DESENVOLVIMENTO DO TRATO GASTROINTESTINAL E EMISSÕES DE GASES DE EFEITO ESTUFA DE BOVINOS DE DIFERENTES SISTEMAS DE PRODUÇÃO
digestão, bovinos, sistemas de produção
A intensificação da bovinocultura de corte e a utilização de diferentes grupamentos genéticos, incluindo machos de origem leiteira, exigem melhor compreensão das interações entre desenvolvimento do trato gastrointestinal, eficiência produtiva e emissões de metano entérico. O objetivo deste estudo foi avaliar as características de desenvolvimento do trato gastrointestinal, o desempenho produtivo, a digestibilidade e as emissões de gases de efeito estufa de bovinos de diferentes sistemas de produção durante as fases de recria e terminação em confinamento. Foram utilizados 96 bovinos (195 ± 17,45 kg de peso inicial), distribuídos em quatro grupamentos genéticos: Nelore não castrado (NEL), cruzados de origem leiteira não castrados (ML), Holandês castrado (HOL) e Nelore × Angus castrado (ANG). Os animais foram distribuídos em delineamento em blocos casualizados, com oito baias por grupamento genético e três animais por baia, sendo a baia considerada unidade experimental. O período experimental foi composto por duas fases de recria (85 e 118 dias) e uma fase de terminação (74 dias), totalizando 277 dias. Foram avaliados consumo de matéria seca, ganho médio diário, eficiência alimentar e digestibilidade aparente total do trato digestivo. A emissão de metano entérico foi mensurada individualmente utilizando a técnica do gás traçador SF₆ em dois períodos experimentais. A permeabilidade intestinal foi avaliada em 16 animais (quatro por tratamento) por meio da administração oral de Cr-EDTA, com coletas simultâneas de sangue e urina aos 6, 12, 24 e 30 horas após a infusão. Após o abate, foram registrados pesos cheios e vazios dos compartimentos do trato gastrointestinal, peso de corpo vazio e comprimento do intestino delgado. Amostras de rúmen, jejuno, íleo e ceco foram coletadas para análises histológicas e morfométricas das papilas ruminais e vilosidades intestinais por meio de análise digital de imagens. As variáveis morfométricas foram expressas como média por animal.