida de pescado, ISSN: 14137054
  • 2008, , Avaliação do potencial toxigênico de fungos do gênero Aspergillus isolados de resíduos visando o aproveitamento em ração para peixes, ISSN: 19834772
  • 2008, , Silagem ácida de resíduos da filetagem de tilápias para girinos de rã-touro (Rana catesbeiana Shaw, 1802) - digestibilidade e desempenho, ISSN: 14137054
  • 2008, , Desempenho produtivo e digestibilidade pela tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus Linnaeus, 1758) alimentada com dietas suplementadas com níveis crescentes de silagem ácida de pescado. (prelo), ISSN: 14137054
  • 2008, , Digestibilidade e desempenho de girinos de rã-touro (Rana catesbeiana Shaw, 1802), submetidas a diferentes níveis de inclusão de silagem ácida de resíduos da filetagem de tilápia, ISSN: 14137054
  • 2008, , V&Z em Minas - Revista de Veterinária e Zootecnia em Minas, ISSN:
  • 2008, , Silagem de Pescado: uma forma interessante de aproveitamento de resíduos do processamento de peixes, ISSN: 19839006
  • 2008, , Eficiência do Hormônio Masculino (17-α Metiltestosterona) na Inversão Sexual de Girinos de rã-touro (Rana catesbiana Shaw, 1802), ISSN: 19839006
  • 2007, , Microbiota fúngica e determinação do potencial toxigênico de fungos da seção circumdati obtidos de cascas de café para aproveitamento em ração de tilápias., ISSN: 01019171
  • 2006, , Silagem de resíduos da filetagem de tilápia do nilo (Oreochromis niloticus), com ácido fórmico - análise bromatológica, físico-química e microbiológica., ISSN: 14137054
  • 2006, , Digestibilidade e desempenho de alevinos de tilápia do nilo (Oreochromis niloticus) alimentados com dietas contendo diferentes níveis de silagem ácida de pescado, ISSN: 14137054
  • 2005, , Chemical and qualitative aspects of coffee (Coffea arabica L), ISSN: 03748537
  • 2003, , Diferentes fontes e níveis de lipídeos no desempenho de leitões pós-desmame, ISSN: 14137054
  • 2001, , Desenvolvimento sustentável da bacia hidrográfica do Rio São Tomé, ISSN:
  • 2001, , PRÓ-PEIXE: desenvolvimento da piscicultura no sul de Minas Gerais, ISSN:
  • 2000, , Balanço protéico e energético de rações com níveis crescentes de proteína em suínos de dois genótipos diferentes., ISSN:
  • 1999, , Efeito de diferentes densidades de estocagem e níveis de arraçoamento no desempenho de piracanjubas (Brycon orbignianus) na fase juvenil, ISSN: 14133547
  • 1998, , Influência de planos de nutrição sobre as características de carcaça de suínos de diferentes genótipos abatidos entre 80 e 120 kg., ISSN: 01004859
  • 1998, , Plano de nutrição para suínos de dois genótipos com pesos diferentes ao abate., ISSN: 01004859
  • 1996, , Influência da idade de abate nas características de carcaça de coelhos da raça Nova Zelândia Branco (Oryctolagus cuniculus), ISSN:
  • 1988, , Influência de Planos de Nutrição sobre asCaracteristicas de Carcaça de Suínos de Diferentes Genótipos abatidos entre 80 e 120 kg., ISSN:

Publicação em Eventos (160)

  • 2020, Ana Cláudia Silveira Alexandre, Francielly Corrêa Albergaria, Anderson Henrique Venâncio, Maria Emília de Sousa Gomes, Microbiologia de peixes: uma pequena revisão, I Simpósio Nacional sobre Inovação em Engenharia e Ciências de Alimentos, Trabalho Completo
  • 2020, Francielly Corrêa Albergaria, Ana Cláudia Silveira Alexandre, Anderson Henrique Venâncio, ROBERTA HIPOLITO SOUZA, Maria Emília de Sousa Gomes, Desenvolvimento e Avaliação microbiológica de picles de tilápia, I Simpósio Nacional sobre Inovação em Engenharia e Ciências de Alimentos, Trabalho Completo
  • 2020, Francielly Corrêa Albergaria, Ana Paula Lima Ribeiro, Felipe Furtini Haddad, Marcelo Stefanini Tanaka, Ana Cláudia Silveira Alexandre, Maria Emília de Sousa Gomes, Métodos para avaliação da qualidade e frescor de pescados: Uma breve revisão, I Simpósio Nacional sobre Inovação em Engenharia e Ciências de Alimentos, Trabalho Completo
  • 2020, Anderson Henrique Venâncio, Fernando Marcos Rubim, Aline Vilela Oliveira, ROBERTA HIPOLITO SOUZA, Francielly Corrêa Albergaria, Maria Emília de Sousa Gomes, Rendimento e atividade de água em filés de peixe provenientes da salga seca, úmida e mista, I Simpósio Nacional sobre Inovação em Engenharia e Ciências de Alimentos, Trabalho Completo
  • 2019, ROBERTA HIPOLITO SOUZA, MILENA REIS FABRI, Luciana Marques Torres, CARLOS JOSÉ PIMENTA, Maria Emília de Sousa Gomes, Avaliação de embutidos cárneos cozidos tipo mortadela de tilápia contendo whey protein em substituição à proteína isolada de soja, XXXII Congresso de Iniciação Científica da UFLA, Resumo
  • 2019, Jéssica Aparecida da Costa, NATHANA BORGES VIEIRA, ANA CAROLINA FIRMINO SILVA, GIOVANNI ALEIXO BATISTA, Francielly Corrêa Albergaria, Maria Emília de Sousa Gomes, Avaliação do pH de embutidos cozidos tipo mortadela de tilápia contendo caseína, XXXII Congresso de Iniciação Científica da UFLA, Resumo
  • 2019, LUISA DOS SANTOS ARAUJO, Maria Isabel Santana Carneiro, EDUARDO JACINTHO MENDONÇA ABUD, Maria Emília de Sousa Gomes, Francielly Corrêa Albergaria, CARLOS JOSÉ PIMENTA, Embutido cárneo cozido tipo mortadela elaborado com carne mecanicamente separada de tilápia com goma guar: análise do perfil da atividade de água, XXXII Congresso de Iniciação Científica da UFLA, Resumo
  • 2019, LUISA DOS SANTOS ARAUJO, EDUARDO JACINTHO MENDONÇA ABUD, Francielly Corrêa Albergaria, CARLOS JOSÉ PIMENTA, Maria Emília de Sousa Gomes, Embutido cárneo cozido tipo mortadela elaborado com carne mecanicamente separada de tilápia: análise de pH, XXXII Congresso de Iniciação Científica da UFLA, Resumo
  • 2019, Francielly Corrêa Albergaria, Marina de Freitas Lage Santos, Amanda Maria Teixeira Lago, Maria Cecília Evangelista Vasconcelos Schiassi, RONEY ALVES DA ROCHA, Maria Emília de Sousa Gomes, Elaboração e análise sensorial de quibes desenvolvidos com diferentes concentrações de carne mecanicamente separada de salmão, XXVIII Congresso da Pós-Graduação, Resumo
  • 2017, GIZELLY APARECIDA CARDOSO, Amanda Maria Teixeira Lago, Aline de Fátima Figueiredo, VINICIUS BOTELHO SOUZA, Luciana Marques Torres, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA DA CARNE MECANICAMENTE SEPARADA (CMS) OBTIDA POR MEIO DA UTILIZAÇÃO DE RESÍDUOS DA FILETAGEM DE SALMÃO CHILENO, XXX CIUFLA, Resumo
  • 2017, TAYNÁ MÁRCIA DA CRUZ SANTOS, Aline de Fátima Figueiredo, ANA CAROLINE VENTRIS DE GODOY, MATHEUS DE SOUSA DA SILVEIRA, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, LAURA CRISTINA JARDIM PORTO, CARACTERIZAÇÃO DE COR INSTRUMENTAL DE BOLOS SABOR CHOCOLATE ENRIQUECIDOS COM FARINHA DE PEIXE, XXX CIUFLA, Resumo
  • 2017, EDUARDO JACINTHO MENDONÇA ABUD, GIOVANNI ALEIXO BATISTA, ROBERTA HIPOLITO SOUZA, IZABELA QUEIROZ SILVA, NÁTHILA ANGELA ALVES, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, CARACTERIZAÇÃO DA CARNE MECANICAMENTE SEPARADA (CMS) DE SALMÃO LAVADA E NÃO LAVADA, xxx CIUFLA, Resumo
  • 2017, Aline de Fátima Figueiredo, GIZELLY APARECIDA CARDOSO, ANA CAROLINA FIRMINO SILVA, RITHIELE MANSUETA DE OLIVEIRA FONSECA, Amanda Maria Teixeira Lago, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, AVALIAÇÃO SENSORIAL E INTENSÃO DE COMPRA DE BOLOS SABOR CHOCOLATE ENRIQUIDOS COM FARINHA DE CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DE TILÁLIPA DO NILO (OREOCHROMIS NILOTICUS), xxx CIUFLA, Resumo
  • 2017, GIOVANNI ALEIXO BATISTA, LAURA SUPERBI LOURES, Maysa Costa Alves, ANA CRISTINA RIBEIRO, DOUGLAS ROBERTO GUIMARAES SILVA, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, AVALIAÇÃO SENSORIAL DO QUIBE PRODUZIDO COM A UTILIZAÇÃO DE CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DE TILÁPIA (OREOCHROMIS NILOTICUS), xxx CIUFLA, Resumo
  • 2017, ANA CAROLINE VENTRIS DE GODOY, Aline de Fátima Figueiredo, GIZELLY APARECIDA CARDOSO, ANA FLAVIA COSTA CALHEIROS, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, LAURA CRISTINA JARDIM PORTO, AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO QUIMICA DE BOLO DE CHOCOLATE ENRRIQUECIDO COM FARINHA DE CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DE TILÁPIA DO NILO, xxx CIUFLA, Resumo
  • 2017, BÁRBARA CRISTINE FONSECA BRAZ, GIOVANNI ALEIXO BATISTA, GABRIELA DE BRITO VIDAL FÉLIX, EDUARDO JACINTHO MENDONÇA ABUD, MILENA REIS FABRI, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Percepção dos consumidores de pescados sobre senciência e bem-estar animal, xxx CIUFLA, Resumo
  • 2017, BÁRBARA CRISTINE FONSECA BRAZ, LUISA DOS SANTOS ARAUJO, GIOVANNI ALEIXO BATISTA, KARISE MONTEIRO VILELA, GABRIELA DE BRITO VIDAL FÉLIX, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, INFLUENCIA DA RENDA FAMILIAR NA COMPRA E CONSUMO DE PESCADOS NO MUNICIPIO DE LAVRAS, MINAS GERAIS, XXX CIUFLA, Resumo
  • 2017, BÁRBARA CRISTINE FONSECA BRAZ, GIOVANNI ALEIXO BATISTA, LAUREN CARVALHO MONTALVÃO CARNEIRO, LAURA SUPERBI LOURES, ENRICO LEON ALTMAN MACEDO, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, IDENTIFICAÇÃO DOS FATORES DETERMINANTES NO CONSUMO DE PRODUTOS CÁRNEOS E SUAS VARIÁVEIS, XXX CIUFLA, Resumo
  • 2017, LARISSA SOUSA BARBOSA, Jacyara Thaís Teixeira, ELLEN TEIXEIRA DA SILVA, PRICILA ARISLANE CARVALHO DE CASTRO, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, CARLOS JOSÉ PIMENTA, ESTUDO DAS CARACTERISTICAS DO ÓLEO REFINADO OBTIDO POR MEIO DO APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS DA FILETAGEM DE TILÁPIAS, XXX CIUFLA, Resumo
  • 2017, MARIANA SILVEIRA COSTA, Maysa Costa Alves, DOUGLAS GUIRAES, ANA CRISTINA RIBEIRO, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, DETERMINAÇÃO DO TEOR DE ATIVIDADE DE ÁGUA DE QUIBES ELABORADOS COM CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DE TILAPIA DO NILO (OREOCHOMIS NILOTICUS), XXX CIUFLA, Resumo
  • 2017, LARA VILAR FERNANDES, Aline de Fátima Figueiredo, GIZELLY APARECIDA CARDOSO, RAYANE OLIVEIRA SANTOS, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, LAURA CRISTINA JARDIM PORTO, CARACTERIZAÇÃO QUIMICA DE FARINHA DE CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DE TILÁPIA DO NILO (OREOCHROMIS NILOTICUS), XXX CIUFLA, Resumo
  • 2017, EDUARDO JACINTHO MENDONÇA ABUD, MILENA REIS FABRI, GIOVANNI ALEIXO BATISTA, ROBERTA HIPOLITO SOUZA, NATHANA BORGES VIEIRA, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR: FATORES QUE INFLUENCIAM O PROCESSO DE COMPRA DE PESCADOS, XXX CIUFLA, Resumo
  • 2016, LARISSA SOUSA BARBOSA, Jacyara Thaís Teixeira, TATIANE ROCHA MARTINS, Gleyce Aparecida Sousa, LAURA CRISTINA JARDIM PORTO, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, EXTRAÇÃO E PURIFICAÇÃO DO ÓLEO PROVENIENTE DE RESÍSUO DE CABEÇA DE TILÁPIA (OREOCHROMIS NILOTICUS), XXIX CIUFLA, Resumo
  • 2016, Isabela Emiliorelli Nogueira, Amanda Maria Teixeira Lago, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, MORTADELAS DE TILÁPIA UTILIZANDO CMS PRODUZIDA COM RESIDUOS DA FILETAGEM - UMA ALTERNATIVA PARA REDUZIR O IMPACTO AMBIENTAL E AGREGAR VALOR, XXIX CIUFLA, Resumo
  • 2016, THIFANNY DE LOURDES RIBEIRO, AMANDA MARIA DE ABREU CARVALHO, Luciana Marques Torres, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, COMPOSIÇÃO CENTEZIMAL DE EMPANADO TIPO NUGGET ELABORADOS COM RESÍDUOS DA FILETAGEM DE TILÁPIAS, XXIX CIUFLA, Resumo
  • 2016, AMANDA MARIA DE ABREU CARVALHO, THIFANNY DE LOURDES RIBEIRO, Luciana Marques Torres, Aline de Fátima Figueiredo, VINICIUS DE SOUZA BOTELHO, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE EMBUTIDO TIPO SALSICHA ELABORADO COM CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DE TILÁPIA, XXIX CIUFLA, Resumo
  • 2016, Aline de Fátima Figueiredo, GIZELLY APARECIDA CARDOSO, LAIS DE CASTRO VAZ CINTRA, Amanda Maria Teixeira Lago, Jacyara Thaís Teixeira, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, CARACTERIZAÇÃO DE BOLOS SABOR CHOCOLATE ENRIQUECIDOS COM FARINHA DE CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DE TILÁPIA DO NILO (OREOCHROMIS NILOTICUS) LAVADA E NÃO LAVADA), XXIX CIUFLA, Resumo
  • 2016, Isabela Emiliorelli Nogueira, GABRIELA DE BRITO VIDAL FÉLIX, GIOVANNI ALEIXO BATISTA, LAIS DE CASTRO VAZ CINTRA, Amanda Maria Teixeira Lago, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, ACEITABILIDADE E INTENÇÃO DE COMPRA DE EMBUTIDO CARNEO COZIDO TIPO MORTADELA ELABORADO COM CARNE MECANICAMENTE SEPARADA (CMS) DE TILÁPIA DO NILO, XXIX CIUFLA, Resumo
  • 2016, Gleyce Aparecida Sousa, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Jacyara Thaís Teixeira, LARISSA SOUSA BARBOSA, TATIANE ROCHA MARTINS, Caracterização centesimal do resíduo obtido na extração do óleo de cabeças de tilápias (Oreochromis niloticus), XXIX CIUFLA, Resumo
  • 2013, Marcela Duarte Mendes, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Bárbara Lemes Outeiro Araújo, Daniela Mazuchelli Garcia, Amanda Maria Teixeira Lago, Ana Cláudia Corrêa Vidal, Caracterização química de óleo de filetagem de tilápias, avaliando-0 como matéria prima para a produção de biodiesel, XXVI Congresso de Iniciação Científica da UFLA, Resumo
  • 2013, Isabela Emiliorelli Nogueira, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Ana Cláudia Corrêa Vidal, Amanda Maria Teixeira Lago, Camila Ferreira Gonçalves Pereira, Caracterização de silagens utilizando resíduos da filetagem de tilápias, XXVI Congresso de Iniciação Científica da UFLA, Resumo
  • 2013, Ana Cláudia Corrêa Vidal, Amanda Maria Teixeira Lago, Tatiana A. Reis, Isabela Emiliorelli Nogueira, Roseane Maria Evangelista de Oliveira, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Avaliação de susbtâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico em silagens ácidas de resíduos da filetagem de tilápias, XXVI Congresso de Iniciação Científica da UFLA, Resumo
  • 2013, Patrícia Felix Ávila, José Antônio Ferreira de Morais, BRUNO OLIVETTI DE MATTOS, Renato Silva Leal, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Carlos José Pimenta, Capacitação e treinamento de pescadores artesanais - foco na inclusão de pescado na merenda escolar, VIII Congresso de Extensão da UFLA, Resumo
  • 2013, José Antônio Ferreira de Morais, Jeicielle Pereira Macedo, Guilherme Cleto de Carvalho, BRUNO OLIVETTI DE MATTOS, Renato Silva Leal, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Peixe na Escola - a importância das merendeiras nas escolas, VIII Congresso de Extensão da UFLA, Resumo
  • 2012, Marcela Duarte Mendes, LUIS FELIPE DE FREITAS FABRÍCIO, Tatiana A. Reis, TACIENE CARVALHO MESQUITA, Isabela Emiliorelli Nogueira, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Avaliacão de substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico em macarrão de massa seca enriquecido com polpa de pescado, XXV Congresso de Iniciação Científica da UFLA, Resumo
  • 2012, Isabela Emiliorelli Nogueira, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Katia Lumi Fukushima, LUIS FELIPE DE FREITAS FABRÍCIO, Tatiana A. Reis, TACIENE CARVALHO MESQUITA, Composição centesimal de caldos em cubos compactados obtidos de resíduos de pacu (Piaractus mesopotamicus), XXV Congresso de Iniciação Científica da UFLA, Resumo
  • 2012, Isabela Emiliorelli Nogueira, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Katia Lumi Fukushima, LUIS FELIPE DE FREITAS FABRÍCIO, Tatiana A. Reis, TACIENE CARVALHO MESQUITA, Composição centesimal de caldos em cubos compactados obtidos de resíduos de pacu (Piaractus mesopotamicus), XXV Congresso de Iniciação Científica da UFLA, Resumo
  • 2012, TACIENE CARVALHO MESQUITA, Luisa Maria Ferreira de Sousa Oliveira, Katia Lumi Fukushima, LUIS FELIPE DE FREITAS FABRÍCIO, Tatiana A. Reis, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Avaliação da composição centesimal em filés de pacu (Piaractus mesopotamicus) suplementados com diferentes níveis de ractopamina na dieta, XXV Congresso de Iniciação Científica da UFLA, Resumo
  • 2012, Isamara Lima de Abreu, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Isabela Emiliorelli Nogueira, Roseane Maria Evangelista de Oliveira, Ana Cláudia Corrêa Vidal, Perda de líquido no descongelamento e na cocção de empanados de peixe, elaborados com diferentes proporções de filé e polpa de resíduos da filetagem de tilápia (Oreochromis niloticus), XXV Congresso de Iniciação Científica da UFLA, Resumo
  • 2012, Isamara Lima de Abreu, TACIENE CARVALHO MESQUITA, Danubia Aparecida de Carvalho Selvati Rezende, Roseane Maria Evangelista de Oliveira, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Caracterização química de empanados obtidos a partir da inclusão crescente de CMS de pescado proveniente de resíduos da filetagem de tilápia (Oreochromis niloticus), XXI Congresso de Pós-graduação da UFLA, Resumo
  • 2012, Isamara Lima de Abreu, Tatiana A. Reis, Isabela Emiliorelli Nogueira, Luciana Marques Torres, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Avaliação sensorial de empanados assados elaborados com inclusão crescente de CMS proveniente de resíduos da filetagem de tilápia, XXI Congresso de Pós-graduação da UFLA, Resumo
  • 2011, TACIENE CARVALHO MESQUITA, Luisa Maria Ferreira de Sousa Oliveira, Katia Lumi Fukushima, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Renato Silva Leal, LUIS FELIPE DE FREITAS FABRÍCIO, Avaliação da oxidação lipídica através do ácido tiobarbitúrico em filés congelados de pacú (Piaractus mesopotamicus) com diferentes níveis de ractopamina na dieta., XX Congresso da pós-graduação da UFLA., Resumo
  • 2011, Luciana Marques Torres, Renato Silva Leal, PAULA, J. A, ABREU, I, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Avaliação da textura em pães de forma elaborados com polpa obtida apartir dos resíduos da filetagem de tilápia (Oreochromis niloticus), XXIV Congresso de Iniciação Científica da UFLA, Resumo
  • 2011, Renato Silva Leal, LIMA, L. C. O, TÁSSIA SILVA TAVARES, Luciana Marques Torres, Sabrina Carvalho Bastos, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Caracterização física de pão de forma enriquecido com polpa obtida de resíduos da filetagem de matrinxã (Brycon gouldingi), : III CONFERÊNCIA LATINOAMERICANA SOBRE CULTIVO DE PEIXES NATIVOS III CONGRESSO BRASILEIRO DE PRODUÇÃO DE PEIXES NATIVOS., Resumo
  • 2011, Katia Lumi Fukushima, CORRÊA, R. P, TACIENE CARVALHO MESQUITA, Renato Silva Leal, Roseane Maria Evangelista de Oliveira, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Composição centesimal de emapandos obtidos a partir da inclusão crescente de resíduos da filetagem de tilápia do nilo (Oreochromis niloticus), XXIV Congresso de Iniciação Científica - UFLA, Resumo
  • 2011, Luciana Marques Torres, Katia Lumi Fukushima, Danubia Aparecida de Carvalho Selvati Rezende, Rafaela Correa Pereira, Renato Silva Leal, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Determinação de fibra alimentar total em pão de forma elaborado com polpa obtida de resíduos da filetagem de tilápia (Oreochromis niloticus), III SIMPÓSIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, Resumo
  • 2011, TACIENE CARVALHO MESQUITA, Luisa Maria Ferreira de Sousa Oliveira, Katia Lumi Fukushima, Renato Silva Leal, LUIS FELIPE DE FREITAS FABRÍCIO, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Perda de peso por descongelamento e cocção em filés de pacú (Piaracatus mesopotamicus) suplementados com diferentes níveis de ractopamina na dieta., XX Congresso da Pós-graduação da UFLA, Resumo
  • 2011, Renato Silva Leal, Rafaela Correa Pereira, Luciana Marques Torres, BRUNO OLIVETTI DE MATTOS, Graziele Náthia Neves, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Composição centesimal de empanados elaborados com polpa obtida de resíduos da filetagem de matrinxã (Brycon gouldingi), III SIMPÓSIO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, Resumo
  • 2011, Juliana Ribeiro do Carmo, Carlos José Pimenta, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Luciana Marques Torres, BUENO, E. G, Marcel Gomes Paixão, Caracterização química de óleo de pescado bruto proveniente de silagens ácidas de resíduos da filetegem de tilápias (Oreochromis niloticus)., VII ENCONTRO UNIVERSITÁRIO DE QUÍMICA, Resumo
  • 2011, Luciana Marques Torres, Rafaela Correa Pereira, Marcel Gomes Paixão, BRUNO OLIVETTI DE MATTOS, Renato Silva Leal, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Composição centesimal de pão de forma enriquecido com polpa obtida de resíduos da filetagem de tilápias., III SIMPÓSIO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS: estratégias de desenvolvimento para o nordeste; II CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE FRUTOS TROPICAIS; IV SEMINÁRIO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS: avanços e perspectivas., Resumo
  • 2011, Katia Lumi Fukushima, Luciana Marques Torres, Renato Silva Leal, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Barbara Laurenti V, OLIVEIRA, T. O, Aplicação da farinha do resíduo da filetagem de tilápia na fabricação de pães de forma - Análise sensorial., V Congresso Latino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, o IV Encontro Nacional de Centros de Controle de Zoonoses e o III Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal., Trabalho Completo
  • 2011, Renato Silva Leal, Carlos José Pimenta, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Juliana Ribeiro do Carmo, Luciana Marques Torres, Avaliação da atividade das polifenoloxidases, enzimas pectinolíticas e qualidade do café (coffea arabica L.) mantido por diferentes tempos à espera da secagem., XX Congresso de Pós-graduação da UFLA., Trabalho Completo
  • 2011, Renato Silva Leal, Luciana Marques Torres, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, DOMICIANO, D, ÍVINA C. DE O. GUIMARÃES, Avaliação do colesterol em empanados obtidos a partir da inclusão crescente de polpa de resíduos da filetagem de matrixã (Brycon gouldingi)., XX Congresso da Pós-graduação da UFLA., Resumo
  • 2011, MENDONÇA, K. S, OLIVEIRA, C. C. M, Renato Silva Leal, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, OLIVERIA, E. J. N, Avaliação por métodos físicos e químicos da qualidade de filés de tilápia congelados., XX Congresso da Pós-graduação da UFLA., Resumo
  • 2011, BOTTUCA, C. R, LAGO, A. M. T, Renato Silva Leal, MENDONÇA, K. S, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Avaliação por métodos físicos, químicos e microbiológicos da qualidade de filés de merluza congelados., XX Congresso da Pós-graduação da UFLA., Resumo
  • 2011, Renato Silva Leal, Katia Lumi Fukushima, Luciana Marques Torres, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, TEIXEIRA, J. T, Avaliação sensoriais da carne de suínos recebendo diferentes níveis de ractopamina na dieta., XX Congresso da Pós-graduação da UFLA., Resumo
  • 2011, Luciana Marques Torres, Renato Silva Leal, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Graziele Náthia Neves, ÍVINA C. DE O. GUIMARÃES, Caracterização físico-química de empanados obtidos a partir da inclusão crescente de polpa proveniente de resíduos da filetagem de tilápia do nilo (Oreochromis niloticus)., XX Congresso da Pós-graduação da UFLA., Resumo
  • 2011, Luisa Maria Ferreira de Sousa Oliveira, TACIENE CARVALHO MESQUITA, LUIS FELIPE DE FREITAS FABRÍCIO, Renato Silva Leal, Katia Lumi Fukushima, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Avaliação da oxidação lipídica através do ácido tiobarbitúrico em filés congelados de Pacu (Piaracatus mesopotamicus) suplementados com diferentes níveis de ractopamina na dieta., III Conferência Latinoamericana Sobre Cultivo de Peixes Nativos e III Congresso Brasileiro de Produção de Peixes Nativos., Resumo
  • 2011, Luisa Maria Ferreira de Sousa Oliveira, TACIENE CARVALHO MESQUITA, LUIS FELIPE DE FREITAS FABRÍCIO, Renato Silva Leal, Katia Lumi Fukushima, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Avaliação da composição química de filés de Pacu (Piaracatus mesopotamicus) suplementados com diferentes níveis de ractopamina na dieta., III CONFERÊNCIA LATINOAMERICANA SOBRE CULTIVO DE PEIXES NATIVOS III CONGRESSO BRASILEIRO DE PRODUÇÃO DE PEIXES NATIVOS., Resumo
  • 2011, Luciana Marques Torres, Renato Silva Leal, Katia Lumi Fukushima, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, FRIAS, U. A, Utilização da farinha do resíduo da filetagem de tilápia na fabricação de pães de forma - Caracterização da cor, volume específico e densidade., 34° Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, Resumo
  • 2010, PROCÓPIO, D, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Renato Silva Leal, LUIS FELIPE DE FREITAS FABRÍCIO, Lucas S. Tavares, OLIVERIA, E. J. N, Avaliação Química do filé de mapará (Hypophthalmus Edentate)., Reunião Regional da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência., Resumo
  • 2010, RODRIGUES, J. F, Renato Silva Leal, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, BRUNO OLIVETTI DE MATTOS, Lucas S. Tavares, MARQUES, G. R, Avaliação da atividade de água em empanados crus a partir da polpa de matrinxã (brycon gouldingi, Lima 2004)., Reunião Regional da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência., Resumo
  • 2010, Katia Lumi Fukushima, Sabrina Carvalho Bastos, CLEITON ANTÔNIO NUNES, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, TÁSSIA SILVA TAVARES, Caracterização sensorial de pães de forma modificados usando mapa de preferência interno multidimensional obtido por PARAFAC, XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, Resumo
  • 2010, TÁSSIA SILVA TAVARES, Sabrina Carvalho Bastos, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Ana Carla Marques Pinheiro, LUIS FELIPE DE FREITAS FABRÍCIO, Renato Silva Leal, Perfil sensorial de pão de forma enriquecido com farinha de matrinxã (Brycon lundii), XIX Congresso de Pós-Graduação da UFLA - Reunião Regional da SBPC, Resumo
  • 2010, LUIS FELIPE DE FREITAS FABRÍCIO, Carlos José Pimenta, Sabrina Carvalho Bastos, Sára Maria Chalfoun de Souza, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Renato Silva Leal, Atividade enzimática de substratos utilizados para inoculação do agente biológico, Sociedade brasileira para o progresso da ciência, Resumo
  • 2010, Sabrina Carvalho Bastos, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Ana Carla Marques Pinheiro, Renato Silva Leal, LUIS FELIPE DE FREITAS FABRÍCIO, Tatiana A. Reis, Características de rendimento, encolhimento, capacidade de rentenção de água e textura de um produto cárneo modificado, XIX Congresso de Pós-Graduação da UFLA - Reunião Regional da SBPC, Resumo
  • 2010, Renato Silva Leal, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Lucas S. Tavares, Carlos José Pimenta, Sabrina Carvalho Bastos, BRUNO OLIVETTI DE MATTOS, Determinação de fibra alimentar solúvel e insolúvel em hamburguer de carne bovina com reduzido teor de gordura, XIX Congresso de Pós-Graduação da UFLA - Reunião Regional da SBPC, Trabalho Completo
  • 2010, Sabrina Carvalho Bastos, LIGIANE MARIA CARVALHO GOMES, MELISSA GUIMARÃES SILVEIRA, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, LUIS FELIPE DE FREITAS FABRÍCIO, Influência das marcas de leites UHT/Integral comercializados na cidade de Lavras no comportamento do consumidor, XIX Congresso de Pós-Graduação da UFLA - Reunião Regional da SBPC, Resumo
  • 2010, Tatiana A. Reis, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, LUIS FELIPE DE FREITAS FABRÍCIO, Carlos José Pimenta, Renato Silva Leal, Sabrina Carvalho Bastos, Caracterização sensorial de diferentes formulações de hamburguer bovino contendo substitutos de gordura provenientes de subprodutos agroindustriais, XXIII CIUFLA - REUNIÃO REGIONAL DA SBPC, Resumo
  • 2010, LUIS FELIPE DE FREITAS FABRÍCIO, Carlos José Pimenta, Sabrina Carvalho Bastos, Sára Maria Chalfoun de Souza, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Renato Silva Leal, Composição centesimal de substratos utilizados para inoculação do agente biológico "G088", XXIII CIUFLA - REUNIÃO REGIONAL DA SBPC, Resumo
  • 2010, Katia Lumi Fukushima, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Tatiana A. Reis, LUIS FELIPE DE FREITAS FABRÍCIO, Sabrina Carvalho Bastos, Renato Silva Leal, Cor de hamburgueres bovinos contendo diferentes substitutos de gordura em sua formulação, XXIII CIUFLA - REUNIÃO REGIONAL DA SBPC, Resumo
  • 2010, Tatiana A. Reis, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, LUIS FELIPE DE FREITAS FABRÍCIO, Renato Silva Leal, Sabrina Carvalho Bastos, Carlos José Pimenta, Análises químicas e energia de diferentes formulações de hamburguer bovino com subprodutos agroindustriais substitutos de gordura, XXIII CIUFLA - REUNIÃO REGIONAL DA SBPC, Resumo
  • 2010, Tatiana A. Reis, Sabrina Carvalho Bastos, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, LUIS FELIPE DE FREITAS FABRÍCIO, Carlos José Pimenta, Renato Silva Leal, Caracterização química de hamburgueres bovinos cozidos elaborados com a adição de resíduos do processamento de frutas como substitutos de gordura, XXIII CIUFLA - REUNIÃO REGIONAL DA SBPC, Resumo
  • 2010, Guilherme Cleto de Carvalho, BRUNO OLIVETTI DE MATTOS, Renato Silva Leal, Adriano Carvalho Costa, ULISSES NASCIMENTO DE SOUZA, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Avaliação dos parâmetros de qualidade de água dentro de tanques-rede utilizados no cultivo de matrinxãs (Brycon orthotaenia) na fase inicial de engorda em diferentes densidades, XXIII CIUFLA - REUNIÃO REGIONAL DA SBPC, Resumo
  • 2010, César A. P. Garbossa, L.F. ROCHA, R. PHILOMENO, F.C. Morais Júnior, Raimundo Vicente de Sousa, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, T.H. KURIBAYASHI, Composição centesimal do músculo Longissimus dorsi de suínos em terminação suplementados com diferentes níveis de ractopamina, Pork Expo 2010 e V Fórum Internacional de Suinocultura, Resumo
  • 2010, Tatiana A. Reis, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Sabrina Carvalho Bastos, Carlos José Pimenta, LUIS FELIPE DE FREITAS FABRÍCIO, Caracterização sensorial de hamburguer bovino com reduzido teor de gordura usando mapa de preferência interno multidimensional, XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, Resumo
  • 2010, Roseane Maria Evangelista de Oliveira, Sara Maria Chalfoun, Carlos José Pimenta, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Patrícia de Fátima Pereira Goulart, Ação do consumo de café nos parâmetros clínicos de indivíduos saudáveis, XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, Resumo
  • 2010, , Caracterização sensorial de hamburguer bovino com reduzido teor de gordura usando mapa de preferência interno multidimensional, XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS,
  • 2010, , Ação do consumo de café nos parâmetros clínicos de indivíduos saudáveis, XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS,
  • 2010, , Caracterização sensorial de pães de forma modificados usando mapa de preferência interno multidimensional obtido por PARAFAC, XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS,
  • 2010, LUIS FELIPE DE FREITAS FABRÍCIO, Carlos José Pimenta, Sabrina Carvalho Bastos, Sára Maria Chalfoun de Souza, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Renato Silva Leal, Atividade enzimática de substratos utilizados para inoculação do agente biológico "G088"., Reunião Regional da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência., Resumo
  • 2010, Tatiana A. Reis, Sabrina Carvalho Bastos, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Renato Silva Leal, LUIS FELIPE DE FREITAS FABRÍCIO, Efeito dos subprodutos da banana verde nas características físicas de hambúrguer bovino com teor reduzido de gordura., XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos., Resumo
  • 2010, Katia Lumi Fukushima, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Renato Silva Leal, Tatiana A. Reis, OLIVERIA, E. J. N, Composição centesimal do bolinho de mapará contendo diferentes fontes de gordura em sua formulação., Reunião Regional da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência., Resumo
  • 2010, BRUNO OLIVETTI DE MATTOS, Renato Silva Leal, Adriano Carvalho Costa, ULISSES NASCIMENTO DE SOUZA, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Rilke Tadeu Fonseca de Freitas, Rendimento corporal de juvenis de matrinxã (brycon orthotaenia) cultivados em tanques-rede em diferentes densidades de estocagem na fase inicial de engorda., Reunião Regional da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência., Resumo
  • 2010, RIBERIO, J. C. D, Carlos José Pimenta, Renato Silva Leal, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, LUIS FELIPE DE FREITAS FABRÍCIO, Lucas S. Tavares, Avaliação nutricional de rotulo comercial de farinha de trigo., Reunião Regional da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência., Resumo
  • 2009, Roseane Maria Evangelista de Oliveira, ÍVINA C. DE O. GUIMARÃES, Carlos José Pimenta, Cínthia Rodarte Parreira, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Capacidade cardiorrespiratória e concentração plasmática de colesterol total de indíviduos adultos ativos e sedentários, XVIII Congresso de Pós-graduação da UFLA, Resumo
  • 2009, Sára Maria Chalfoun, Roseane Maria Evangelista de Oliveira, Carlos José Pimenta, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Mirelle C. Mendonça, Odilon T. Leite, Marcelo Cláudio Pereira, Perfil lipídico de indivíduos adultos, ativos e sedentários, consumindo café cafeinado e descafeinado, VI Simpósio de Pesquisa de Cafés do Brasil, Resumo
  • 2009, Roseane Maria Evangelista de Oliveira, Sára Maria Chalfoun, Carlos José Pimenta, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Mirelle C. Mendonça, Cínthia Rodarte Parreira, Odilon T. Leite, Parâmetros físicos e antropométricos de indivíduos adultos, ativos e sedentários, consumindo café cafeinado e descafeinado, VI Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, Resumo
  • 2009, Carlos José Pimenta, Cínthia Rodarte Parreira, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Sára Maria Chalfoun, Roseane Maria Evangelista de Oliveira, Deila Magna do Santos Botelho, Renato Silva Leal, Avaliação da composição química de café torrado e moído de diferentes marcas comercializadas no município de Lavras / MG, VI Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, Trabalho Completo
  • 2009, Sára Maria Chalfoun, Carlos José Pimenta, Roseane Maria Evangelista de Oliveira, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Mirelle C. Mendonça, Cínthia Rodarte Parreira, Marcelo Cláudio Pereira, Influência da cafeína nos níveis séricos de ácido úrico e glicose em indivíduos adultos, ativos e sedentários, VI Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, Resumo
  • 2009, Cínthia Rodarte Parreira, Carlos José Pimenta, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Sára Maria Chalfoun, Roseane Maria Evangelista de Oliveira, Marcelo Cláudio Pereira, Efeito do consumo de café sobre parâmetros físicos e antropométricos de indivíduos adultos, VI Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, Resumo
  • 2009, Danielly Mesquita Figueiredo, Carlos José Pimenta, José Luís Contado, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Roseane Maria Evangelista de Oliveira, Consumo de café e seus efeitos sobre o índice de massa corporal de indivíduos diabéticos tipo II no município de Lavras - MG, Simpósio de Pesquisa dos Cafes do Brasil, Resumo
  • 2009, Priscila Vieira Rosa Logato, Marinez Moraes de Oliveira, IVAN BEZERRA ALLAMAN, Renato Silva Leal, T. M. Orlando, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Composição química da carcaça de alevinos de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) recebendo dietas com diferentes níveis de fósforo, 46 Reunião da Sociedade Brasileira de Zootecnia, Trabalho Completo
  • 2009, Roseane Maria Evangelista de Oliveira, Sára Maria Chalfoun, Carlos José Pimenta, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Mirelle Carvalho Mendonça, Cínthia Rodarte Parreira, Determinação de ácido úrico e glicose em indivíduos adultos, XVIII Congresso de Pós-graduação da UFLA, Resumo
  • 2009, Roseane Maria Evangelista de Oliveira, Sára Maria Chalfoun, Carlos José Pimenta, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Mirelle Carvalho Mendonça, Cínthia Rodarte Parreira, Influência do café nos parâmetros físicos e antropométricos de indivíduos adultos, XVIII Congresso de Pós-graduação da UFLA, Resumo
  • 2009, Sabrina Carvalho, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Tatiana A. Reis, Roseane Maria Evangelista de Oliveira, Gomes, M. L., Carlos José Pimenta, Avaliação de substitutos alternativos de gordura no rendimento de hambúrguer de carne bovina, XVIII Congresso de Pós-graduação da UFLA, Resumo
  • 2009, Roseane Maria Evangelista de Oliveira, ÍVINA C. DE O. GUIMARÃES, Carlos José Pimenta, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Cínthia Rodarte Parreira, Bruno Pereira Melo, Capacidade física e concentração plasmática de colesterol total de individuos adultos ativos e sedentários, XVIII Congresso de Pós-graduação da UFLA, Resumo
  • 2009, Carlos José Pimenta, Roseane Maria Evangelista de Oliveira, Deila Magna dos Santos Botelho, Caroline Lima Angélico, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Matheus A. Junqueira, Luciana M. Souza, Composição físico-química de diferentes marcas de cafe torrado e moído, IV Congresso Latino Americano e X Congresso Brasileiro de Higienista de Alimentos, Resumo
  • 2009, Roseane Maria Evangelista de Oliveira, ÍVINA C. DE O. GUIMARÃES, Carlos José Pimenta, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Cínthia Rodarte Parreira, Bruno Pereira Melo, Impacto da atividade física nos parâmetros clínicos de indivíduos adultos, XVIII Congresso de Pós-graduação da UFLA, Resumo
  • 2009, Roseane Maria Evangelista de Oliveira, ÍVINA C. DE O. GUIMARÃES, Carlos José Pimenta, Sára Maria Chalfoun, Cínthia Rodarte Parreira, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Relação entre o consumo de café e a concentração plasmátia de colesterol total, VLDL, LDL, HD e triacilgliceróis em indivíduos dislipidêmicos, XVIII Congresso de Pós-Graduação da UFLA, Resumo
  • 2009, Carlos José Pimenta, Cínthia Rodarte Parreira, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Sara Maria Chalfoun, Roseane Maria Evangelista de Oliveira, Avalição da composição química de café torrado e moído de diferentes marcas comercializadas no município de Lavras/MG, VI Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, Resumo
  • 2009, Thiago Archangelo Freato, BRUNO OLIVETTI DE MATTOS, Renato Silva Leal, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Rilke Tadeu Fonseca de Freitas, Adriano Carvalho Costa, LUIS FELIPE DE FREITAS FABRÍCIO, Composição química da carcaça de piracanjuba em diferentes classes de peso, XVI Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, Trabalho Completo
  • 2009, Priscila Vieira Rosa, Marinez Moraes de Oliveira, IVAN BEZERRA ALLAMAN, Renato Silva Leal, T. M. Orlando, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Paulo Borges Rodrigues, Composição química de carcaça de alevinos tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) recebendo dietas com diferentes níveis de fósforo., 46° Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, Resumo
  • 2009, BRUNO OLIVETTI DE MATTOS, Adriano Carvalho Costa, Renato Silva Leal, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Rilke Tadeu Fonseca de Freitas, LUIS FELIPE DE FREITAS FABRÍCIO, RESENDE, I. F, Influência da densidade de estocagem em tanques-rede no desempenho produtivo de juvenis de matrinxã (Brycon gouldingi), XVI Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, Trabalho Completo
  • 2009, Carlos José Pimenta, Cínthia Rodarte Parreira, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Sara Maria Chalfoun, Roseane Maria Evangelista de Oliveira, Deila Magna dos Santos Botelho, Renato Silva Leal, Avaliação da composição química de café torrado e moído de diferentes marcas comercializadas no munícipios de Lavra/MG., VI Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, Resumo
  • 2009, BRUNO OLIVETTI DE MATTOS, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Renato Silva Leal, Adriano Carvalho Costa, Rilke Tadeu Fonseca de Freitas, STORAGE DENSITY OF MATRINXÃS (Brycon lundii) OF 70 TO 120g IN CAGE., 2 Conferencia Latinoamericana sobre cultivo de peces nativos., Resumo
  • 2009, Tatiana A. Reis, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Marinez Moraes de Oliveira, Thiago Archangelo Freato, Juliana Ribeiro do Carmo, Aproveitamento de resíduos da filetagem de peixes através da elaboração de silagem ácidas., XXI CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTIFICA DA UFLA., Resumo
  • 2009, Renato Silva Leal, Ana Cristina de Souza Gomes, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Carlos José Pimenta, Marinez Moraes de Oliveira, Thiago Archangelo Freato, Digestibilidade protéica de silagens ácidas de resíduos da filetagem de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus)., XXI CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTIFICA DA UFLA, Resumo
  • 2009, T. M. Orlando, Renato Silva Leal, Marinez Moraes de Oliveira, Priscila Vieira e Rosa, Adriano Carvalho Costa, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Paulo Borges Rodrigues, Coeficiente de digestibilidade aparente de dietas com diferentes níveis de fostoro para alevinos de tilápia do nilo (Orechromis niloticus)., XXI CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTIFICA DA UFLA., Resumo
  • 2009, LUIS FELIPE DE FREITAS FABRÍCIO, Renato Silva Leal, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Carlos José Pimenta, Larissa de Oliveira Ferreira, Thiago Archangelo Freato, SANTOS, G, Composição Bromatológica de Silagens Ácidas com diferentes Ácidos Orgânicos e Inorgânicos., XXI CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTIFICA DA UFLA., Resumo
  • 2009, Matheus A. Junqueira, Carlos José Pimenta, Renato Silva Leal, Roseane Maria Evangelista de Oliveira, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Deila Magna dos Santos Botelho, Composição Físico-química de café comercial torrado e moído., XXI CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTIFICA DA UFLA., Resumo
  • 2009, BRUNO OLIVETTI DE MATTOS, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Adriano Carvalho Costa, Renato Silva Leal, LUIS FELIPE DE FREITAS FABRÍCIO, Aline de Assis Lago, Densidade de estocagem de matrinxã (Brycon lundii) de 110g a 180g em tanques rede., II Congresso Brasileiro de Produção de Peixes Nativos de Água doce, I Encontro Mato-grossense de Aquicultores., Resumo
  • 2009, BRUNO OLIVETTI DE MATTOS, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Adriano Carvalho Costa, Larissa de Oliveira Ferreira, Renato Silva Leal, LUIS FELIPE DE FREITAS FABRÍCIO, CHEMICAL TRITS OF MATRINXÃS (Brycon lundii) STORAGE IN CAGE AT DIFFEREN DENSITIES., 2 Conferencia Latinoamericana sobre Cultivo de Peces Nativos, Resumo
  • 2008, Juliana Ribeiro do Carmo, Carlos José Pimenta, Maria Emília de Sousa Gomes, Marinez Moraes de Oliveira, Larissa de Oliveira Ferreira, Renato Silva Leal, Silagens ácidas de resíduos da filetagem de tilápia do nilo (oreochromis niloticus) - Análises bromatológicas e físico-químicas., I Simpósio de piscicultura da zona da mata mineira., Trabalho Completo
  • 2008, Larissa de Oliveira Ferreira, Maria Emília de Sousa Gomes, Carlos José Pimenta, Priscila Vieira Rosa Logato, Marinez Moraes de Oliveira, Ana Cristina de Souza Gomes, Renato Silva Leal, Aproveitamento de resíduo de café para alimentação de tilápias, I Simpósio de Piscicultua da Zona da Mata Mineira, Resumo
  • 2008, Sára Maria Chalfoun, Maria Emília de Sousa Gomes, Carlos José Pimenta, Caroline Lima Angélico, Marcelo Cláudio Pereira, Roseane Maria Evangelista de Oliveira, Avaliação do potencial toxigênico de fungos do gênero Aspergillus isolados de resíduos visando o aproveitamento em ração para peixes, XIII Encontro Nacional de Micotoxinas, Resumo
  • 2008, Sabrina Carvalho, Carlos José Pimenta, Sára Maria Chalfoun de Souza, Disney Ribeiro Dias, Maria Emília de Sousa Gomes, Caracterização e purificação parcial de pectinases produzidas por Cladosporium cladosporióide (Fres.) de Vries, XVII Congresso de Pós-graduação da UFLA, Resumo
  • 2008, Carlos José Pimenta, Cínthia Rodarte Parreira, Roseane Maria Evangelista de Oliveira, Maria Emília de Sousa Gomes, Luciana M. Souza, Ana Cristina de Souza Gomes, Composição química de cafés comerciais torrados e moídos, 34° Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras, Resumo
  • 2008, Carlos José Pimenta, Cínthia Rodarte Parreira, Roseane Maria Evangelista de Oliveira, Maria Emília de Sousa Gomes, Ana Cristina de Souza Gomes, Consumo de café e parâmetros bioquimicos/antropométricos de individuos adultos ativos e sedentários, Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras, Resumo
  • 2008, Sára Maria Chalfoun, Roseane Maria Evangelista de Oliveira, Carlos José Pimenta, Maria Emília de Sousa Gomes, Deila Magna do Santos Botelho, Marcelo Claudio Pereira, Efeito do consumo de café sobre o colesterol total de individuos adultos ativos e sedentários, 34° Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras, Resumo
  • 2008, Carlos José Pimenta, Cínthia Rodarte Parreira, Roseane Maria Evangelista de Oliveira, Maria Emília de Sousa Gomes, Fernando R. de Oliveira, Ana Cristina de Souza Gomes, Níveis de consumo de café e variações do teste ergométrico em individuos saudáveis, 34° Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras, Resumo
  • 2008, PERREIRA, L. O, Maria Emília de Sousa Gomes, Carlos José Pimenta, Marinez Moraes de Oliveira, Priscila Vieira Rosa, Caracterização de rações obtidas com a inclusão de resíduos de café para alimentação de peixes., I Simpósio de Piscicultua da Zona da Mata Mineira, Trabalho Completo
  • 2007, Maria Emília de Sousa Gomes, Sára Maria Chalfoun de Souza, Carlos José Pimenta, Caroline Lima Angélico, Yasmin Chalfoun, MICROBIOTA FÚNGICA E DETERMINAÇÃO DO POTENCIAL TOXIGÊNICO DE FUNGOS DA SEÇÃO CIRCUMDATI OBTIDOS DE CASCA DE CAFÉ COM APROVEITAMENTO EM RAÇÃO DE TILÁPIA, III CONGRESSO LATINOAMERICANO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTO, Resumo
  • 2007, , XII INTERNATIONAL IUPAC SYMPOSIUM ON MYCOTOXINS AND PHYCOTOXINS, ,
  • 2007, Aline Callegari Silva, Maria Emília de Sousa Gomes, Marinez Moraes de Oliveira, Carlos José Pimenta, Larissa de Oliveira Ferreira, Priscila Vieira Rosa Logato, Humberto Magalhães Amorim, Características químico-bromatológicas do resíduo do café cereja in natura com adição de soro de leite., XX Congresso de Iniciação Científica da UFLA, Resumo
  • 2007, Larissa de Oliveira Ferreira, Juliana R. Carmo, Maria Emília de Sousa Gomes, Marinez Moraes de Oliveira, Carlos José Pimenta, T.V. MARQUES, Caracterização de silagens ácidas de peixe para alimentação de tilápias., XX Congresso de Iniciação Científica da UFLA, Resumo
  • 2007, Larissa de Oliveira Ferreira, Maria Emília de Sousa Gomes, Marinez Moraes de Oliveira, Carlos José Pimenta, Priscila Vieira Rosa Logato, Otávio A. S. Ribeiro, Humberto Magalhães Amorim, Digestibilidade de alevinos de tilápia do Nilo submetidos à inclusão de resíduos de descascamento do café cereja na ração., XX Congresso de Iniciação Científica da UFLA, Resumo
  • 2007, Larissa de Oliveira Ferreira, Maria Emília de Sousa Gomes, Carlos José Pimenta, Roseane Maria Evangelista de Oliveira, Marinez Moraes de Oliveira, Aproveitamento de resíduo de melancia para alimentação de tilápias., VII Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (SLACA), Resumo
  • 2007, Thiago Archangelo Freato, VANDER BRUNO DOS SANTOS, Rilke Tadeu Fonseca de Freitas, RAFAEL VILHENA REIS NETO, IVAN BEZERRA ALLAMAN, Aline de Assis Lago, Maria Emília de Sousa Gomes, Adriano Carvalho Costa, Avaliação morfométrica da piracanjuba Brycon orbignyanus em função do peso corporal., I Congresso Brasileiro de Produção de Peixes Nativos de Água Doce, Resumo
  • 2007, Thiago Archangelo Freato, Rilke Tadeu Fonseca de Freitas, IVAN BEZERRA ALLAMAN, VANDER BRUNO DOS SANTOS, MOACYR ANTONIO SERAFIN, Maria Emília de Sousa Gomes, Marinez Moraes de Oliveira, Alisson Gonçalves de Menezes, Análise de correlação e agrupamento entre medidas morfométricas e rendimentos no processamento da piracanjuba Brycon orbignyanus., I Congresso Brasileiro de Produção de Peixes Nativos de Água Doce, Resumo
  • 2007, Larissa de Oliveira Ferreira, Maria Emília de Sousa Gomes, Caroline Lima Angélico, Carlos José Pimenta, Otávio A. S. Ribeiro, Yasmin Chalfoun, Caracterização de rações obtidas com a inclusão de resíduos de café para alimentação de peixes, V Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, Trabalho Completo
  • 2007, Maria Emília de Sousa Gomes, Caroline Lima Angélico, Carlos José Pimenta, Priscila Vieira Rosa Logato, Sára Maria Chalfoun de Souza, Marcelo Cláudio Pereira, Roseane Maria Evangelista de Oliveira, Ochratoxin A fungi producers in cherry coffee husk submitted to different treatments, XIIth International IUPAC Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins, Resumo
  • 2007, Caroline Lima Angélico, Carlos José Pimenta, Sára Maria Chalfoun de Souza, Marcelo Cláudio Pereira, Maria Emília de Sousa Gomes, Eduardo Valério de Barros Villas Boas, PARÂMETROS QUÍMICOS E FÍSICO-QUÍMICOS DA QUALIDADE DO CAFÉ SUBMETIDO A CINCO TEMPOS DE AMONTOA ANTES DA SECAGEM EM TERREIRO, V Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones, Resumo
  • 2007, Sabrina Carvalho, Carlos José Pimenta, Sára Maria Chalfoun de Souza, LÍVIA MARTINEZ ABREU SOARES, Marcelo Cláudio Pereira, Maria Emília de Sousa Gomes, Caroline Lima Angélico, Eduardo Valério de Barros Villas Boas, Caracterização e purificação parcial de enzimas pectinolíticas produzidas por um agente biológico, V Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones, Resumo
  • 2007, Maria Emília de Sousa Gomes, Carlos José Pimenta, Priscila Vieira Rosa Logato, Eduardo Valério de Barros Villas Boas, Larissa de Oliveira Ferreira, Caroline Lima Angélico, Composição Bromatológica de Alguns Resíduos Agroindustriais, V Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones, Resumo
  • 2007, LÍVIA MARTINEZ ABREU SOARES, Carlos José Pimenta, Sára Maria Chalfoun de Souza, Sabrina Carvalho, Marcelo Cláudio Pereira, Maria Emília de Sousa Gomes, Caroline Lima Angélico, Eduardo Valério de Barros Villas Boas, Avaliação de diferentes substratos para produção de enzimas pectinolíticas pelo agente biológico AB488, V Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones, Resumo
  • 2006, Larissa de Oliveira Ferreira, Carlos José Pimenta, Priscila Vieira Rosa Logato, Maria Emília de Sousa Gomes, Marinez Moraes de Oliveira, Roseane Maria Evangelista de Oliveira, Caracterização de rações obtidas com a inclusão de resíduos de melancia para a alimentação de peixes, XIX Congresso de Iniciação Científica da UFLA, Resumo
  • 2006, Larissa de Oliveira Ferreira, Carlos José Pimenta, Priscila Vieira Rosa Logato, Maria Emília de Sousa Gomes, Marinez Moraes de Oliveira, Roseane Maria Evangelista de Oliveira, Coeficiente de digestibilidade aparente de rações obtidas com a inclusão de resíduos de melancia para a alimentação de peixes, XIX Congresso de Iniciação Científica da UFLA, Resumo
  • 2006, Marali Vilela Dias, Luísa Pereira Figueiredo, Carlos José Pimenta, Maria Emília de Sousa Gomes, Análises físico químicas dos resíduos de abacaxi minimamente processado, XIX Congresso de Iniciação Científica da UFLA, Resumo
  • 2006, Lívia Araújo Rodrigues, Maria Emília de Sousa Gomes, Carlos José Pimenta, Priscila Vieira Rosa Logato, Caracterização nutricional do resíduo de melancia minimamente processada, XIX Congresso de Iniciação Científica da UFLA, Resumo
  • 2004, Alisson Gonçalves de Menezes, Marinez Moraes de Oliveira, Henrique Ferreira Prado, Maria Emília de Sousa Gomes, Antônio Cleber da Silva Camargo, João Evangelista Fiorini, Produção de silagem ácida com resíduos de filetagem de tilápia do nilo (Oreochromis niloticus), da região de Alfenas - MG, com a utilização de ácido fórmico, III SEMIC - Seminário de Iniciação Científica da UNIFENAS, Resumo
  • 2004, Ênio da Silva Luciano, Alisson Gonçalves de Menezes, Marinez Moraes de Oliveira, Henrique Ferreira Prado, Maria Emília de Sousa Gomes, Carlos José Pimenta, Utilização da batata inglesa na alimentação de suínos na fase de crescimento (digestibilidade), III SEMIC - Seminário de Iniciação Científica da UNIFENAS, Resumo
  • 2004, Maria Emília de Sousa Gomes, José Augusto de Freitas Lima, Priscila Vieira Rosa Logato, Luís David Solis Murgas, Effect of different sources and levels of lipids on the performance of pigs postweaning, 2004 Joint Annual Meeting, Resumo
  • 2004, Marinez Moraes de Oliveira, Henrique Ferreira Prado, Alisson Gonçalves de Menezes, Maria Emília de Sousa Gomes, Antônio Cleber da Silva Camargo, João Evangelista Fiorini, Produção de silagem ácida com resíduos da filetagem de tilápia (Oreochromis niloticus), com a utilização de ácido fórmico, III Seminário Unifenas Rural, Resumo
  • 2003, Marinez Moraes de Oliveira, Maria Emília de Sousa Gomes, Desempenho e composição corporal de rãs-touro (Rana catesbeiana Shaw, 1802) na fase de engorda submetidas a diferentes níveis protéicos na ração, II Seminário Unifenas Rural, Resumo
  • 2003, Alisson Gonçalves de Menezes, Maria Emília de Sousa Gomes, Carlos José Pimenta, André Oliveira Casali, Patrícia Helena Augusto, William Fioravanti, Níveis de proteína bruta em rações de tilápias tailandesa (Oreochromis niloticus) - ganho de peso e composição corporal, II SEMIC - Seminário de Iniciação Científica, Resumo
  • 2003, Patrícia Helena Augusto, Maria Emília de Sousa Gomes, Sílvio Luiz de Oliveira, Felipe Siqueira Franceschini, João Evangelista Fiorini, Avaliação de diferentes tratamentos para saprolegniose em alevinos e juvenis de curimba (Prochilodus sp), II SEMIC - Seminário de Iniciação Científica da UNIFENAS, Resumo
  • 2002, Elisa de Souza Junqueira Rezende, Márcio de Paula Cota Júnior, Grazielle Irailma Guimarães, Adilson Luiz Gastaldello Júnior, Rosana de Oliveira Castro, Maria Emília de Sousa Gomes, Carlos José Pimenta, Avaliação do ganho de peso de suínos nas fases de crescimento e terminação com diferentes níveis de polpa cítrica adicionados à ração, I SEMIC - Seminário de Iniciação Científica da UNIFENAS, Resumo
  • 2002, Maria Emília de Sousa Gomes, Elias Tadeu Fialho, José Augusto de Freitas Lima, Luis David Solis Murgas, Morfologia intestinal de leitões submetidos após o desmame a diferentes fontes e níveis de lipídeos na ração., Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, Trabalho Completo
  • 2002, Maria Emília de Sousa Gomes, Mary Suzan Varaschin, Elias Tadeu Fialho, José Augusto de Freitas Lima, Priscila Vieira Rosa Logato, Luis David Solis Murgas, Altura de vilosidades de leitões submetidos após o desmame a diferentes fontes e níveis de lipídeos na ração., Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, Trabalho Completo
  • 2002, Rosana de Oliveira Castro, João Cláudio de França Malta, Alisson Gonçalves de Menezes, Adilson Luiz Gastaldello Júnior, Grazielle Irailma Guimarães, Elisa de Souza Junqueira Rezende, Maria Emília de Sousa Gomes, Carlos José Pimenta, Desempenho e avaliação do rendimento de carcaça de coelhos (Oryctolagus cuniculus) mestiços (Nova Zelândia Branco x Califórnia) submetidos a 3 dietas contendo brócolis (Brassica oleracea var. italica), I SEMIC - Seminário de Iniciação Científica da UNIFENAS, Resumo
  • 2002, Adilson Luiz Gastaldello Júnior, Túlio César Meirelles, Alisson Gonçalves de Menezes, Rosana de Oliveira Castro, Grazielle Irailma Guimarães, Elisa de Souza Junqueira Rezende, Maria Emília de Sousa Gomes, Carlos José Pimenta, Efeito da temperatura no desempenho de pós-larvas de camarão gigante da Malásia (Macrobrachium rosembergii) na região do Vale do Paranaíba - SP, I SEMIC - Seminário de Iniciação Científica da UNIFENAS, Resumo
  • 2002, Grazielle Irailma Guimarães, Edson Antônio Dias Júnior, Adilson Luiz Gastaldello Júnior, Alisson Gonçalves de Menezes, Rosana de Oliveira Castro, Elisa de Souza Junqueira Rezende, Maria Emília de Sousa Gomes, Carlos José Pimenta, Eficiência do hormônio masculino (17-alfa metiltestosterona) na inversão sexual de girinos de rã-touro (Rana catesbeiana Shaw, 1802), I SEMIC - Seminário de Iniciação Científica da UNIFENAS, Resumo
  • 2002, Alisson Gonçalves de Menezes, Eduardo Fernando Nozella, Rosana de Oliveira Castro, Adilson Luiz Gastaldello Júnior, Grazielle Irailma Guimarães, Elisa de Souza Junqueira Rezende, Maria Emília de Sousa Gomes, Carlos José Pimenta, Alevinos de tilápias nilóticas (Oreochromis niloticus) submetidos a diferentes tipos de alimentação, I SEMIC - Seminário de Iniciação Científica da UNIFENAS, Resumo
  • 2002, Maria Emília de Sousa Gomes, José Augusto de Freitas Lima, Elias Tadeu Fialho, Antônio Gilberto Bertechini, Priscila Vieira Rosa Logato, Luis David Solis Murgas, Desempenho de leitões dos 7 aos 25 kg alimentados com diferentes fontes e níveis de lipídeos na ração., Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, Trabalho Completo
  • 2001, José Messias Miranda, José Carlos Campos, Alexandre Christófaro Silva, Maria Emília de Sousa Gomes, Paulo Roberto Corrêa Landgraf, Eduardo Luiz Tanure, Reabilitação ambiental das várzeas da bacia hidrográfica do Rio Cabo Verde e Ribeirão Assunção, I Fórum de Extensão Universitária da UNIFENAS, Resumo
  • 2001, Alexandre Christófaro Silva, José Carlos Campos, José Messias Miranda, Paulo Roberto Corrêa Landgraf, Renata Santos de Mendonça, Rosana Cristina Pereira, Maria Emília de Sousa Gomes, Eduardo Luiz Tanure, Desenvolvimento sustentável da bacia hidrográfica do Rio São Tomé, I Fórum de Extensão Universitária da UNIFENAS, Resumo
  • 2001, Maria Emília de Sousa Gomes, PRÖ-PEIXE: Desenvolvimento da piscicultura da Região do Sul de Minas, I Fórum de Extensão Universitário da UNIFENAS, Trabalho Completo
  • 1998, Maria Emília de Sousa Gomes, Adolfo Pinho Tavares, Clésio Peixoto Mello, Josmar Barbosa Simões, Yolanda Lopes da Silva, Influência da densidade de estocagem no desempenho do pacu (Piaractus mesopotamicus Holmberg, 1887), XXXV Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, Resumo
  • 1998, Maria Emília de Sousa Gomes, José Augusto de Freitas Lima, Elias Tadeu Fialho, Antônio Ilson Gomes Oliveira, Antônio Gilberto Bertechini, João Donizeti Nascimento, Efeito de níveis crescentes de proteína no balanço protéico e energético e teor de uréia sanguínea de dois genótipos de suínos., Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, Resumo

Capítulos de Livros (1)

  • 2016, Gestão e Sustentabilidade Ambiental na Cadeia Produtiva do Pescado, Terra - paisagens, solos, biodiversidade e os desafios para um bom viver, LAGO, A. M. T, SARITA SORAIA DE ALCÂTARA LAUDARES, LUÍS ANTÔNIO COIMBRA BORGES, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta

Livros (1)

  • 2011, Tecnologia de Pós-Colheita em Peixes, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta

Participações em Bancas de Concursos (5)

  • 2018, BANCA DO PROCESSO SELETIVO DE DOCENCIA VOLUNTARIA DE PÓS-GRADUAÇÃO, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Luiz Ronaldo de Abreu, RONEY ALVES DA ROCHA
  • 2005, Seminário de Projeto: Avaliação de diferentes substratos para produção de enzimas por um agente biológico, Maria Emília de Sousa Gomes, Carlos José Pimenta, Jaime Vilela de Resende, Sára Maria Chalfoun de Souza
  • 2005, Seminário de Projeto: Extração e purificação de enzimas pectinolíticas produzidas por um agente biológico, Maria Emília de Sousa Gomes, Carlos José Pimenta, Jaime Vilela de Resende, Sára Maria Chalfoun de Souza
  • 2003, Comissão julgadora de projetos para concessão de bolsas de iniciação científica - UNIFENAS, Maria Emília de Sousa Gomes
  • 2002, Comissão julgadora de projetos para concessão de bolsas de iniciação científica - UNIFENAS, Maria Emília de Sousa Gomes

Participações em Bancas de Cursos (181)

  • 2024, Qualificação de Doutorado nao se aplica, ANA LUIZA DE SOUZA MIRANDA
  • 2024, Qualificação de Doutorado Defesa de Qualificacao do doutorando Hermanny Matos Silva Souza, HERMANNY MATOS SILVA SOUSA
  • 2024, Qualificação de Doutorado Qualificacao realizada por meio de avaliacao escrita., ANDERSON HENRIQUE VENÂNCIO
  • 2023, Qualificação de Doutorado Qualificacao realizada por meio de avaliacao escrita., KATIUCE APARECIDA DE OLIVEIRA
  • 2023, Dissertação de Mestrado Caracteristica microbiologicas e comportamento de Listeria monocytogenes inoculada em queijo artesanal de Minas Gerais durante a maturacao, JÉSSICA RAQUEL SALES CARVALHO DE SOUZA
  • 2023, Qualificação de Doutorado Qualificacao realizada por meio de avaliacao escrita., FRANCIELLY CORRÊA ALBERGARIA
  • 2023, Dissertação de Mestrado AVALIACAO DO POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE EXTRATO DE LIMAO TAHITI (Citrus Latifolia - Tanaka) APLICADO EM EMPANADO DE TILAPIA (Oreochromis niloticus), LAYANA MARY FROTA MENEZES
  • 2023, Dissertação de Mestrado MICROESTRUTURA E QUALIDADE DO FILE DE TILAPIA (Oreochromis niloticus) SUBMETIDOS A DIFERENTES METODOS DE CONGELAMENTO, KAREN LENDENGUE DE MATOS REGALADO
  • 2023, Dissertação de Mestrado REVESTIMENTOS DE ISOLADO DE PROTEINA DE SOJA E PECTINA REFORCADOS COM CASCA DE OVO MICRONIZADAS E α-TOCOFEROL PARA APLICACAO EM FILES DE TILAPIA SUBMETIDOS A FRITURA, KELLY LENDENGUE DE MATOS REGALADO
  • 2022, Qualificação de Doutorado Nao aplicavel, ANA PAULA ROCHA DE MOURA
  • 2022, Dissertação de Mestrado APROVEITAMENTO DE RESIDUOS DA FILETAGEM DE TILAPIA E SALMAO PARA PRODUCAO DE OLEO DE PEIXE COM APLICACAO EM SORVETES, ANA LUIZA DE SOUZA MIRANDA
  • 2021, Tese Doutorado VIABILIDADE DE L. paracasei MICROENCAPSULADOS EM DOCES DE LEITE COM CAFE. , LUCIANA MARQUES TORRES
  • 2021, Qualificação de Mestrado AVALIACAO DO POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE EXTRATO DE LIMAO TAHITI (Citrus Latifolia - Tanaka) APLICADO EM EMPANADO DE TILAPIA (Oreochromis niloticus), LAYANA MARY FROTA MENEZES
  • 2021, Tese Doutorado OPTIMAL EXTRACTION CONDITION AND ENCAPSULATION OF BIOACTIVE COMPOUNDS FROM COFFEE SILVERSKIN, WALLAF COSTA VIMERCATI
  • 2021, Qualificação de Mestrado AVALIACAO DA QUALIDADE DO FILE DE TILAPIA DO NILO (Oreochromis niloticus) SUBMETIDA A DIFERENTES TIPOS DE CONGELAMENTO, KAREN LENDENGUE DE MATOS REGALADO
  • 2021, Qualificação de Mestrado Efeito do revestimento de quitosana e oleo essencial de salsa (Petroselinum crispum) na qualidade e aumento da vida util de postas de Tilapia do Nilo (Oreochromis Niloticus) armazenados sob refrigeracao, KELLY LENDENGUE DE MATOS REGALADO
  • 2021, Qualificação de Mestrado AVALIACAO DA QUALIDADE DO FILE DE TILAPIA DO NILO (Oreochromis niloticus) SUBMETIDA A DIFERENTES TIPOS DE CONGELAMENTO, KAREN LENDENGUE DE MATOS REGALADO
  • 2021, Qualificação de Mestrado AVALIACAO DA QUALIDADE DO FILE DE TILAPIA DO NILO (Oreochromis niloticus) SUBMETIDA A DIFERENTES TIPOS DE CONGELAMENTO, KAREN LENDENGUE DE MATOS REGALADO
  • 2021, Qualificação de Mestrado AVALIACAO DA QUALIDADE DO FILE DE TILAPIA DO NILO (Oreochromis niloticus) SUBMETIDA A DIFERENTES TIPOS DE CONGELAMENTO, KAREN LENDENGUE DE MATOS REGALADO
  • 2021, Qualificação de Mestrado Desenvolvimento de produtos analogos a files de peixe utilizando proteina fungicas (Pleurotus spp) por meio de tratamento enzimatico, NAYARA THALITA FERREIRA SILVA
  • 2021, Tese Doutorado AVALIACAO FENOTOPICA E GENETICA DE PARAMETROS REPRODUTIVOS DE FEMEAS DE TILAPIA DO NILO, DANIELLE CRISTINA PEREIRA MARÇAL
  • 2021, Tese Doutorado COMMERCIAL FARMING OF DUSKY GROUPER IN BRAZIL: PRODUCTIVE AND GENETIC DEVELOPMENT, GRAZIELA TARÔCO
  • 2021, Qualificação de Doutorado Nao informado, ANA CLÁUDIA SILVEIRA ALEXANDRE
  • 2021, Tese Doutorado INTERACAO ENTRE FONTES DE ACIDOS GRAXOS E VARIEDADES DE TILAPIAS NILOTICA , DIANA CARLA FERNANDES OLIVEIRA
  • 2021, Tese Doutorado OPTIMIZATION OF EXTRACTION AND MICROENCAPSULATION OF BIOACTIVE COMPOUNDS FROM SPENT COFFEE GROUNDS, CINTIA DA SILVA ARAÚJO
  • 2021, Dissertação de Mestrado Qualidade microbiologica e fisico-quimica de files de tilapia tratados com solucao de ozonio e cloro e armazenados sob refrigeracao, MARCELO STEFANINI TANAKA
  • 2021, Dissertação de Mestrado Emulsoes de oleos essenciais no controle de Listeria monocytogenes em embutido carneo cozido curado de peixe, ANDERSON HENRIQUE VENÂNCIO
  • 2021, Qualificação de Mestrado Aproveitamento de residuos do pescado para producao de oleo e farinha de peixe destinados a alimentacao humana, ANA LUIZA DE SOUZA MIRANDA
  • 2021, Dissertação de Mestrado Embutido cozido e defumado elaborado com file e carne mecanicamente separada de tilapia, FRANCIELLY CORRÊA ALBERGARIA
  • 2021, Qualificação de Doutorado Nao informado, ANGÉLICA SOUSA GUIMARÃES
  • 2020, Dissertação de Mestrado Producao e caracterizacao de hidromel utilizando a borra e residuos do cafe processado por via umida, ALBERTO LIMA DE OLIVEIRA
  • 2020, Qualificação de Doutorado Qualificacao realizada por meio de avaliacao escrita., CÍCERO EDUARDO DE REZENDE
  • 2020, Dissertação de Mestrado SOBREVIVENCIA DE Listeria monocytogenes EM PRESUNTO FATIADO SUBMETIDO A RADIACAO UV-C, AMANDA CAROLINA DE SOUZA AMADOR
  • 2020, Dissertação de Mestrado AVALIACAO DE PARAMETROS ELETRICOS PARA INSENSIBILIZACAO DE TAMBAQUI (COLOSSOMA MACROPOMUM), PEDRO SANTIAGO REIS
  • 2020, Qualificação de Mestrado Efeito antimicrobiano do sinergismo de agua ozonizada e cloro em superficie de tilapa-do-nilo (Oriochromis niloticus) minimamente processada , MARCELO STEFANINI TANAKA
  • 2020, Qualificação de Mestrado Controle de Listeria monocytogenes por compostos naturais em embutido carneo emulsionado curado de peixe, ANDERSON HENRIQUE VENÂNCIO
  • 2020, Qualificação de Doutorado nao informado, ANA CAROLINA SALGADO DE OLIVEIRA
  • 2020, Tese Doutorado AVALIACAO, PROSPECCAO E ASSOCIACAO DE SNP’S DE GENES RELACIONADOS A OBTENCAO DE CARNE BOVINA, CLAUDIANA ESTEVES
  • 2020, Monografia de Graduação Textura de embutidos emulsionados tipo mortadela elaborados com tilápia do Nilo, Maria Emília de Sousa Gomes, Francielly Corrêa Albergaria, Elisângela Elena Nunes Carvalho
  • 2020, Monografia de Graduação Elaboração e caracterização química de quibes contendo carne mecanicamente separada de salmão e filé de tilápia, Maria Emília de Sousa Gomes, Francielly Corrêa Albergaria, Felipe Furtini Haddad
  • 2020, Monografia de Graduação Impacto do aumento do preço da carne bovina no consumo de proteínas de origem animal na cidade de Pouso Alegre, Maria Emília de Sousa Gomes, ALCINÉIA DE LEMOS SOUZA RAMOS, Luciane Gonçalves Torres
  • 2020, Monografia de Graduação O cupuaçu como substituto do cacau na produção de chocolate: Uma revisão, Maria Emília de Sousa Gomes, RONEY ALVES DA ROCHA, Francielly Corrêa Albergaria
  • 2020, Efeito microbiológico do sinergismo de água ozonizada e cloro em superfícies de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) minimamente processada, Maria Emília de Sousa Gomes, ALCINÉIA DE LEMOS SOUZA RAMOS, Luis David Solis Murgas
  • 2020, Controle de Listeria monocytogenes por compostos naturais em embutido cárneo emulsionado curado de peixe, Maria Emília de Sousa Gomes, Roberta Hilsdorf Piccoli, Heloísa Helena de Abreu Martins
  • 2020, Dissertação de Mestrado Avaliação de parâmetros elétricos na insensibilização de tambaqui (Colossoma macropomum), Maria Emília de Sousa Gomes, Rilke Tadeu Fonseca de Freitas, DANIEL OKAMURA, Viviane Rodrigues
  • 2019, Qualificação de Doutorado Nao informado, DANDARA LIMA BRASIL
  • 2019, Qualificação de Doutorado Nao informado, DANDARA LIMA BRASIL
  • 2019, Qualificação de Doutorado Nao informado, DANDARA LIMA BRASIL
  • 2019, Qualificação de Mestrado Embutido cozido tipo apresuntado defumado elaborado com carne mecanicamente separada de tilapia, FRANCIELLY CORRÊA ALBERGARIA
  • 2019, Qualificação de Doutorado , DANIELLE CRISTINA PEREIRA MARÇAL
  • 2019, Qualificação de Doutorado Qualificacao realizada por meio de avaliacao escrita., DIANA CARLA FERNANDES OLIVEIRA
  • 2019, Qualificação de Doutorado , DIANA CARLA FERNANDES OLIVEIRA
  • 2019, Tese Doutorado Aproveitamento da agua residuaria do processamento umido do cafe (Coffea arabica L.) para producao de acido citrico, MAYSA COSTA ALVES
  • 2019, Qualificação de Doutorado Nao informado, MAYSA COSTA ALVES
  • 2019, Qualificação de Doutorado NAO INFORMADO, LUCIANA MARQUES TORRES
  • 2019, Monografia de Graduação A cerveja e a viabilidade tecnológica e nutricional do aproveitamento de resíduo de seu processamento: Uma revisão, Maria Emília de Sousa Gomes, Felipe Furtini Haddad, Luiza Zazini Benedito
  • 2019, Monografia de Graduação Panorama geral do mercado de carne suína, Maria Emília de Sousa Gomes, ALCINÉIA DE LEMOS SOUZA RAMOS, Fabiana Queiroz
  • 2019, Monografia de Graduação Caracterização química e valor nutricional de empanados elaborados com carne mecanicamente separada de salmão e filé de tilápia, Maria Emília de Sousa Gomes, Francielly Corrêa Albergaria, Elisângela Elena Nunes Carvalho
  • 2019, Monografia de Graduação Embutidos cárneos cozidos tipo mortadela elaborados com filé, carne mecanicamente separada de tilápia e whey protein, Maria Emília de Sousa Gomes, Luciana Marques Torres, Elisângela Elena Nunes Carvalho
  • 2019, Monografia de Graduação Avaliação físico-química de embutidos cárneos cozidos tipo mortadela de tilápia contendo caseína, Maria Emília de Sousa Gomes, Amanda Maria Teixeira Lago, Francielly Corrêa Albergaria, Felipe Furtini Haddad
  • 2019, Monografia de Graduação Análise sensorial de quibe desenvolvido com carne mecanicamente separada de salmão, Maria Emília de Sousa Gomes, Amanda Maria Teixeira Lago, RONEY ALVES DA ROCHA, Francielly Corrêa Albergaria
  • 2019, Monografia de Graduação Avaliação da textura de embutidos cárneos cozidos tipo mortadela de tilápia contendo carragena e goma guar, Maria Emília de Sousa Gomes, Luciana Marques Torres, LAURA CRISTINA JARDIM PORTO
  • 2019, Monografia de Graduação Avaliação sensorial de bolinhos elaborados utilizando aparas da filetagem de salmão tratado com salga úmida, Maria Emília de Sousa Gomes, Francielly Corrêa Albergaria, Felipe Furtini Haddad
  • 2019, Tese Doutorado Exame de qualificação de doutorado, Maria Emília de Sousa Gomes, Luis David Solis Murgas, RAFAEL VILHENA REIS NETO, Leila de Genova Gays
  • 2019, Exame de qualificação de doutorado, Maria Emília de Sousa Gomes, Sára Maria Chalfoun de Souza, Caroline Lima Angélico, CARLOS JOSÉ PIMENTA
  • 2019, Exame de qualificação de doutorado, Maria Emília de Sousa Gomes, Rafael Vilhena Reis Neto, Carla Luiza da Silva Ávila, Leila de Genova Gays
  • 2019, Exame de qualificação de doutorado, Maria Emília de Sousa Gomes, Sabrina Carvalho Bastos, Ana Carla Marques Pinheiro, Elisângela Elena Nunes Carvalho
  • 2019, Exame de qualificação de doutorado, Maria Emília de Sousa Gomes, Luís David Solis Murgas, Sára Maria Chalfoun de Souza, CARLOS JOSÉ PIMENTA
  • 2019, Exame de qualificação de mestrado, Maria Emília de Sousa Gomes, Amanda Maria Teixeira Lago, CARLOS JOSÉ PIMENTA
  • 2018, Dissertação de Mestrado AVALIACAO DO ESTAGIO GONADAL DE TILAPIA DO NILO (Oreochromis niloticus) SUBMETIDAS A ALIMENTACAO COM DIFERENTES NIVEIS DE PROTEINAS BRUTA, ESTER SIMIONE COME
  • 2018, Qualificação de Doutorado Nao informado, ISABELLE CRISTINA OLIVEIRA NEVES
  • 2018, Qualificação de Mestrado Nao informado, FELIPE AUGUSTO LIMA SIVIERO
  • 2018, Qualificação de Mestrado NAO INFORMADO, BIANCA MACIEL SOARES
  • 2018, Tese Doutorado Processing and characterization of the surimi-like from mechanically deboned turkey meat, ARMANDO ABEL MASSINGUE
  • 2018, Tese Doutorado Obtencao, purificacao e vida util de oleo extraido de residuo da filetagem de tilapia (Oreochromis niloticus), JACYARA THAÍS TEIXEIRA
  • 2018, Tese Doutorado Obtencao, purificacao e vida util de oleo extraido de residuo da filetagem de tilapia (Oreochromis niloticus), JACYARA THAÍS TEIXEIRA
  • 2018, Qualificação de Doutorado Nao informado, JACYARA THAÍS TEIXEIRA
  • 2018, Tese Doutorado Obtenção, Purificação e vida útil de óleo extraído de resíduo de filetagem de tilápia, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Caroline Lima Angélico, Sabrina Carvalho Bastos, LAURA CRISTINA JARDIM PORTO
  • 2018, Tese Doutorado Processing and characterization of surimi-like from mechanically turkey meat, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Eduardo Mendes Ramos, ALCINÉIA DE LEMOS SOUZA RAMOS, Vanessa Riani Olmi Silva, Robledo de Almeida Torres Filho
  • 2018, Monografia de Graduação ANÁLISE SENSORIAL DE HAMBÚRGUER DE PEIXE DESENVOLVIDO COM CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DE SALMÃO CHILENO EM SUBSTITUIÇÃO AO FILÉ DE TILÁPIA, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Laura Cristina jardim Porto Pimenta, Isabela Queiroz Perigolo Lopes
  • 2018, Monografia de Graduação PERFIL COMPOSTOS VOLÁTEIS DO CAFÉ DE DIFERENTES BEBIDAS E GRAU DE TORRA POR MEIO DE ANÁLISE DE CURVA DE TORRAÇÃO, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Luciana Marques Torres, CARLOS JOSÉ PIMENTA
  • 2018, Monografia de Graduação CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA E PERFIL DE AMINOÁCIDOS DE GRÃOS CRUS E TORRADOS DE CAFÉS ARÁBICA CLASSIFICADOS EM DIFERENTES PADRÕES DE BEBIDAS, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Luciana Marques Torres, CARLOS JOSÉ PIMENTA, GABRIELLA SANTOS
  • 2018, Programa de Graduação em Ciências Veterinárias, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Rilke Tadeu Fonseca de Freitas, Carlos Eduardo do Prado Saad
  • 2018, Banca de qualificação de doutorado, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, MARVIO LOBÃO TEIXEIRA DE ABREU, MARCIO MACHADO LADEIRA, ANA LUCIA SALARO
  • 2018, Qualificação Mestrado, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Rilke Tadeu Fonseca de Freitas, Renan Rosa Paulino
  • 2018, Qualificação mestrado, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Rilke Tadeu Fonseca de Freitas, Carlos Eduardo do Prado Saad
  • 2017, Qualificação de Mestrado NAO INFORMADO, TIMA ABDUL REMANE TUZINE
  • 2017, Monografia de Graduação Avaliação das características físico-químicas do óleo de cabeça de salmão ao longo de 56 dias armazenados em recipientes difentes, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, LAURA CRISTINA JARDIM PORTO, Luciana Marques Torres
  • 2017, Monografia de Graduação Avaliação das características físico-químicas do óleo bruto de cabeça de tilápia ao longo de 63 dias armazenados em diferentes recipientes, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Laura Cristina jardim Porto Pimenta, Isabela Queiroz Perigolo Lopes
  • 2017, Monografia de Graduação Avaliação da textura em embutidos cárneos cozidos tipo mortadela elaborados com filé carne mecanicamente separada de tilápia do nilo oreochromis niloticus e carragena, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Amanda Maria Teixeira Lago, RONEY ALVES DA ROCHA
  • 2017, Monografia de Graduação Relatório de estágio supervisionado caracterização química energética e determinação da digestibilidade dos nutrientes da farinha de cabeça desengordurada de tilápia, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Jacyara Thaís Teixeira, Rony Antônio Ferreira
  • 2017, Monografia de Graduação Utilização de carne mecanicamente separada de tilápias oreochromis niloticus na produção de quibes, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, CARLOS JOSÉ PIMENTA, Maysa Costa Alves
  • 2017, Monografia de Graduação Avaliação de composição centesimal de tilápias oreochromis niloticus provenientes do programa de melhoramento genétic da Universidade Federal de Lavras, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Carlos José Pimenta, Maysa Costa Alves
  • 2017, Monografia de Graduação Bolo sabor chocolate enriquecido com farinha de carne mecanicamente separada de TILÁPIA DO NILO OREOCHROMIS NILOTICUS, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, LAURA CRISTINA JARDIM PORTO, Amanda Maria Teixeira Lago
  • 2017, Monografia de Graduação AVALIÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DO ÓLEO DE CABEÇA DE SALMÃO AO LONGO DE 56 DIAS ARMAZENADOS EM RECIPIENTES DIFERENTES, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Luciana Marques Torres, Laura Cristina jardim Porto Pimenta
  • 2017, Exame de qualificação de doutorado, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, CARLOS JOSÉ PIMENTA, Diego Alvarenga Botrel, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga Pereira
  • 2017, Exame de qualificação de doutrado, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Jaime Vilela de Resende, Diego Alvarenga Botrel, João de Deus Souza Carneiro
  • 2017, Banca de qualificação de mestrado, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Luis David Solis Murgas, VIVIANE DE OLIVEIRA FELIZARDO
  • 2017, Dissertação de Mestrado Medidas morfológicas na avaliação de pesos e rendimentos corporais de Arapaima gigas, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Rilke Tadeu Fonseca de Freitas, VIVIANE DE OLIVEIRA FELIZARDO, Jucilene Cavali
  • 2017, Monografia de Graduação Característecas químicas físicas e rendimento em óleo bruto obtido de cabeças de salmão, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Laura Cristina jardim Porto Pimenta, Isabela Queiroz Perigolo Lopes
  • 2016, Dissertação de Mestrado Potencial do óleo extraído de resíduos da filetagem de tilápia (Oreochromis niloticus) para a produção de biodiesel, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Rilke Tadeu Fonseca de Freitas, LILIAN VIANA TEIXEIRA, MARCO AURÉLIO DESSIMONI DIAS
  • 2016, Dissertação de Mestrado Medidas morfométricas na avaliação de pesos e rendimentos corporais de Astyanax lacustris e Astyanax fasciatus., Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Rilke Tadeu Fonseca de Freitas, REIS NETO, RAFAEL VILHENA, VIVIANE DE OLIVEIRA FELIZARDO
  • 2016, Monografia de Graduação Viabilidade técnico-econômica de biodiesel elaborado com óleo proveniente de resíduos da filetagem de tilápias, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Amanda Maria Teixeira Lago
  • 2016, Monografia de Graduação Desenvolvimento e caracterização de embutido cárneo tipo mortadel elaborado com resíduos provenientes da filetagem de tilápia do Nilo, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Sabrina Carvalho Bastos, Amanda Maria Teixeira Lago
  • 2016, Tese Doutorado Produto tipo hambúrguer formulado com carne bovina e adição do resíduo do extrato aquoso de soja (Okara), Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Carlos José Pimenta, LIDIANE PAULA ARDISSON MIRANDA, FLÁVIA DELLA LUCIA, SANDRA MARIA OLIVEIRA MORAIS VEIGA
  • 2015, Tese Doutorado Caracterização de óleos e farinhas obtidos da silagem ácida de resíduos da filetagem de tilápia (Oreochromis niloticus), Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Carlos José Pimenta, Patrícia de F. Pereira Goulart, PEDRO CASTRO NETO, ANTONIO CARLOS FRAGA
  • 2014, Tese Doutorado Retrocruzamento entre as variedades de Oreochromis niloticus Red Stirling e Chitralada, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Rilke Tadeu Fonseca de Freitas, RAFAEL VILHENA REIS NETO, ALEXANDRE WAGNER SILVA HILSDORF, SAMUEL PEREIRA DE CARVALHO
  • 2011, Dissertação de Mestrado Medidas morfométricas na avaliação de pesos e rendimentos corporais de pacu Piaractus mesopotamicus e tambaqui Colossoma macropomum, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Rilke Tadeu Fonseca de Freitas, JOÃO DOMINGOS SCALON, DANIEL OKAMURA
  • 2011, Dissertação de Mestrado Desempenho, características químicas, físicas e sensoriais da carne de suínos recebendo diferentes níveis de ractopamina na dieta, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Carlos José Pimenta, Márcio Gilberto Zangeronimo, Rilke Tadeu Fonseca de Freitas
  • 2011, Monografia de Graduação Análise de rigor mortis em tilápia (Oreochromis niloticus) submetida ao processo de industrialização para avaliação da qualidade da carne, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, TATIANA ABREU REIS, ALEXANDRE DE PAULA PERES
  • 2011, Monografia de Graduação Características físicas e sensoriais de fishburguer formulado com substitutos alternativos da gordura, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Luisa Maria Ferreira de Sousa Oliveira, TATIANA ABREU REIS
  • 2011, Monografia de Especialização Qualidade do pescado, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Roseane Maria Evangelista Oliveira, MATHEUS HERNANDES LEIRA
  • 2011, Monografia de Especialização Estudo de caso: eliminação do odor desagradável de carne mecanicamente separada - CMS de tambaqui (Colossoma macropomum) para utilização na merenda escolar do município de Pimenta Bueno - RO, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta
  • 2011, Tese Doutorado Desenvolvimento ponderal, morfométrico, alométrico e da deposição de componentes químicos corporais em linhagens de tilápia Oreochromis sp., Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Rilke Tadeu Fonseca de Freitas, Priscila Vieira Rosa, Thiago Archangelo Freato, JOÃO DOMINGOS SCALON
  • 2010, Dissertação de Mestrado Potencial antifúngico de extratos de Cladosporium cladosporioides (Fres) de Vries, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Carlos José Pimenta, SARA M. CHALFOUN
  • 2010, Monografia de Graduação Utilização da farinha do resíduo da filetagem de tilápia na fabricação de pães de forma - análise sensorial e caracterização física, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Sabrina Carvalho Bastos, FAUSTO ALVES DE LIMA JÚNIOR
  • 2010, Monografia de Graduação perfil do consumo de pescado na cidade de Lavras - MG, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Juliana Ribeiro do Carmo, DIEYCKSON OSVANI FREIRE
  • 2010, Monografia de Especialização Perspectiva de consumo do peixe de água doce na orla de três bairros litorâneos no município de Vila Velha - ES, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Renato Silva Leal, Luisa Maria Ferreira de Sousa Oliveira
  • 2010, Tese Doutorado Cruzamento dialélico interespecífico entre pacu Piaractus mesopotamicus e tambaqui Colossoma macropomum, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Rilke Tadeu Fonseca de Freitas, Ana Tereza de Mendonça Viveiros, Renato Ribeiro de Lima, Eduardo Arruda Lanna
  • 2010, Dissertação de Mestrado Composição quiímica, características físicas e peroxidação lípídica da carne de suínos alimentados com diferentes níveis de ractopamina, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Raimundo Vicente de Sousa, Márcio Gilberto Zangeronimo, Vinícius de Souza Cantarelli
  • 2010, Dissertação de Mestrado Densidade de estocagem de matrinxã Brycon orthotaenia na fase de recria em tanques-rede instalados em braço do reservatório de Três Maria, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Rilke Tadeu Fonseca de Freitas, Ana Tereza de Mendonça Viveiros, Paula Adriane Perez Ribeiro
  • 2010, Exame de qualificação, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta
  • 2010, Monografia de Graduação Aproveitamento de resíduos de alimentos, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta
  • 2009, Monografia de Especialização Aproveitamento de resíduos do processamento de tilápia (Oreochtomis niloticus) na fabricação de novos produtos para alimentação humana, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Marinez Moraes de Oliveira, Roseane Maria Evangelista de Oliveira
  • 2009, Monografia de Especialização Avaliação das alterações na composição química de perarucu (Arapaima gigas, shing 1822) salgado-seco, comercializado em feiras de Manaus - AM, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Marinez Moraes de Oliveira, Roseane Maria Evangelista de Oliveira
  • 2009, Monografia de Especialização Beneficiamento do marapá (Hypophthalmus edentatus): uma tecnologia dirigida do pescado para produção de bolinhos de peixe, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Roseane Maria Evangelista de Oliveira, Marinez Moraes de Oliveira
  • 2009, Monografia de Especialização Boas práticas na despesca de peixes de água doce e salgada, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Marinez Moraes de Oliveira, Roseane Maria Evangelista de Oliveira
  • 2009, Monografia de Especialização Boas práticas na despesca de peixes de água doce e salgada, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Marinez Moraes de Oliveira, Roseane Maria Evangelista de Oliveira
  • 2009, Monografia de Especialização Qualidade do pescado e sua importância para comercialização, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Roseane Maria Evangelista de Oliveira, Marinez Moraes de Oliveira
  • 2009, Monografia de Especialização Qualidade do pescado no CEASA do Estado do Rio de Janeiro, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Roseane Maria Evangelista de Oliveira, Marinez Moraes de Oliveira
  • 2009, Monografia de Especialização Técnicas de conservação a frio e aproveitamento da carne de pescados para produção de subprodutos com valor agregado, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Marinez Moraes de Oliveira, Roseane Maria Evangelista de Oliveira
  • 2009, Monografia de Graduação Características químicas de silagens ácidas de resíduos de filetagem de tilápias (Oreochromis niloticus), Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Juliana R. Carmo, Marinez Moraes de Oliveira
  • 2009, Dissertação de Mestrado Consumo de café cafeinado e descafeinado por indivíduos adultos: parâmetros bioquímicos, fisiológicos, físicos e antropométricos, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Carlos José Pimenta, Patrícia de Fátima Pereira Goulart, Sára Maria Chalfoun
  • 2009, Dissertação de Mestrado Qualidade de silagens ácidas de resíduos da filetagem de tilápia (Oreochromis niloticus) elaboradas com ácidos orgânicos, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Carlos José Pimenta, Ana Carla Marques Pinheiro
  • 2009, Dissertação de Mestrado Atuação de ozônio sobre biofilme de Listeria monocytogenes em tubulação de aço inoxidável, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Luiz Ronaldo de Abreu, Roberta Hilsdorf Piccoli, Eric Batista Ferreira, Nelma de Mello Silva Oliveira
  • 2009, Monografia de Especialização Qualidade do pescado no CEASA do estado do Rio de Janeiro, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta
  • 2009, Monografia de Especialização Aproveitamento de resíduos do processamento de tilápia (Oreochromis niloticus) na fabricação de novos produtos para alimentação humana, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Marinez Moraes de Oliveira, Roseane Maria Evangelista Oliveira
  • 2009, Monografia de Especialização Avaliação das alterações na composição química do pirarucu (Arapaima gigas, Schinz 1822) salgado-seco, comercializado em feiras de Manaus - AM, proveniente de cinco municípios, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, MARINEZ MORAES OLIVEIRA, Roseane Maria Evangelista Oliveira
  • 2009, Tese Doutorado Atuação de ozônio sobre biofilme de Listeria monocytogenes em tubulação de aço inoxidável, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Roberta Hilsdorf Piccoli, Luiz Ronaldo de Abreu, Eric Batista Ferreira, Nelma de Mello Silva Oliveira
  • 2009, Dissertação de Mestrado Consumo de café cafeinado e descafeinado por indivíduos adultos: Parâmetros bioquímicos, fisiológicos, físicos e antropométricos, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Carlos José Pimenta, Sára Maria Chalfoun de Souza, Patrícia de F. Pereira Goulart
  • 2009, Dissertação de Mestrado Qualidade de silagens ácidas de resíduos da filetagem de tilápia (Oreochromis niloticus) elaboradas com ácidos orgânicos, Maria Emília Sousa Gomes Pimenta, Carlos José Pimenta, Ana Carla Marques Pinheiro
  • 2008, Tese Doutorado Fontes de óleos da dieta na composição do músculo, lipoproteínas plasmáticas, imunidade inata e resistência de tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus), Maria Emília de Sousa Gomes, Priscila Vieira Rosa Logato, Luis David Solis Murgas, Rilke Tadeu Fonseca de Freitas, Henrique César Pereira de Figueiredo
  • 2008, Monografia de Graduação Aprveitamento de resíduos da filetagem de peixes pela realização de silagens ácidas, Maria Emília de Sousa Gomes, Carlos José Pimenta, Ana Cristina de Souza Gomes
  • 2008, Prova oral e escrita, Maria Emília de Sousa Gomes, Priscila Vieira Rosa Logato, Rilke Tadeu Fonseca de Freitas, Ana Tereza de Mendonça Viveiros, Marcelo Gomes Araújo
  • 2008, Efeito dos componentes químicos do café (Coffea arabica L.) sobre o desenvolvimento de fungos e produção de micotoxinas, Maria Emília de Sousa Gomes, Carlos José Pimenta, Sára Maria Chalfoun, César Elias Botelho
  • 2007, Dissertação de Mestrado PRODUCAO DE ENZIMAS PECTINOLITICAS E SELETIVIDADE DE PRODUTOS FITOSSANITARIOS SOBRE O AGENTE BIOLOGICO "G088", ALISSON GONÇALVES MENESES
  • 2007, Dissertação de Mestrado Avaliação morfométrica de juvenis de pacu (Piaractus mesopotamicus), tambaqui (Colossoma macropomum) e seus híbridos, Maria Emília de Sousa Gomes, Priscila Vieira Rosa Logato, Luís David Solis Murgas, Rilke Tadeu Fonseca de Freitas, Paulo Borges Rodrigues
  • 2007, Dissertação de Mestrado Pectinases produzidas pelo agente biológico G088: extração e purificação., Maria Emília de Sousa Gomes, Carlos José Pimenta, Sára Maria Chalfoun de Souza
  • 2007, Dissertação de Mestrado Produção de enzimas pectinolíticas e seletividade de produtos fitossanitários sobre o agente biológico G088., Maria Emília de Sousa Gomes, Carlos José Pimenta, Sára Maria Chalfoun de Souza
  • 2007, Dissertação de Mestrado Utilização de resíduos agroindustriais como substratos para produção de enzimas pectinolíticas pelo agente biológico G088, Maria Emília de Sousa Gomes, Carlos José Pimenta, Sára Maria Chalfoun de Souza
  • 2007, Dissertação de Mestrado CARACTERÍSTICAS REPRODUTIVAS DE CURIMBA (Prochilodus lineatus), PACU (Piaractus mesopotamicus) e PIRACANJUBA (Brycon orbignyanus), Maria Emília de Sousa Gomes, Priscila Vieira Rosa Logato, Luís David Solis Murgas, Carlos José Pimenta
  • 2007, Tese Doutorado Crescimento tecidual e composição corporal de linhagens de tilápias do Nilo, Maria Emília de Sousa Gomes, Luís David Solis Murgas, Carlos José Pimenta, Rilke Tadeu Fonseca de Freitas, Paulo Borges Rodrigues
  • 2006, Monografia de Graduação Desenvolvimento de Aeromonas hidrophila em filés de tilápia (Oreochromis niloticus) armazenados a 4 graus C e congelamento durante sua vida de prateleira, Maria Emília de Sousa Gomes, Roberta Hilsdorf Piccoli, Simone Cristina Marques
  • 2006, Tese Doutorado Parâmetros limnológicos, zoneamento de áreas aquícolas e capacidade de suporte para tanques0rede nos reservatórios de Itutinga e Camargos, Maria Emília de Sousa Gomes, Priscila Vieira Rosa Logato, Carlos José Pimenta, Rilke Tadeu Fonseca de Freitas, Eduardo Arruda Lanna
  • 2006, Tese Doutorado Caracterização sócio-econômica e tecnológica dos piscicultores da região central do Estado do Tocantins, utilizando técnicas de análise multivariada, Maria Emília de Sousa Gomes, Priscila Vieira Rosa Logato, Rilke Tadeu Fonseca de Freitas, Eduardo Arruda Lanna, Luiz Marcelo Antonialli, Renata Apocalypse Nogueira Pereira
  • 2006, Prova escrita e apresentação de 2 artigos internacionais, Maria Emília de Sousa Gomes, Maria Cristina Bressan, Luiz Ronaldo de Abreu, Sandra Maria PInto, Eduardo Mendes Ramos, José Luís Contado
  • 2006, Qualificação com prova escrita e apresentação de dois artigos científicos, Maria Emília de Sousa Gomes, Maria Cristina Bressan, Luiz Ronaldo de Abreu, Sandra Maria PInto, Eduardo Mendes Ramos, José Luís Contado
  • 2005, Tese Doutorado Perfil físico-químico e microbiológico em águas de abastecimento e fontes subterrâneas próprias, Maria Emília de Sousa Gomes, Carlos José Pimenta, Roberta Hilsdorf Piccoli, Luiz Ronaldo de Abreu, Ivana Aparecida da Silveira
  • 2004, Tese Doutorado Qualidade do sêmen de varrões alimentados com rações contendo diferentes tipos de óleo, Maria Emília de Sousa Gomes, José Augusto de Freitas Lima, Luís David Solis Murgas, Rilke Tadeu Fonseca de Freitas
  • 2004, Tese Doutorado Efeito de níveis de proteína da ração no balanço de nitrogênio e composição corporal de suínos em crescimento, Maria Emília de Sousa Gomes, José Augusto de Freitas Lima, Elias Tadeu Fialho, Antônio Gilberto Bertechini, Raimundo Vicente de Sousa
  • 2004, Tese Doutorado Características de carcaça, qualidade de carne, composição lipídica de frangos de corte criados em sistemas de produção alternativa e convencional, Maria Emília de Sousa Gomes, Antônio Gilberto Bertechini, Maria Cristina Bressan, Maria das Graças Cardoso, Custódio Donizete dos Santos, Joel Augusto Muniz
  • 2003, Monografia de Graduação DESEMPENHO E DIGESTIBILIDADE DE DIETAS COM INCLUSÃO DE FARINHA DE MINHOCA E RESÍDUOS DE PADARIA PARA FRANGOS DE CORTE COM IDADE DE 7 A 14 DIAS, Maria Emília de Sousa Gomes, ÉDISON JOSÉ FASSANI, ANA CRISTINA SILVA DE FIGUEIREDO
  • 2003, Monografia de Graduação DESEMPENHO DE FRANGOS ALIMENTADOS COM DIFERENTES NÍVEIS DE POLPA CÍTRICA NA RAÇÃO, Maria Emília de Sousa Gomes, ÉDISON JOSÉ FASSANI, ANA CRISTINA SILVA DE FIGUEIREDO
  • 2003, Tese Doutorado Perfil de ácidos graxos de frangos de corte enriquecidos com ácidos graxos ômega 3 submetidos a diferentes métodos de cocção, Maria Emília de Sousa Gomes, Elias Tadeu Fialho, Antônio Gilberto Bertechini, Priscila Vieira Rosa Logato, Maria Cristina Bressan, Maria das Graças Cardoso
  • 2001, Monografia de Graduação Influência da temperatura da água no desenvolvimento de alevinos de tilápia nilótica (Oreochromis nilotcus) variedade tailandesa., Maria Emília de Sousa Gomes
  • 2001, Monografia de Graduação Desempenho de coelhos (Oryctolagus cuniculus) submetidos a dietas contendo ou não folha de bananeira suplementar., Maria Emília de Sousa Gomes
  • 2001, Monografia de Graduação Avaliação da carcaça de coelhos (Oryctologus cuniculus) mestiços (Nova Zelândia x Califórnia) submetidos a dietas contendo ou não folha de bananeira suplementar., Maria Emília de Sousa Gomes
  • 2001, Monografia de Graduação Avaliação do sistema de estufa na montagem de um ranário através do monitoramento da mortalidade e consumo de ração., Maria Emília de Sousa Gomes
  • 2000, Monografia de Graduação Digestibilidade aparente da proteína bruta em coelhos (Oryctolagus cuniculus) mestiços (Nova Zelândia x Califórnia) submetidos a diferentes dietas contendo brócolis., Maria Emília de Sousa Gomes
  • 2000, Monografia de Graduação Níveis de metamorfose em imagos de rã-touro (Rana catesbeiana Shaw, 1802) em diferentes sistemas de aquecimento da água., Maria Emília de Sousa Gomes
  • 2000, Monografia de Graduação Implantação do laboratório de reprodução artificial de peixe no Instituto de Ciências Agrárias da Universidade de Alfenas, Maria Emília de Sousa Gomes
  • 2000, Monografia de Graduação Ganho de peso de rã-touro (Rana catesbeiana Shaw, 1802) em diferentes densidades iniciais de estocagem na fase de terminação., Maria Emília de Sousa Gomes
  • 2000, Monografia de Graduação Avaliação do desempenho de coelhos (Oryctolagus cuniculus) mestiços recebendo dietas contesndo brócolis (Brassica oleracea)., Maria Emília de Sousa Gomes
  • 2000, Monografia de Graduação Ganho de peso de rãs-touro (Rana catesbeiana Shaw, 1802) alimentadas ou não com larvas de mosca doméstica (Musca domestica)., Maria Emília de Sousa Gomes
  • 1999, Monografia de Graduação Avaliação do ganho de peso de suínos nas fases de crescimento e terminação recebendo dois núcleos comerciais em dois tipos diferentes de cocho., Maria Emília de Sousa Gomes, Juliana Pinheiro Ottoni Lelis
  • 1999, Monografia de Graduação Avaliação do ganho de peso de suínos nas fases de crescimento e terminação com diferentes níveis de polpa cítrica adicionados à ração., Maria Emília de Sousa Gomes
  • 1999, Monografia de Graduação Eficiência do hormônio masculino 17 alfa metil testosterona na reversão sexual de girinos de rã touro (Rana catesbeiana Shaw, 1802), Maria Emília de Sousa Gomes
  • 1999, Monografia de Graduação Viabilidade da substituição da ração de truta pela ração de peixes tropicais na alimentação de rã touro (Rana catesbeiana Shaw, 1802), Maria Emília de Sousa Gomes
  • 1999, Monografia de Graduação Ganho de peso de rãs-touro (Rana catesbeiana Shaw, 1802) criadas em baias com o piso de cimento revestido ou não com madeirite envolta por plástico preto., Maria Emília de Sousa Gomes
  • 1998, Monografia de Graduação Influência da utilização de hortaliças na carcaça de coelhos da raça Nova Zelândia Branco (Oryctolagus cuniculus), Maria Emília de Sousa Gomes, Viviane de Oliveira Guedes
  • 1996, Monografia de Graduação Uso de hortaliças na alimentação de coelhos (Oryctolagus cuniculus) - Desempenho (ganho de peso) da desmama ao abate., Maria Emília de Sousa Gomes, Karla Diniz Narciso

Organização de Eventos, Consultorias, Edição e Revisão de Períodicos (2)

  • 2011,, UFLA, Nacional,
  • 2008,, CEFET DE LEOPOLDINA, Nacional,

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